香菜的功效与作用有哪些
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香菜的功效与作用有哪些?香菜是日常生活中很常见的食物,很多人在吃粉的时候很喜欢放香菜的,但是有些人就很讨厌香菜,其实香菜是有很多功效的,下面分享香菜的功效与作用有哪些。
香菜的功效与作用有哪些1
1、提高身体抗寒能力
香菜含有的芳香类物质和挥发油,能促进人体血液循环,加快血液流动,而且香菜本身就是一种热性食材,它能驱除身体内的寒毒,能让人们畏寒怕冷和手脚冰凉的不良症状很快减轻。
2、去腥膻味
香菜中的香味能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味。
3、预防缓解感冒
香菜有解表散寒的重要功效,平时用它煮水喝,可以清除身体内的多种病毒能减少流感病毒,对人体的伤害,它对冬天高发的流感有很好的预防作用。另外那些患有流感的人群,多吃一些香菜,还能让感冒症状很快减轻。
4、开胃醒脾
香菜是一种辛香升散的蔬菜,能够促进人体肠胃道的蠕动,有着开胃醒脾的作用。香菜也是性温食物,对于脾胃虚寒的人群来说,适当食用香菜则能够起到温胃散寒、促进消化的.作用。
5、发汗透疹
香菜能发汗透疹,它具有一定的药用功效,可以清热,也能发汗,平时人们出现发烧和出疹不利时,可以食用适量的香菜,就能这些疾病的症状很快好转。
香菜的禁忌
1、有狐臭者忌食
香菜味辛性温,人体进食后能促进血液循环和刺激汗腺分泌。有狐臭者平时尽量不吃香菜,以免使腋下的汗腺分泌更旺盛而恶化狐臭的症状。
2、气虚者忌食
多食或久食香菜,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,尤其是孕妇不能吃香菜。
3、有口气者忌食
香菜因其特殊的香味而闻名,内含多种挥发性香味成分,人体进食后会使口腔内的异味更重。本身有口气者平时尽量不吃香菜,以免不利于改善口腔内的气味。
香菜的功效与作用有哪些2
香菜的功效有哪些
1、保护血管
香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂,扩张血管,增加冠脉血流量,降低血压和胆固醇,软化血管等作用,对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。
2、 提高免疫力
香菜含有大量的胡萝卜素,它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜,防止细菌和病毒的感染,从而提高人体的免疫能力。
3、促进食欲
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,可以增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,促进食欲。同时,在某些菜肴中加些香菜,还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。
4、保护眼睛
香菜中含有的维生素A和维生素c可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。
5、治疗不孕
香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素,而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇,二者能调理女性性激素水平,促进排卵,为此,他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症,取得了较好的效果。
6、治疗麻疹
香菜含有丰富的矿物质及维生素,常少量食用,对身体有益。香莱辛温,含有芫荽油,有驱风解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒,促进人体周身血液循环,故常用作发疹的药物。
7、健胃消食
香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内,再加香菜制成香菜粥,可增强散寒止痛、健胃消食的功效,常用于治风寒头痛,胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
8、降血压
香菜还有降血压的作用。据报道,鲜芫荽10g,加葛根10g水煎服,早晚各1次,每次服50m1,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。
9、其他疗效
香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。
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