中国人过春节吃什么蕴含着什么道理
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中国人过春节吃什么蕴含着什么道理?春节是我们国家非常重大的一个节日,春节吃的食物也是具有一定寓意的。接下来就由小编带大家了解中国人过春节吃什么蕴含着什么道理。
中国人过春节吃什么蕴含着什么道理1
饺子
正月初一吃饺子,在我国北方几乎家家如此,这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样,这顿饺子要求除夕晚上包好,半夜十二点开始吃,吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。
这个风俗开始于明朝初年,原来“交子”的谐音演变为“饺子”。初一破晓,北方人家家户户吃饺子,为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。吃到硬币的人,象征新年发财;吃到糖的人表示来年日子更甜美;吃到花生仁的象征健康长寿等。
吃扣肉
重庆人过年“扣肉”“灌海椒”不可少,为了准备好这顿年夜饭,一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。
“扣肉”看似简单,但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口,是要下一番工夫的;“灌海椒”则是把糯米面拌上佐料后填入一个个掏空的海椒中,然后放入咸菜罐子里封存半个月,到了除夕,拿出来用油一炸就可以上桌了。
春饼
中国民间立春时吃的传统美食,南北方都有,但是做法不同,而东北、北京一带的春饼口味最为可口。春节之时,准备几样小菜,烙上一叠薄薄的小饼,这味道不仅仅是美食,还包含着新年的美好味道。
吃鸡
除夕晚上,丰盛的年夜饭饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”,都会选“走地鸡”,喻求生生猛猛。
中国人过春节吃什么蕴含着什么道理2
春节饮食注意事项
1、不要暴饮暴食。春节人们终于从繁忙的'工作中暂时的解脱出来,面对着更多的美食诱惑可以毫无顾忌的品尝,面对那么多自己喜欢吃的美食可以大快朵颐,但是,千万不能暴饮暴食,一旦暴饮暴食就会导致胃肠出问题,之前有过这样的例子,因为喝啤酒,把胰脏都融化掉了。
2、少吃油腻的食物。春节期间因为放假彻底的休息,导致了作息规律的改变,可能会出现连续熬夜的情况,这样的结果会导致身体的抵抗力和免疫力下降,也会导致我们胃肠功能的紊乱,如果再吃一些油腻的食物,会导致我们的胃肠很难吸收和消化,最终出问题。
3、注意饮食卫生。这一点非常关键,一定要想办法杜绝不安全的隐患,因此,在购置年货的时候一定要非常的谨慎,无论是从超市还是市场购买农副产品尽量选择新鲜蔬菜、水果,购买一些肉类一定要去正规专营店购买,不要在街边的小摊上购买,至少安全的系数会高一些,而且如果在超市购买的食品一定要注意生产日期及保质期。精心挑选降低食品的安全隐患。
4、外出就餐尽量不选择凉拌菜。想吃凉拌菜一定要在自己家里,如果去外面的饭店就餐,最好不选择凉拌菜。
5、不吃野味。现在生活水平提高了,只要有钱什么都可以吃到,如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等。但是,还是少吃野味,野味虽然美味,但是风险非常大,因为很多的野味会有很多的寄生虫,如果处理的不干净,这些寄生虫很容易进入人体导致一些疾病。
6、少喝酒。虽然节日期间大家相聚是不能没有酒的,但是饮酒要适度,千万不能过量,更不能酗酒,不仅容易伤害身体,还可能容易导致一些意外的发生,因此,喝酒一定要把握好度,既做到尽兴,又不伤害健康。
立春调神养生原则
春季宜养肝,而怒伤肝,所以从立春开始,在精神调养上,要力戒除暴怒,更忌情怀忧郁,做到心胸开阔,乐观向上,保持恬静、愉悦的好心态。
那么立春适宜通过哪些活动来调节自己的情志呢?
