煮羊奶有什么营养价值
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煮羊奶有什么营养价值,羊奶是我们日常生活中比较熟悉的以一种食物。被誉为“奶中之王”,羊奶营养非常得我丰富,不易长胖。很多女生都是非常喜欢的,那么煮羊奶有什么营养价值呢?一起看看吧。
煮羊奶有什么营养价值1
羊奶的营养成分
羊奶中含有蛋白质、脂肪、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、镁元素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素A、维生素E、核酸等成分。
增强免疫力
羊奶中含有丰富的蛋白质,适宜病后体虚者食用,能够增强免疫力、促进伤口愈合。并且羊奶蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白,相比牛奶更容易消化,而羊奶蛋白质中不含难消化的过敏源α-S1酪蛋白,不会产生过敏。
促进骨骼发育
羊奶中含有丰富的钙元素和磷元素,比牛奶中的含量还要高,能够很好地补充钙质,促进骨骼发育、提高骨骼密度,预防骨质疏松症。
护肤养颜
羊奶中含有丰富的维生素C和维生素E,维生素C能促进胶原蛋白的合成,使肌肤光嫩有弹性,VE可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化,延迟皮肤的衰老。因此羊奶还是护肤养颜的优质食品。
煮羊奶有什么营养价值2
羊奶的营养价值
干物质、热量:羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。
脂肪:羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%,脂肪球直径2微米左右,牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸,低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小,使其容易消化吸收。
蛋白质:羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大 致为75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(人乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物,其含量越高蛋白质消化越低,所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
矿物质:羊奶矿物质含量为0.86%,比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的'元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
煮羊奶有什么营养价值3
羊奶中含矿物质较多,总含量为O。85%;牛奶含量只占O。72%。这些矿物质主要是对骨骼发育有利的磷和钙。羊奶中维生素A的含量是牛奶的3.5倍。
营养成分:羊奶的脂肪酸中多含链脂肪酸,易被人体消化吸收,晚问饮用不会造成脂肪堆积。羊奶中含有较多的维生素E,睡前饮用可以阻止体内细胞中的不饱和脂肪酸的氧化、分解,有利于延迟皮肤衰老过程,增加皮肤的弹性和光泽。羊奶中含有同人奶成分相同的上皮细胞生长因子,该因子对气管、肠胃、皮肤等黏膜细胞有修复作用,可预防病毒的侵害。
药用功效:羊奶是一种天然抗生素,经常饮用可增加身体的抵抗力。每天睡前30分钟饮用一杯奶,可有效改善睡眠质量。
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