豆芽的发芽方法
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豆芽的发芽方法,豆芽是我们日常生活中常见的蔬菜,它的营养价值很高,很多人喜欢用它来煲汤,不仅补气还滋补,豆芽有很多好处,下面和大家分享豆芽的发芽方法,希望大家喜欢。
豆芽的发芽方法1
【自己在家发豆芽】
所需要的材料:绿豆,带孔的容器(可以是蒸锅的蒸屉,塑料瓶扎上孔也可以),我用的是洗菜盆中用来过滤的盆,一块布(不透光最好)。
具体步骤:
1、先准备80g的干绿豆,不具体称的`话,就抓上两三抓就行,发芽之后就会变得很多,基本一家人吃一顿是没有问题的,然后倒入清水泡发过夜。第二天就能看到豆子明显变大,而且有些都露出来小白芽了。
2、在容器的底部放上一块布,既可以避光,也可以吸收水分来保湿,然后把泡好的豆子均匀铺上去,上面也盖上布,如果布够大的话,直接折过来盖上就可以。
3、每天早晚淋一次水,保证浇透了。重复四五天就发好豆芽了。收割豆芽的时候,用刀子顺着根部切断,长根的那部分比较老,口感不太好。
总结一下:
发豆芽成功的三个要点就是:保湿(每天两次浇透豆子,但是不要让豆子一直泡在水里),避光(见光的豆芽会变红,炒熟后可能会发苦,不过也是可以食用的),还有就是要透气,不要完全把豆芽封闭起来了,植物不呼吸还怎么生长呢?
豆芽的发芽方法2
选用当年生绿豆100克清洗干净,将漂浮的豆子去除,这样的绿豆发芽率低,绿豆用清水浸泡一晚,最多不要超过24小时。
经过浸泡的绿豆已经开始露出小芽,改用漏网盆,把已经发芽的绿豆芽平铺在漏网盆底部,上面用湿毛巾盖好,将漏网盆放入更大一点的盆中,上面盖上盖子,也可以直接放入蒸锅中盖好,放在温暖处。
每天打开湿毛巾淋水2-3次,并把湿毛巾清洗后盖好,鲜嫩的豆芽一天天长大,6天左右又白又嫩的绿豆芽就发好了。
注意事项
绿豆芽在发芽的过程中,需要保持湿润,但是底部不能积水,底部积水会影响绿豆芽生长。绿豆在发芽的过程中不要见光,见光后的豆芽会影响口感。自己发的豆芽安全放心,你也来试试吧!
豆芽的发芽方法3
女人吃豆芽的好处
1、黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
2、吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。
3、常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
4、绿豆芽与韭菜同炒,可用于防治老年及幼儿便秘。
5、吃豆芽还能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。精彩推荐:女人吃蚕豆的好处 蚕豆的营养价值
6、大量维生素C可促进胆固醇排泄,防止其在动脉内壁沉积,这就达到了降血脂的目的。
7、黄豆芽含维生C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。
8、吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积,治疗神经衰弱,消除疲劳。它还含有干扰素诱生剂,能诱生干扰素,增强体内抗病毒、抗癌肿的能力。
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