9岁儿童营养餐搭配表
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9岁儿童营养餐搭配表。孩子是妈妈们的心尖,9岁孩子生长发育过程中需要摄入足够多的营养,而营养餐是必不可少的。接下来就由小编带大家了解9岁儿童营养餐搭配表的相关内容。
9岁儿童营养餐搭配表1
西兰花炒虾球
材料
鲜虾、西兰花、红椒
配料:蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油
做法
1、准备材料:
2、西兰花去粗茎,掰成小块(不要用刀切,会散掉);蒜切末;红椒切菱形片;鲜虾剥成虾仁备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下,也可等炒菜时烹入料酒);
3、炒锅热油,放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用;
4、炒锅用小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色后,淋入料酒和少许生抽、糖,加入西兰花和红椒,用大火迅速翻炒,最后加盐,淋少许香油即可。
小贴士
1、西兰花也可以放入加了少许盐的沸水中焯一下,在用冷水过一下,再与虾仁同炒
2,蒜与西兰花与虾搭配味道都非常好,所以尽量不要省去蒜
3、这道菜中一定要选用新鲜的虾仁才鲜美,冷冻的虾仁味道要差很多
4、虾本身就很鲜美,所以一定不能加鸡精或味精
板栗花生汤
材料
清水板栗1瓶,花生50克,火腿80克,西兰花50克,大白菜叶50克,胡萝卜2根。调料精盐适量,牛奶2大匙。
做法
1、将火腿切成块板栗控净水;花生洗净,放入适量清水煮熟后去皮。
2、西兰花放入盐水中洗净切小朵,大白菜叶洗净撕块备用,火腿切片待用。
3、胡萝卜洗净,去皮切成段,放入打汁机内,加入适量清水搅打成汁。
4、汤锅中加入适量清水,倒入胡萝卜汁,牛奶搅匀煮沸,下入其他原料,加精盐煮沸后,续煮10分钟即可。
香浓栗子鸡汤
材料
新鲜鸡腿(或鸡肉)200克,栗子100克,胡萝卜50克,甜玉米100克,家乐浓汤宝1块,清水3碗(约750ml)
做法
1、鸡腿斩块,放进锅里,加入没过鸡肉的水,煮开后关火,捞出冲洗干净浮沫
2、栗子剥壳、去衣,胡萝卜削皮后切成花,甜玉米清洗干净切段
3、把栗子和胡萝卜放进砂锅,倒入3碗清水
4、加入家乐浓汤宝,因为煲鸡汤,所以我选择的浓汤宝是老母鸡浓汤
5、撕开,把整块浓汤宝倒进砂锅
6、煮至水开后加入玉米和鸡肉
7、盖上锅盖,大火煲至水开后转小火煲15分钟即可
8、不用放盐,不用放其他调味料,味道刚刚好呢。
9岁儿童营养餐搭配表2
固齿八宝鸭
材料
主料:鸭1500克,
辅料:黑芝麻20克,核桃20克,桑葚(紫,红)20克,莲子20克,芡实米20克,枣(干)20克,薏米20克,糯米50克,
调料:盐5克,味精1克,黄酒15克
做法
1、白鸭去肠脏,洗净,将黑芝麻、桃仁、桑葚、水发莲子、芡实、红枣、薏苡仁填入鸭腹腔,再填加糯米至满,用线缝合腹腔口。
2、将白鸭放入置在汤盆中,加盐、黄酒、味精和水,上笼屉蒸熟,食前拆线,即可食用。
小米南瓜粥
材料
原料:小米1000g,南瓜300
做法
做法:南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟;准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。
糖醋脆皮豆腐
材料
香豆腐(或北豆腐)1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。
做法
1、豆腐切成厚约半厘米的片。
2、锅中加适量油,油热后把豆腐放入煎制,火不宜太大。
3、一面煎黄后进行翻面,两面都煎金黄后捞出沥油。
4、拿一小碗,加一汤匙番茄酱。
5、加一小勺白砂糖。
6、加少许酱油和少许香醋。
7、加适量食盐。
8、加一小勺白胡椒粉。
9、充分搅拌均匀。
10、锅中留少许底油,油热后倒入调好的糖醋汁炒香,加一汤匙水烧开。
11、加入煎好的豆腐。
12、炒至收干汤汁即可出锅,趁热食用,味道好极了!
9岁儿童营养餐搭配表3
儿童营养餐搭配要领
搭配主要有主副食搭配、粗细的搭配、荤素的搭配和干系的搭配,
一日三餐的.花色搭配中,还要注重米面的搭配,
菜叶和根茎类的菜的搭配、食物的色彩搭配、主食的形状搭配、甜咸的搭配、蔬菜和水果搭配,儿童特殊情况时的膳食搭配等等。
一般这些食物提供儿童一日的生长和各种活动的热量来源,碳水化合物供应热量占50%到60%,
蛋白质供热占到12%到15%,脂肪供热达到25%到30%,主食主要提供碳水化合物
而副食提供的是蛋白质和脂肪,根据这样的一个搭配的要领和原则,儿童餐每餐都需要进行主副食的有机搭配,
一般早餐应以主食为主,优质蛋白为辅,午餐和晚餐都要有主食荤菜素菜和汤。
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