自制蜂蜜柚子茶怎么做
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自制蜂蜜柚子茶怎么做,蜂蜜柚子茶能化痰,镇痛,润喉止咳、预防感冒、帮助消化,还有很好的美容功效,美白哦,柚子清淡加上蜂蜜的甜,口感更是一流。一起看看自制蜂蜜柚子茶怎么做。
自制蜂蜜柚子茶怎么做1
方法
1、自己在家中制作柚子茶是需要准备一个2千克左右的新鲜大柚子,再准备1千克蜂蜜,另外要准备200克到300克的冰糖,还要准备一个体积比较大的干净,玻璃瓶玻璃瓶最好提前加入开水消毒,然后把里面的水分倒掉。
2、把准备好到新鲜大柚子放在流水下冲洗,等它表皮被水打湿以后涂抹适量食用盐用力揉搓,把它表面的果腊去掉,然后用刀把它表面的黄色果皮削下来,削果皮的时候越薄越好,一定不要带上它里面白色的部分。
3、取出柚子果肉全部把它掰碎,再把得到的柚子果皮切成细丝,在锅中放适量清水加少量食用盐,把柚子皮入锅煮,煮开后继续煮,三分钟左右取出以后控掉水分,这样可以去除柚子皮的苦涩味。
4、煮好后的柚子皮和准备好的柚子,果肉以及冰糖一起入锅,加适量清水加热煮开,再用小火慢慢熬,在熬煮过程中要不断搅拌,熬煮到锅中的柚子果肉变得粘稠,而且果皮变成透明状以后关火,等它的温度降到六十度以下时,再加入准备好的蜂蜜,调匀以后装到准备好的玻璃瓶中密封保存,需要时取出可直接用温开水冲调。
上面为大家介绍了自制蜂蜜柚子茶的方法,能让大家了解自制蜂蜜柚子茶怎么做也能掌握它的.做法技巧,以后再想喝柚子茶时,就试着自己动手制作吧。
自制蜂蜜柚子茶怎么做2
原料:柚子1个。调料:冰糖100克、蜂蜜500克、清水小半碗。
做法:怎样剥出柚子的果肉:
1、把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净。
2、像图上那样将柚子皮划上切口,深及里面的白膜
将柚子皮按切好的切口一片片的剥开(像不像一朵莲花)
将柚子皮与果肉之间的白瓤剥去(这是柚子最苦的地方,我没有放,不然做好后会苦的喝不下去)
将柚子剥成瓣,然后剥去外面的那层膜,取出里面的果肉
熬柚子:
剥下来的柚子皮上面还有厚厚的一层白瓤,把它平铺在案板上用刀片下去,一定要片的干净些,不然会很苦
将片下来的黄皮切成细细的丝(柚子皮是柚子祛痰镇咳的精髓所在,但是也是很苦的,能吃苦的可以全部放进去,能吃一点苦的就放入1/3,一点苦也不能吃的就一点也不要放,不过买来的柚子茶也有苦味,这就是它的特点,所以还是根据自己的需要放吧)
将柚子皮丝用盐揉一揉再用水冲净,然后用淡盐水泡几个小时(我泡了一夜),也能减轻一些苦味
将剥出来的柚子果肉用手指捻开成一粒粒的状态(很容易弄的)放入小锅中(不要用铁锅),不要用搅拌机打得碎碎的,做出来的成品没有一粒粒的那种感觉,一点都不漂亮。
将柚子皮丝捞出来也放入柚子果肉锅中,冰糖也放入锅中,再倒入小半碗清水
将锅放在炉子上中火烧开,小火熬制成粘稠基本无水分的状态即可(熬制时一定要用最小火,全过程大约需要40分钟,刚开始的时候根本不用看着也不会熬干,不过开始浓稠后就要经常地搅动,以免糊了)
放蜂蜜:
将熬好的柚子晾凉后放入一个无油无水的瓶子中,数量是瓶子的一半就可以
然后将蜂蜜倒入瓶子的另一半中
将瓶子中的蜂蜜和柚子搅拌均匀,就是柚子茶了盖上盖子,冷藏保存,3天后(时间越长苦味就会越轻)就可以泡水喝了
喝的时候只需挖2~3勺柚子茶,再冲入适量温开水、纯净水或冰水,调匀就可以了,也可以当果酱来吃
最后可出成品大约1000克左右
1、最好不要选择象枣花蜜等味道重的蜂蜜,以免掩盖了柚子本来的味道。
2、一定要将熬好的柚子晾凉再放蜂蜜。
蜂蜜柚子茶近些年很受大家的喜爱,甜甜的蜜中还带着淡淡的苦味,滋味比较复杂,能祛痰镇咳兼带排毒养颜,当然价格也不便宜,不过自己制做不但实惠而且放心,套用一句话“好喝看得见”。
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