胡萝卜叶的功效与作用和禁忌
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胡萝卜叶的功效与作用和禁忌,大家可能都没有想到胡罗卜叶竟然也可以食用吧,大部分人群食用胡罗卜叶都能有利于身体健康哦,但也有一些人不能吃,小编带来胡萝卜叶的功效与作用和禁忌。
胡萝卜叶的功效与作用和禁忌1
胡萝卜叶有哪些价值?
胡萝卜叶也叫萝卜缨子,在一些地区也被称为莱菔叶,具有消食理气、化痰止咳、清肺利咽、散瘀消肿的功效。
现代医学研究表明,胡萝卜叶的营养价值在很多方面高于胡萝卜。它所含维生素C的含量比根高出2倍以上;矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。
胡萝卜叶的保健功效:
1、降血糖,有助于帮助糖尿病患者控制血糖。
2、胡萝卜缨子中的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化并降低胆固醇,经常食用对防治高血压有一定的疗效。
3、利水、消食、理气、化痰和止咳等药用保健功效。
4、另外,胡萝卜叶还含有较高的钼,经常吃胡萝卜叶,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
5、最重要的是胡萝卜叶的膳食纤维含量很高,可预防便秘、预防结肠癌。对于爱美人士来说,经常吃一些胡萝卜叶,不仅能填饱肚子减少主食的摄入量,更能减肥瘦身。
胡萝卜叶的实用验方:
1、治疗消化不良:嫩胡萝卜缨子炒狗肉丝,脆嫩辣香,可以起到增温补脾胃、益肾助阳的效果。
2、治疗尿路感染:取干或鲜胡萝卜缨子与适量红糖一起煮水喝,每天喝一次,连喝两天即可治愈尿路感染,配合消炎药一起使用效果更佳。
提醒:胡萝卜缨子不可与人参、地黄、首乌等共同进食。
胡萝卜叶怎么吃?
胡萝卜叶不仅是味道可口,吃法也是百无禁忌,凉拌、包饺子、熬汤、蒸菜等都是较好的食用方法。
1、蒸菜
胡萝卜叶最常见的做法是做蒸菜,蒸好的胡萝卜叶味道很清香,有种蒸蒿子秆的味道,蘸上点醋蒜汁,味道很是独特。如果在蒸好后再泼上一点热油泼辣子,那味道比吃肉感觉都好。
不过得注意,蒸的时间不要太长,熟了立马取出来,如果长时间闷在里面的'话,不仅颜色不好看,还会影响口感。
2、凉拌
由于胡萝卜叶和其他蔬菜一样,维生素比较容易流失,所以最好是先将整叶焯一下,再加上自己喜欢的调料一拌就可以吃了。
3、熬汤
用胡萝卜叶熬汤时,最好是放一些肉一起熬,比如说猪瘦肉、猪大骨等。
胡萝卜叶的功效与作用和禁忌2
禁忌
1、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好。平时不爱吃凉性食物者最好熟吃。萝卜主泻、胡萝卜为补,二者最好不要同时食用。若要一起吃应加醋来调和,以利于营养吸收。
2、萝卜为寒凉蔬菜,阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
3、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
4、服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
胡萝卜叶的宜忌人群
宜:
1.患有胆结石之类的人群;
2.缺乏钙、维生素C的人;
3.一些患有高血压和一些癌症病人适;
4.有皮炎和脱发的人;
5.一些肠炎腹泻,便秘的人;
6.患有急慢性气管炎、咳嗽多痰的人;
7.一些乳房肿痛、乳汁不通、经少、闭经的女性。
忌:
1.体质虚弱、气血不足的人。
2.痛风石的人
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