姜营养作用与功效
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姜营养作用与功效,里面含有非常丰富的姜辣素,形成抗氧化酶,具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能,促进肠胃消化,改善胃口,增进食欲,下面小编整理了姜营养作用与功效。
姜营养作用与功效1
生姜的营养价值
生姜里面含有非常丰富的姜辣素,可以在进入身体以后形成抗氧化酶,能够有效的对付氧自由基,生姜还可以起到驱散寒邪以及促进血液流动的作用,当出现感冒问题以后就可以熬出一些生姜汤来喝,可以达到很好的辅助治疗疾病作用。
生姜的功效与作用
生姜可以达到增加食欲作用,里面含有芳香挥发油,而且还含有纤维淀粉,可以缓解身体疲劳以及腹胀腹痛症状,可以达到健胃效果,让食欲变得更强。
生姜还可以起到抵抗细菌,预防疾病作用,在炎热的夏季天气是非常热的,所以细菌的繁殖也非常快,这个时候就很容易起出现急性肠胃炎,这个时候就可以适当的吃一些生姜或者用生姜泡一些茶来喝,都可以起到预防肠胃疾病作用,能够有效的杀死口腔里面的致病细菌。
吃一些生姜还可以让食欲变得更好,夏天大家都非常的喜欢吃寒凉性的东西,又会吹空调,这个时候喝一些生姜红糖水,就可以把身体里面的寒气清除,能够达到提神醒脑作用,当出现中暑昏厥情况,喝一杯生姜汁也能够很快的`醒过来,效果也是非常不错的。
生姜的做法
韩式生姜茶,需要准备一些糖,生姜,把生姜丝和糖搅拌均匀以后,放进一个干净的容器里面,然后再放到冰箱里面冷藏三天,冷藏好以后就取适量的生姜汁以及生姜丝,加入适量的水泡开以后就可以喝了,甜度需要根据自己的喜好来调配。
黑糖生姜茶,需要准备一些生姜,先把烤箱预热一下,生姜清洗干净以后把皮去掉再切成薄片,然后铺在已经放有烘培纸的烤盘上面,用一百度左右的火力来烤两个小时,然后再翻一个面继续烤半个小时,一直烤到发干为止,烤好以后放到碾磨机里面打成粉,放到干净的容器里面保存,喝的时候直接冲泡就可以了。
生姜大枣汤,需要准备一些大枣,适量生姜片,一些红糖,把这些材料搭配在一起煎成汤来喝,每天需要喝一次,对于冬季手脚发凉的人群来说就非常适合。
生姜姜蜜茶,需要准备一些蜂蜜,姜黄粉,冰块以及水,挖一勺姜黄粉放进杯子里面,再加入一些蜂蜜,喜欢蜜香的人可以适当的多加一些,然后再用常温开水进行冲泡,搅拌均匀以后加入一些冰块,夏天的时候喝就非常不错。
生姜咖喱肉末饭,准备一些生姜,蒜末,猪绞肉,洋葱,水煮蛋,水煮蛋也可以不加,猪肉里面加入一些洋葱末,生姜泥,蒜末搅拌均匀,热锅把油放进去把蒜头,洋葱,蒜末炒香变成褐色以后加入绞肉拌均匀再加入咖喱粉,这样可以让味道更好的渗透到食材当中,再加一些番茄酱,盐巴搅拌翻炒,大概十分钟左右就可以吃了。
生姜南瓜汁,需要准备一些生姜,南瓜,豆浆,把南瓜切成合适的大小,放到微波容器里面,盖上保鲜膜加热两分钟左右,然后再把生姜的脾气竹备用,把生姜豆浆南瓜放进果汁机里面打成汁就可以吃了。
姜营养作用与功效2
生姜的功效与作用
生姜的功效与作用有哪些?生姜在民间运用广泛,因为它含有挥发性姜油酮和姜油酚,具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能,此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿之功效。所以还有俗语说“家备小姜,小病不慌”的说法。生姜的作用具体有:
1、增进食欲。吃姜可以刺激胃粘膜,促进肠胃消化,改善胃口,增进食欲。
2、止住呕吐。姜含有丰富的姜酮,姜烯,吃姜,补充这两种元素,可以有效地止住呕吐。
3、醒酒。姜含有丰富的钾元素,又带有刺激性香味,醉酒的人吃姜,可以清醒头脑,保持情绪平稳。
4、驱寒暖身。姜还有一个最显著的功效,就是可以驱寒,减轻身体冰凉的症状,达到暖身的效果。
5、祛湿排毒。南方春天湿气较重,容易“春困”。睡眠质量下降,肠胃功能减退,容易引起内分泌失衡,影响面部气色,暗淡无光。而姜解表散寒的性质,可以祛除“风邪”与“湿邪”,调理人体内部循环,改善肤色。
6、祛痘印去斑。春季气候潮湿,新陈代新功能加强,空气中的灰尘易黏附皮肤,滋生暗疮。皮肤暗疮之炎症消退后,常会引发色素沉着,颜色陈旧暗淡的痘印,实在有碍观瞻。姜中含有一些植物挥发油成分,可促进血液循环,加速皮肤修复损伤,达到祛痘印去斑之效。
姜营养作用与功效3
姜的营养价值
1、每100克生姜含热量42、00大卡(175千焦)。
2、姜的营养成分和葱蒜相似,同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质,并含有植物抗菌素,其杀菌作用不亚于葱和蒜。
3、生姜还含有较多的挥发油,挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等。
4、生姜又含辣味成分姜辣素,分解生成姜酮、姜烯酮等。
5、此外,生姜还含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。
姜的功效与作用
1、增进食欲、促消化
口嚼生姜,可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用,能促进消化液分泌,增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
2、镇吐
有末梢性镇吐作用,有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游,出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上,也可以放在鼻旁嗅闻,有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜,时时保健康”的说法。
生姜为止呕要药,可单独应用,治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐,配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒,单用或配紫苏同用。
3、活血驱寒
对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用,能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒,防治感冒,自古就是风寒感冒的食疗良药。
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而解,也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱,常配合麻黄、桂枝等同用,作为发汗解表辅助的药品,能增强发汗力量。
4、杀菌
体外实验表明,姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。
5、助阳
按中医理论,生姜是助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚,面色童相,“自言服生姜40年,故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙,此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”,而姜汤也叫“还魂汤”。
6、解毒
生姜又能解生半夏、生南星之毒,煎汤饮服,可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候,常用生姜同制,以减除它们的毒性。
姜水作用功效:喝姜水的功效与作用(图)
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