1、坐功
在每天夜间11点~凌晨3点,运气调息,去除心中杂念,将呼吸调整得极其细长缓慢,然后盘腿而坐,将双手相跌压在腿上,想两侧转动上肢和头颈,同时两肩上耸,身体上提,各3~5次,将口中津液咽入丹田3次,可治:风气积滞,头痛,耳后及肩背疼痛、背痛、肘臂等各种杂病都可以治愈。
2、春游踏青
春游踏青是传统的休闲养生内容之一。人们经过寒冬收敛之季,此时应适应自然的生机,走出户外去踏青。邀上三五好友或者与亲人一起踏青郊游野餐不仅可以感受春光、放松心情,也能很好地增进情谊。此外,在春天里进行空气浴和日光浴,能促进健康,提高免疫力,空气中的负离子可以振奋精神,使头脑清醒、精力充沛。
3、立春登山
登山时一种很好的有氧运动,对体能的消耗大,不亚于一次远距离长跑,比较适宜体质较好的人。登山不仅可以使心肺功能得到极大的锻炼,还能很快地消耗脂肪,锻炼腿部肌肉力量。
4、春季垂钓
垂钓不仅在于收获鱼,更在于怡养性情。在紧张工作之余,来到幽静的旷野,休浴着阳光,面对粼粼清波和两岸随风飘荡的垂柳,欣赏着青山绿水和蓝天白云,呼吸着清新的空气,临风把竿,优哉乐哉。
中国人过春节吃什么蕴含着什么道理3
春节旅途吃什么好
1、主食
主食建议带面包、烧饼等,如果希望口味丰富一些,紫菜饭卷、发面饼、馅饼、素包子、红豆包、全麦煎饼、三明治、汉堡包等也可以选择。有的人习惯带方便面出行,建议要挑选一些口味清淡的,少吃麻辣的。
2、奶制品
如果怕麻烦不想带肉蛋类,一个简单的办法是带上牛奶或酸奶。奶类中富含蛋白质、钙、维生素A和B族维生素,既解饿,又解渴,容易消化,是旅行中的好食品。不过如果车厢中温度太高,巴氏奶和酸奶容易变质,建议大家携带利乐包的纯牛奶。另外,罐装的八宝粥也不错,搭配豆腐干、卤蛋等营养也较为均衡。
3、零食
零食方面也有讲究,许多人坐长途车都要带上一大袋零食,比如瓜子、薯片、巧克力派等。这些都是高糖、高盐、高油的食物,其中维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化成分很不足,建议少吃为妙。
4、坐火车带什么好
除了这些总体的膳食原则,乘坐不同的交通工具出行,饮食还有一些特别需要注意的地方。
坐火车防“上火”,带点黄瓜和梨。许多人有这样的体会,一趟火车坐下来,舌头嘴唇起泡,冒痘、便秘、干咳等症状都出来了。南京市中西医结合医院治未病中心倪正主任医师建议大家,不妨带一些降火的食物,比如柚子、黄瓜和梨等。
5、坐飞机吃什么好
飞机用餐别吃太饱,少选豆类食品。高空飞行会加重胸闷腹胀的感觉,因此飞机餐不能吃得太饱。另外,还要少吃产气的食物以免腹胀加剧,比如碳酸饮料、豆类食品等。咖啡也要少喝,否则会引起心跳加快,加重不适。可适当喝点矿泉水和淡茶。
6、坐长途汽车吃什么好
长途车防晕车,多带几个橘子。坐长途汽车,最麻烦的事情莫过于晕车,教给大家两个自然疗法。第一个是带几个橘子,在乘车前1个小时,将橘皮对折,两手挤压对准鼻孔,橘皮便会喷射出带有芳香味的油雾,能够抑制晕车恶心的症状。第二个是,出门前切几片生姜装好备用,在上车前含1—2片,也有助于防治晕车。
7、自驾吃什么好
自驾路上防疲劳,吃点香蕉和葡萄。长途自驾容易犯困,提神醒脑和抗疲劳非常重要。香蕉的镁含量很丰富,具有消除疲劳的效果,其中的糖分还可以迅速补充体力。自驾的人因为长时间保持一种相对固定的姿势,肠胃运化功能容易受损。葡萄中大量的果酸有助于消化,适当多吃些能健脾和胃,促进消化。此外,葡萄有丰富的抗氧化成分和补益作用,开车中途休息的时候吃一些,对缓解神经衰弱、疲劳有很好的功效。
8、过年饮食要注意“3少2多”
“3少”:是指少吃脂肪、少吃盐和少吃糖。因饱和脂肪会增加血液胆固醇的含量,增加患心脏病的风险;过量摄入盐会导致高血压;含糖的食物和饮料,容易引起蛀牙,增加人体的饱腹感,影响正常进食,长期饮用容易引起营养不良。
“2多”:是指多吃鱼肉和多吃水果蔬菜。因鱼肉中的脂肪酸有助于预防冠心病的发生;水果蔬菜能够提供大量人体所需的维生素和矿物质,水果蔬菜应占每天食物摄入量的1/3以上。
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