立冬美味食谱
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秋去冬来,随着时间推移,天气会越来越冷,所以防寒保暖很关键,饮食上也要做出一些调整,要适当进补增强体质!俗话说:“立冬补冬,补嘴空”,接下来给大家推荐两道适合冬天的菜品吧!
立冬美味食谱1
白菜肉糜卷
【材料】
白菜 1颗、肉末 适量、香菇 适量、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、盐 半茶匙、淀粉 1茶匙
【做法】
1、大白菜叶子去根部,留前面软软的叶子部分,掰成一片片菜叶洗净了,锅里水开下白菜叶子焯熟;
3、香菇和黑木耳泡开切碎,放上生抽、蚝油和淀粉,往同一个方向搅拌均匀;
4、取一片叶子摊平,用勺子舀上适量馅料,然后从根部开始卷起来,两边的叶子往底下和内部缩进,就成了一个白菜卷;
5、包好的白菜卷码盘放好,蒸锅上汽后,白菜卷入锅蒸15-20分钟。
6、蒸好后好多水出来。另取一口锅,加入一点生抽一点蚝油和少量淀粉,倒入白菜卷里面的`汤汁煮开勾芡,
7、再把勾芡好的汤汁浇在白菜卷上,撒上葱花即可食用。
立冬美味食谱2
花生红枣黑米粥
【材料】
黑米 40克、糯米 40克、花生 20克、红枣 8颗、冰糖 适量、
【做法】
1、提前将糯米和黑米提前用清水浸泡1个小时,这样可以缩短煮粥的时间。。
2、锅中一次性放足清水,大火烧开,倒入泡好的糯米和黑米,放入红枣和花生;
3、用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底,煮滚后转小火,加盖留小缝,慢熬50分钟,喜欢软糯的就多熬,直至黏稠。
4、最后放入冰糖,盖盖继续煮5分钟,待冰糖融化即可,软糯香甜很好吃。
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