紫灵芝炖排骨的做法
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紫灵芝炖排骨的做法,灵芝是一种很名贵的药材,很多人喜欢拿来煲汤,灵芝具有美容养颜的功能、调节高血压作用,那么紫灵芝炖排骨怎么做才好吃,你是否知道。不知道的就来了解一下紫灵芝炖排骨的做法吧。
紫灵芝炖排骨的做法1
用料
排骨 500克;国琼紫灵芝片 10克;胡萝卜 200克;莲藕 1根;香葱;姜片;香菜 适量;八角 1个;桂皮 1小块;香叶 3片;盐 10克;料酒 适量。
步骤:
1、排骨用清水清洗干净,沥干水分
2、莲藕洗净去皮,胡萝卜洗净;将莲藕和胡萝卜切成滚到块
3、紫灵芝片在清水中,清洗一下,捞出即可
4、锅中水烧开,放入排骨焯2~3分钟,撇去浮沫,捞出排骨备用
5、砂锅放煤气灶上,放入焯好的排骨
6、将灵芝片放进去
7、放入姜片,香葱
8、倒入适量料酒,起到去腥的.作用
9、放入八角,桂皮和香叶
10、砂锅中加入足够的水,要想汤汁鲜美,一定要一次性把水加足,切不可中途加水
11、中火,煮开
12、改为小火,炖煮30分钟
13、放入胡萝卜和莲藕,继续炖10分钟,莲藕和胡萝卜炖熟,排骨炖烂即可
14、关火,放入盐焖5分钟,使排骨充分入味
15、出锅前撒少许香菜
紫灵芝炖排骨的做法2
原料:排骨半斤,莲藕一块,琼珍灵芝15克。
辅料:盐2勺,花椒一小把,八角一小块,姜一小块。
做法:
1、莲藕切片或块。
2、姜切片
3、把排骨用水焯一下,也可以用琼珍灵芝壶选3烧开水。
4、水开后放入排骨,焯一下,取出排骨,把水倒掉。
5、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中,加入水,根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。
6、把琼珍灵芝掰两半,放入壶中。
7、放入花椒和八角。
8、放入2勺盐。
9、盖上壶盖,扣紧。
10、选择2药膳功能,就不用管了。
大概两小时排骨莲藕炖好后,壶自己就停止工作并发出提示音了。非常方便,炖出来的排骨汤鲜嫩爽口不油腻。
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