猕猴桃怎么吃比较好
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猕猴桃怎么吃比较好,猕猴桃是一种常见的水果,吃起来酸酸甜甜的十分清爽,也许有人不知道的是猕猴桃有很多种吃法,今天小编就带大家来了解一下猕猴桃的多种吃法,以下是猕猴桃怎么吃比较好的分享。
猕猴桃怎么吃比较好1
一:猕猴桃果酱
主料:猕猴桃适量
调料:柠檬汁少许 白砂糖适量 麦芽糖适量
猕猴桃果酱的做法:
1、猕猴桃去皮去白芯切块放进奶锅里,加入约为猕猴桃果肉1/3重量的白砂糖,中小火慢慢熬煮,边煮边边不停的搅动,以免粘锅底
2、煮到猕猴桃全部变软,挤入几滴柠檬汁,撇去浮沫
3、加入适量麦芽糖调整甜味,继续熬到猕猴桃全部溶化且浓度适中时即可,放凉后装入消过毒的无油无水的密封罐里,放冰箱里冷藏保存
烹饪技巧
1、猕猴桃切块时要去掉里面的白芯,那个部份怎么煮都煮不化的,会影响口感。
2、白糖的用量可以自行调整,白糖用量大,果酱时的水份就会多;白糖用量小,果酱的水份自然就会少,一般果酱用糖量约为水果的1/2~1/3。
3、白糖也有防腐剂的作用,所以量也别太少。
二:酸奶猕猴桃雪糕
主料:猕猴桃1个酸奶1瓶
调料:蜂蜜适量
酸奶猕猴桃雪糕的做法
1、准备原料
2、将猕猴桃洗净、去皮、切成块
3、将所有原料放到搅拌机中搅拌
4、搅拌好的液体
5、倒到雪糕模具中
6、放冰箱冷冻室冻硬即可。吃的时候拿出来放冷水中过一下,或者用手掌将模具揉搓片刻即可以轻松脱模
菜品特色
1、不喜欢猕猴桃可以换成任何自己喜欢的水果。没有自制酸奶也可以用市售酸奶。蜂蜜或者白砂糖的.量可以根据自己的口味调整,不过最好要甜一点,因为经过冷冻后,甜度会降低。
2、这个雪糕的制作是很简单的一种。原料的分量不用固定,喜欢吃水果就水果多放点,喜欢酸奶就酸奶多放点。
三、猕猴桃干
主料:猕猴桃适量
辅料:碱适量 硫磺适量 盐酸适量
猕猴桃干的做法
1、选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料
2、清洗:用清水将其冲洗干净
3、碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1~2分钟
4、中和:用1%盐酸中和,常温下30秒
5、漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干
6、切片:首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4~6毫米厚的薄片
7、熏硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4~5小时
8、烘干:烘干温度控制在65~75℃,约经20~24小时,成品含水量达到20%以下,即好
9、成品:烘干后取出冷却,进行包装,即为成品。猜您喜欢《水果之家》
猕猴桃怎么吃比较好2
第一种方法:
特点:简单省事,干净彻底。
所用工具:勺子
弊端:这种吃法不适合招待朋友,不是至亲好友,估计人家不会好意思上手上勺滴吃这个东东
找到一个软硬合适的猕猴桃,挑选的方法,就是捏捏它喽!
用小刀子,自中间,一切两半。
勺子上阵,沿着皮的边缘,轻挖果肉即可,慢慢享用吧!
第二种方法:
特点:切法规整,干净利落,适合招待亲友
工具:小型水果刀
弊端:刀子切割,多少会有些许的果肉被带下来造成浪费
同样滴,先挑选一个软硬合适的猕猴桃,洗净身上滴毛刺
用小刀将两头切掉
将小号的水果刀自果皮边缘扎入
轻轻转动果皮刀,沿着果皮边缘,将果肉和果皮切分离
将猕猴桃竖着放在盘内,将果皮轻轻拉出
在用刀子均分成小块,辅以水果叉或者牙签,就可以上桌了。朋友再也不会因为毛刺或者多汁不好意思上手了!开吃吧!
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