菠菜的功效与作用
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菠菜的功效与作用,这种食物富含营养,在中药中它当属清热降火的翘楚,长期食用它会对人体产生比较好的作用,这种食物经常出现在养生的食谱里,下面跟大家分享菠菜的功效与作用。
菠菜的功效与作用1
1、菠菜属于一种绿色的蔬菜,有充足的营养价值。可养血,润血,抗衰老。菠菜有润肠通便功效、清热除烦的。菠菜的营养价值丰富,菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。
2、防治缺铁性贫血、菠菜中的维生素叶酸含量丰富,可以增强产妇对铁元素的吸收力,是缺铁性贫血的好食物。防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,且能促进胰腺分泌,帮助消化。慢性胰腺炎、肛裂等症有治疗作用。
3、菠菜能清洁皮肤、菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一周时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光滑。
4、菠菜能促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人身体健康
菠菜治高血压、肠胃积热、胸膈烦闷、
人体日常生活中摄入的蛋白质充足,则生长发育快,气血旺盛,精力充沛。
5、人群均可食用菠菜,菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼。
菠菜为一种作用缓和的补血滋阴之品,菠菜中维生素A、维生素c的含量高于一般蔬菜,常吃可维持眼睛的正常视力,防止夜盲症。
肠胃虚寒腹泻便溏者少食,肾炎和肾结石、尿酸高患者不宜食。
菠菜的功效与作用2
植物粗纤维
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
胡萝卜素
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;
类胡萝卜素物质
菠菜保护视力主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素物质,这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2~4次菠菜,可降低视网膜退化的'危险。菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高,这些成分对眼睛都有保健作用。
钙质
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
微量元素
菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;
类胰岛素物质
菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质,其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似,故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨经常吃些菠菜以使体内血糖保持稳定。
抗氧化剂
菠菜中含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能又可增强青春活力。菠菜对防止大脑老化有一定作用,实验观察证明,多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象。
蛋白质
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部),能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。
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