海带的功效作用
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海带的功效作用,海带是常见的,香喷喷的菜色仿佛近在咫尺,清爽而不油腻,这道菜是很多人都喜欢的,这道菜摆在桌上就已经足够秀色可餐,下面来看看海带的功效作用,家常必备菜谱。
海带的功效作用1
1、海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。
2、海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
3、海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。
海带和哪些食物搭配好
海带+虾。海带具有清热利水、利尿消肿、理气润肠、降脂降压、散结抗癌、化痰软坚的作用,虾具有补肾壮阳的`功效;将海带搭配虾食用,不但可以补钙防癌,而且能够壮阳益肾。
海带+黑豆。黑豆具有利水、解毒、滋润皮肤、延缓衰老、降低血压、抗癌、促进消化的作用;将海带搭配黑豆食用,能够活血祛风、利水解毒、抗癌。
温馨提示:
(1)海带含有较高的有毒金属-砷。食用前应先用清水漂洗,然后再浸泡12-24小时,并要勤换水。这样,就可以放心地食用。
(2)海带性寒,脾胃虚寒者不宜多食。
海带的功效作用2
1、紫菜海带汤能促进人体发育
紫菜海带汤的营养很丰富,它含有大量的胆碱和一些钙、铁以与锌等矿物质,这些物质能提高记忆力也能提预防贫血还能促进骨骼和牙齿发育,对促进人体发育有很大的好处,特别适合那些发育缓慢和身体虚弱的人群食用。
2、紫菜海带汤能利尿消肿
利尿消肿也是紫菜海带汤的重要功效之一,这种汤品中的紫菜和海带都含有一定数量的甘露醇,这种物质能利尿消肿,也能提高肾功能,对人类的身体浮肿和小便不利等不良症状都有明显的治疗作用。
3、紫菜海带汤能预防癌症
紫菜海带汤能预防癌症,早有科学家实验发现,海带和紫菜等藻类食材都含有天然的抗癌物质,它们能抑制癌细胞生成,也能提高人体细胞的抗病毒能力,平时经常食用海带和紫菜做成的紫菜海带汤,就能起到良好的防癌抗癌作用。
紫菜海带汤的材料
平时制作紫菜海带汤的时候,需要准备冬瓜两百克,海带五十克,紫菜十五克,橄榄油适量,胡椒粉、盐和虾皮以及牛肉粉和葱花等调味料各适量,最后再准备少量的香油。
紫菜海带汤的做法步骤
1、把冬瓜去掉外皮和里面的瓜瓤,用清水把它洗净,再用刀把它切成片状,把葱切成葱花,海带提前泡好,切成海带丝备用。
2、炒锅中放油加热以后放入葱花,炒香以后放入海带丝和冬瓜片,一起炒制,炒制两三分钟以后关火。
3、把汤锅准备好,加入清水,再加入炒好的食材,然后放入准备好的虾皮,再加入准备好的牛肉粉,盖好锅开火煮制。
4、开锅以后把准备好的紫菜撕碎放入锅中,接着煮制十分钟,最后加入食用盐和胡椒粉进行调味,调匀以后加入香油,关火以后直接出锅,自制的紫菜海带汤就做好可以食用了。
海带的功效作用3
海带的保健作用:
(1)海带表面的白色析出物就是甘露醇,是一种利尿剂。有降压、消肿作用,是水肿、小便不利病人的食疗佳品。
(2)海带是碱性食品,含钙量高。钙是防止血液酸化的重要物质。常吃能有效预防胃癌和肠道癌的发生。
(3)海带富含碘、钙、磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素。在这些作用的综合作用下,可减少脂肪在心、脑、血管壁上的积存,降低血中胆固醇。在过于油腻的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。
(4)海带中含有丰富的纤维素,能够及时的清除肠道内的废物和毒素,有效的防止便秘和肠癌的发生。
(5)在寒冷的冬天里,适当多吃些海带,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。海带是人类摄取钙、铁的宝库。补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。海带含碘丰富,碘能促进甲状腺素分泌,增加身体的产热能力,抗冷御寒。
养生菜-海带生地瘦肉汤
原料:取海带30克,生地18克,绿豆100克,陈皮3克,瘦猪肉100克。
做法:将海带洗净泡发切丝,猪肉、陈皮洗净切丝,与生地、绿豆同置砂锅内,加水适量用小火锅煲2小时,加食盐少许即可食用。
食疗功效:
海带含有一种叫做硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇含量保持正常。海带对放射性的物质有特别的亲和力,海带中的胶质能促进体内的放射性物质排出体外,减少放射性疾病的发生。绿豆性寒凉,可清热解毒,利尿消署,止渴祛火。生地性寒,有凉血清热,滋阴补肾,生津止渴之功效。经常饮用此汤有很好的清热解毒,凉血养阴之功效。
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