碧根果的功效与作用有什么
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碧根果的功效与作用有什么,碧根果的功效和作用才是最闪亮的一点,但只了解表面的作用是远远不够的,吃法也是多种多样的,这种食物切忌多食,清楚碧根果的功效与作用有什么,才能更好地生活。
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碧根果的功效与作用
1、保护心血管
保护心血管是碧根果最重要的功效,因为碧根果中含有大量不饱和脂肪酸和黄酮类化合物,人们食用它以后能降低血液中胆固醇的数量,而且能修复受损的心肌细胞,并能提高心脏功能,平时人们多吃一些碧根果,既能保护心血管,又能强心,而且能防止动脉硬化和中风发生。
2、维持消化系统健康
日常生活中人们多吃一些碧根果,对于维持消化系统健康也有很明显的作用,因为碧根果中含有大量的纤维素,这些物质可以加快肠道蠕动,并能缩短人体排便时间,能防止毒素和垃圾在身体内停留堆积,它不但能提高人类肠胃的工作效率,而且能减少便秘和结肠炎以及结肠癌等多种疾病的发病率。
吃碧根果的好处
1、预防高血压
预防高血压是人们吃平安果的重要好处,因为碧根果的果仁中含有丰富微量元素锌和锰以及磷等营养成分,它们能加快人类血液中钠盐代谢,可以促进心肌收缩,并能防止心血管病变,它能让人类的血压保持在正常范围内,常食用可可以预防高血压也能让高血压患者的血压恢复正常。
2、美容养颜
美容养颜也是人们吃碧根果的一大好处,因为碧根果中不但含有丰富的抗氧化成分,它含有鞣酸和维生素a以及维生素e和维生素c等多种天然抗氧化物质,他们能阻止过氧化脂质,对人类皮肤细胞产生伤害,而且能加快皮肤细胞再生减少皱纹和色斑生成,人们多吃碧根果不但能延缓皮肤衰老还能细嫩美白肌肤。
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吃碧根果的好处
1、益智补脑
益智补脑是碧根果的主要功效之一,因为这种坚果食材中含有丰富的蛋白质和大量不饱和脂肪酸,这些物质都是促进人类大脑组织细胞再生与代谢的重要营养成分,它们能滋养脑细胞,促进智力发育,也能提高脑部功能。
2、滋补身体
碧根果是一种营养价值特别高的坚果食材,它不但含有丰富的高质量蛋白,还含有多种对人体有益的氨基酸与维生素,平时人们食用以后,能促进身体代谢,也能缓解身体虚弱,更能提高身体的抗氧化能力,能在滋补身体的同时,延缓衰老延年益寿。
3、降低胆固醇
碧根果中虽然含有大量的天然油脂,但是这些油脂多以不饱和脂肪酸为主,它进入人体以后,能促进人体内多余脂肪的代谢与分解,也能减少人体对胆固醇的'吸收,它既能软化血管,也能让过高的血脂降下来,对人类高发的高血脂与肥胖症都有明显预防作用。
4、美容乌发
碧根果中还含有丰富的维生素e这种物质能滋养肌肤,也能乌须发,可以让人们过早出现的白发变黑,而且它含有的维生素与矿物质还能滋养肌肤,淡化色斑,平时吃一些能减少皱纹生成,增加皮肤弹性,防止皮肤过早衰老。
碧根果的营养价值
据了解,碧根果除了含有40~50%的油脂之外,还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁、锌、锰、维生素C、维生素B、维生素E等营养物质。碧根果所含脂肪的主要成分为亚油酸甘油脂,食用后不但不会使人体的胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收。还有,碧根果含有的锌、锰元素,是人体脑垂体的重要成分,经常食用碧根果,意味着大脑的营养得到补充,从而起到健脑益智的作用。
碧根果还含有较多的蛋白质和人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分都是大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
碧根果还富含维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。
需注意的是,购买碧根果时,不要买那些石蜡“美容”过的。因为这些碧根果一般都是积压已久、颜色不好的,故商家在其中加入石蜡,“美容”一下,用来以次充好。尽管这些石蜡的纯度并不高,但其中还是含有重金属等杂质,人们食用后,会危害健康。
碧根果怎么剥
碧根果的外壳比较坚硬,当把外壳砸破时,容易把里面的果仁都砸碎的,这样既影响口感又不美观。那么,碧根果怎么剥才好?
所需工具:一个核桃钳、一根不锈钢针(这是关键工具)。
1、取出1颗碧根果,将其横放在核桃钳上,轻轻用力将外壳钳出裂缝。在钳的过程中,千万不能用力过度,否则容易把里面的果仁都弄碎。
2、当外壳出现裂缝时,用不锈钢针往果仁的背部戳,在戳的时候,可以顺着碧根果的开口小尖端处,轻轻摇晃几下,一旦果仁松动了,就意味着即将成功了。
3、果仁剥出来后,将其装入瓶子里就可以了。
剥碧根果时,注意不要一次性剥得太多,因为碧根果容易返潮,返潮后就味道就会大打折扣,有股涩涩的感觉;而且,碧根果属于高油脂食物,营养专家建议每天食用碧根果的数量不宜超过5颗,否则不仅容易发胖,也会影响血脂。
另外,一旦发现碧根果有“哈喇味”时,绝不能食用。碧根果中含有大量的不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放就会产生酸败现象,出现“哈喇味”。这种碧根果对人体有危害,其危害之处在于,一方面使原有的味道变差,产生刺喉的辛辣味;另一方面碧根果中油脂酸败的产物还威胁身体健康,如果大量食用,轻则引起腹泻,重则可能造成肝脏疾病。
结语:有关碧根果的营养价值,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对碧根果又多了些认识和了解了。吃碧根果的好处其实还有很多,有兴趣的朋友可以再研究研究,这也是我们平时喜欢吃的坚果之一,多多了解它。对自己的身体健康也有好处。
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