水产品搭配禁忌
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水产品搭配禁忌,海鲜是一种美味的食物,有很多人都热衷于由海鲜烹饪出的种种菜肴,但是每种食物都有其相克的种类,一起食用容易造成中毒现象,今天小编和大家分享水产品搭配禁忌。
水产品搭配禁忌1
(1)鲤鱼。鲤鱼不宜与狗肉同时食用;不宜与小豆藿同时食用;不宜与赤小豆同时食用;不宜与咸菜同时食用;也不宜与麦冬、紫苏、龙骨、朱砂等中药同时食用。
(2)带鱼。带鱼不宜与牛肉、羊肉及其油脂同食,否则易使胆固醇增高;也不宜与牛奶同食,否则会破坏镁的吸收。
(3)蟹。蟹不宜与茶叶同食,否则易导致肠蠕动变慢,发生便秘;蟹还不宜与牡蛎同食,易造成胆固醇升高;另外,服用东莨菪碱药物时不宜吃蟹。
(4)田螺。服用左旋多巴时不应吃田螺;石榴、葡萄、青果、柿子等水果不能同田螺一起食用;田螺还不宜与冰同时食用,以免刺激肠胃,导致腹泻。
(5)虾。虾不宜与猪肉同食,损精;忌与狗、鸡肉同食;忌糖。
(6)鲶鱼。鲶鱼不宜与牛肝同食;忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥同用。
(7)鳝鱼。鳝鱼忌与狗血、狗肉同食,否则易助热动风,对身体健康不利;另外,要忌与荆芥同食,易令人吐血。
水产品在人们的日常饮食中占有很大的比例,记住各种水产品的搭配禁忌是很有必要的。
水产品搭配禁忌2
吃海鲜,更要注意其中的寄生虫,最好煮熟,生吃最好配上芥末或现磨生姜汁
最近在两天,因为五一长假,有一位大连的王女士在菜市场买了一些鲜活的虾以及草莓和西红柿,在回家之后就把虾煮熟食用了,第二天又把剩下的虾和水果给食用完了。
但之后,两人出现腹泻中毒的.症状,先是到家附近的诊所挂吊瓶,但腹泻情况并未缓解。5月3日凌晨夫妇二人病情加重,被送往庄河市中心医院救治,终因抢救无效死亡。
这则报道随后在网上迅速发酵,有文章提到:虾、螃蟹等甲壳类海鲜食材中含有一定的五价砷,如果同时服用大量维生素C,五价砷就会转化为三价砷,也就是三氧化二砷,俗称“砒霜”,会导致急性砷中毒,严重时危及生命。
昨天有读者打来电话:转眼就是吃虾蛄的季节了,以前虾蛄和水果都一起吃的,也没问题呀,那这个季节我能虾蛄和水果一起买吗?
浙江是属于沿海的城市。在这一代,生产虾姑和海产品,所以很多人都比较的爱吃,。对于西红柿和草莓人们也是很喜欢吃的,但是隔夜的虾姑和草莓西红柿可以一起食用吗?
其实网上一直在流传,海鲜和维生素会产生砒霜,导致中毒,那么我们就借这则新闻好好来说说:以虾蛄为代表的海鲜+以草莓、西红柿为代表的富含维生素的水果,吃了到底会有生命危险吗?为什么有“海鲜和维生素一起吃会砷中毒”的传言呢?钱报记者特地咨询了浙江大学化学工程与生物工程学系、浙江省海洋与渔业局、宁波大学海洋学院的专家、学者,还有医院的医生,寻求答案。
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