西瓜能用保鲜膜吗
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西瓜能用保鲜膜吗?在日常生活中,很多人在保存食物的时候都会用到保鲜膜,所以有些人在冷藏西瓜的时候就想知道用保鲜膜好不好,下面小编分享西瓜能用保鲜膜吗的相关文章?一起来了解一下吧。
西瓜能用保鲜膜吗1
1、不加保鲜膜冷藏最好
通常我们都认为水果加了保鲜膜的保鲜效果更好一些,其实加了保鲜膜的菌落数量比不加保鲜膜的高很多,因为问题就出在保鲜膜上!水果包上保鲜膜后,两者之间形成了一个相对密闭的空间,这种环境给细菌繁殖提供了更好的条件。
保鲜膜不仅不能防菌,反而保护了细菌的生长。西瓜是富含糖和水分的水果,在覆盖保鲜膜之后,更适宜细菌生长,所以细菌生长的特别旺盛。
建议大家购买新鲜的水果,吃多少买多少,如果吃不完及时放入冰箱冷藏,不要覆盖保鲜膜。还要注意尽量不要购买市场上切开、覆盖保鲜膜的水果,因为这些水果长时间搁置,细菌总数很容易超标。
此外,还有些人喜欢用勺子吃水果,这样水果容易沾上唾液,更容易变质。切块吃水果,无论从卫生还是健康角度,都比较科学。
2、如何才能优雅地吃西瓜
时间是关键
西瓜水分和糖分都大,的确是细菌大量滋生的温床,但细菌的繁殖是需要时间的,如果切开的西瓜尽快吃完,那么细菌滋生的程度就有限。
请买新鲜西瓜
如果买来的西瓜原本就不新鲜,食用和保存就无从谈起了。鉴于储存时间上无法得知,所以尽量不要购买水果摊上已经切好盖上保鲜膜的西瓜。
保证刀具和砧板的卫生
切西瓜最好使用专门的切水果刀具,尽量不要和切肉切菜的刀具混用。保证刀具和砧板的卫生,切西瓜前先用热水清洗。
常温储存勿超过4小时
炎热的高温环境下,无论是完整的半块还是切成小块的西瓜,如果没有任何防护,6个小时内就会滋生细菌,所以最好现切现吃。
切开后的西瓜常温储存的时间勿超4小时,没吃完的'尽早低温冷藏,并尽量保证完整。
冷藏不要超过24小时
盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏西瓜放入冰箱最长不要超过24小时,把冰箱里的西瓜拿出来吃时,可以先将表面约1厘米的部分切除。
慎重选择保鲜膜
保鲜膜的选择上也要慎重。如今市售的保鲜膜主要成份是聚乙烯(PE)、聚偏二氯乙烯(PVDC)和聚氯乙烯(PVC)。前两种的安全性都是有保障的,而聚氯乙烯的保鲜膜安全性较差,不建议购买。
西瓜能用保鲜膜吗2
1、用保鲜膜会滋生更多细菌吗
根据《食品保护杂志》的研究表明,不用保鲜膜包的西瓜,细菌生长的更快,同时外观和口感上也变得更难看和难吃。
其实现实生活中用保鲜膜,受很多因素的影响,比如切西瓜的手和水果刀干净吗?切西瓜用的砧板干净吗?我们的生活中到处充满了细菌,处理食物的任何一部操作都有可能带入细菌,除非有科学的严格对照试验,否则单纯只凭贴了保鲜膜后,西瓜上的细菌好像比没贴的要多,就得出用保鲜膜,反而会使细菌增多的结论,这样是不科学的。
2、西瓜用保鲜膜放冰箱好吗
西瓜用保鲜膜放冰箱,是有利于西瓜的保存的,前提是保鲜膜本身是合格干净的,在包西瓜的时候没有受到细菌污染。
保鲜膜本身并没有杀菌或抑制细菌生长的作用,包了保鲜膜的西瓜只有放冰箱了,在低温下才能抑制细菌的繁殖,这样用保鲜膜包的西瓜比没包的,更能长时间保存。
3、西瓜用保鲜膜的好处
西瓜用保鲜膜可以减少西瓜表面水分的散失,保持食物的口感。
西瓜用保鲜膜能够减少西瓜和冰箱里其他食物的串味,以及被空气中的细菌污染。
西瓜用保鲜膜能少和外部空气接触,利于西瓜的保存,延缓其被氧化。
4、西瓜用保鲜膜怎么保存
切开的西瓜要用保鲜膜尽快放冰箱保存,冰箱的温度保持在4摄氏度左右。
西瓜要放在专门的保存水果的地方,与其他肉类、鱼类等食品分开隔离,防止串味,不要在西瓜上再放其他东西。
要经常清洗冰箱,有坏掉的食物要及时处理,防止食物间交叉感染,比如坏掉的苹果可能就会影响放在一起保存的西瓜的质量。
小贴士
西瓜切开后最好尽快吃完,没吃完的西瓜,用保鲜膜放冰箱后最好能在24小时内吃完,这时的西瓜上的细菌数量还在安全范围内,口感也保存得尚可,西瓜放的时间太久,颜色味道发生变化的,一定不能再吃,以防出现腹痛腹泻。肠胃虚寒、小孩和孕妇不宜多吃西瓜,尤其是冷藏后的西瓜。
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