菠菜鸡蛋汤的做法
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菠菜鸡蛋汤是一款口味清淡,口感爽口而且营养丰富的家常汤品,一般是以菠菜与鸡蛋为主要原料制作而成。菠菜鸡蛋汤含有丰富的.膳食纤维,所以大家在日常生活中也可以多喝哦。本文内容是菠菜鸡蛋汤的做法,一起来看看下面的做法吧!
菠菜鸡蛋汤的做法1
食材:
菠菜200克,鸡蛋2个,盐,香油
步骤:
1、菠菜摘好洗净,切长段,鸡蛋磕入碗中,放入盐半勺打散;
2、菠菜放入锅中焯水30秒,捞出待用;
3、锅中放入适量水烧开,放入菠菜段,煮沸后换小火缓缓倒入蛋液,放入适量盐、香油拌匀后即可。
菠菜鸡蛋汤的做法2
做法一
材料
菠菜100克,鸡蛋1个,盐1/2茶匙,油1茶匙。
做法
1、菠菜洗净,鸡蛋1个打散在碗中,搅散备用。
2、锅中放入适量的水和油烧开后,倒入菠菜。
3、再倒入打散的鸡蛋液,起锅时放入适量的盐即可。
做法二
材料
嫩菠菜250克,虾皮50克,鸡蛋2个,精盐、白糖、酱油、味精、生姜、香油、胡椒粉、鸡汤各适量。
做法
1、菠菜择洗干净,切成段。鸡蛋磕入碗内打散。虾皮洗净。生姜洗净,切成末。
2、净锅置火上,倒入鸡汤烧沸,放入精盐、白糖、酱油、姜末烧沸,放入菠菜段、虾皮,点入鸡蛋糊、味精、胡椒粉,淋入香油推匀,出锅即成。
功效
此汤含有氨基酸、蛋白质、钙、铁及维生素等物质,具有补肝肾、益气血、补铁钙、清热利尿的作用。
菠菜鸡蛋汤的做法3
材料:
菠菜400克、鸡蛋2~3个、红枣3个、生姜3片。
烹制:
菠菜洗净;红枣去核、切片。在镬中下清水1250毫升(约5碗量)和姜、红枣片,武火滚沸后下菠菜,至刚熟时,打入鸡蛋,片刻后下盐和少许油便可。为3~4人量。
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