毛豆水开后要煮几分钟
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毛豆水开后要煮几分钟,毛豆是很多人都非常喜欢的一种食物,在夏季食用凉拌毛豆,毛豆水开之后,先将毛豆剪去两头,然后用盐水浸泡10分钟,那么毛豆水开后要煮几分钟?
毛豆水开后要煮几分钟1
毛豆是夏天必备的下酒菜,很多人在家做毛豆的时候会出现毛豆煮不熟、不入味等问题,其实这是因为没有掌握好煮毛豆的时间和技巧。毛豆是比较容易煮熟的,一般煮5-10分钟即可,如果买到的是比较脆嫩的毛豆,只需要煮5分钟就可以了,下面就来看看具体怎么煮馒头吧。
毛豆洗净后一定要剪去两头部分,先用盐水浸泡10分钟,毛豆表面比较脏,并且不是很好清洗,用盐水泡能更好的去除脏污。煮毛豆要等锅中的.水烧开,然后倒入毛豆,加入几根干红椒、几粒花椒、三勺食用盐,盖上锅盖焖煮5-10分钟即可,具体时间要根据毛豆的鲜嫩程度和大小决定。
煮毛豆的时候一定要加入盐和花椒、这样能将更毛豆更入味,煮好的毛豆倒入凉拌酱汁即可。毛豆中倒入两勺生抽、两勺陈醋、一些蒜末和葱末,锅中倒入食用油烧热,然后倒入一勺豆瓣酱炒出红油,再淋入毛豆中,搅拌均匀后放凉,如果是夏天最好是放入冰箱中冷藏,等待两个小时再食用,毛豆更入味。
毛豆水开后要煮几分钟2
毛豆是发物吗
毛豆中含有丰富的植物蛋白,而且毛豆中钾、镁等微量元素的含量较高,食用后具有较好的保护心脑血管,以及控制血压的作用,在夏季食用毛豆还可以起到清热解毒、增进食欲等作用,所以毛豆不是发物,大部分人都可以食用,并且不会对身体造成不利影响,而且毛豆中含有丰富的纤维素,适量食用对于便秘也可以起到改善的作用。
另外毛豆中含有较高的脂肪,而且脂肪的含量还高于大部分的蔬菜,毛豆中所含有的脂肪,多为不饱和脂肪酸,这些物质属于人体所需的营养物质,进入人体后可以起到改善脂肪代谢,降低甘油三酯和胆固醇含量的作用。
毛豆不能和什么一起吃
毛豆和一些食物一起食用,会导致营养价值降低,比如毛豆和鱼肉一起食用,会导致食物中所含有的维生素B1被破坏,而且毛豆和蕨菜一起食用,还会影响人体吸收食物中所含有的营养物质,毛豆不能和什么一起吃具体如下:
毛豆不能和鱼一起吃:毛豆和鱼一起吃,会导致维生素B1被破坏;
毛豆不能和牛肝、羊肝一起吃:牛肝和羊肝中都含有丰富的铁和铜,而毛豆中则含有丰富的维生素C,这些食物一起吃,会产生反应,从而影响人体对于维生素C的吸;
毛豆不能和蕨菜一起吃:毛豆和蕨菜一起吃,产生反应,从而影响人体吸收营养物质;
毛豆不能和鹅肉一起吃:鹅肉中含有丰富的钾,而鹅肉与毛豆同食,则会影响人体对于钾的吸收,所以两者最好不要一起食用。
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