蒸红枣的功效作用及禁忌
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蒸红枣的功效作用及禁忌,红枣是人们经常吃的一种食物,它味道甘甜,营养丰富,能补益气血。不过红枣有多种不同的食用方法,吃法不同,功效也不同。先来看蒸红枣的功效作用及禁忌。
蒸红枣的功效作用及禁忌1
蒸红枣的功效与作用
1、补充能量
蒸红枣还有丰富的葡萄糖和果糖,人们使用它以后能为身体补充丰富能量,可缓解人体疲劳,也能促进体力恢复,能让人体自身的抗疲劳能力明显增强,平时特别适合那些从事重体力劳动的人群食用。
2、促进消化
促进消化,提高脾胃消化功能,也是蒸红枣的重要功效,因为蒸红枣本身就是补脾健胃的健康食材,还能促进消化液分泌,提高肠胃消化功能,并能加快食物中脂肪和蛋白质分解,能让它们转换成容易被人体吸收的重要物质,尽快被人体吸收和利用,经常食用能提高人体对食物的吸收利用率。
3、补血
补血增强人体造血功能也是蒸红枣的重要功效,因为蒸红枣中含有丰富微量元素铁,这种物质能加快人体内血红蛋白合成,并能提高人体内血红细胞的活性,能让人体自身造血功能明显增强,日常食用能预防缺铁性贫血也能让人类的贫血症状明显好转。
蒸红枣的禁忌
平时人们多吃一些蒸红枣能吸收丰富营养,但它是一种高糖食品,人们过量食用容易引发高血糖,会让糖尿病病情加重,这是人们吃蒸红枣时最应该注意的禁忌,如是不注意就会对身体产生不良影响。
蒸红枣的功效作用及禁忌2
红枣蒸着吃有什么功效
其实红枣对人的作用还是很好的,常见的就是补气血,我们都知道大部分的女性都有点贫血的症状,那么直接吃红枣口感不好,就可以选择吃蒸的红枣。
1、将大枣洗净后掰开,加适量的水(没过大枣即可),大火加热烧开,水开后保持微沸2分钟,然后将水倒掉,之后将大枣放在笼屉中,水开后小火蒸1个小时即可,每日食用3~5颗,不会再出现上火的现象。可每次蒸一周的`量(21~35颗),储存在冰箱并及时吃完。
2、对于脾胃虚弱的人来说,将红枣蒸着吃更容易消化;而气血亏虚、肝肾不足的人,可以将红枣、枸杞和鸡蛋一起蒸着吃;普通人可以将红枣和山药炖一块食用。
3、红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。
4、红枣蒸着吃能治疗胃肠道功能不佳、蠕动力减弱,而且消化吸收功能差时,就很适合常吃蒸熟的红枣,在精神紧张、心中烦乱也能吃蒸红枣。
红枣蒸多长时间最好
一般是20分钟,时间长了太软腻了影响口感,而且会很腻。红枣也是不能多吃的,吃多了会胖。
1、中强火蒸20分钟,置阴凉处3~4小时,再蒸20分钟不用加水,直接隔水干蒸,水沸后宜小火再蒸一次。
2、蒸20分钟就好了,大枣果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素,因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品。
3、糖尿病患者。大枣含糖量较多,会使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大枣。
4、将红枣用于煮汤、熬粥,其有效物质更易溶出,搭配小米一起煮,还能获得更多的B族维生素。与银耳同煮,有助于安神助眠、止咳润肺。
5、大枣凉20分钟后,将大枣第三次放入蒸屉中蒸20分钟,蒸好后装盘放凉。这时的大枣已经经过了三蒸三凉,大枣蒸好了。
红枣的禁忌
红枣虽好,但吃多了会胀气,因此应注意控制食量,一次最好别超过20枚。湿热重、舌苔黄的人不宜食用,过量食用有损消化功能。红枣可以经常食用,但不可过量,否则会有损消化功能、造成便秘等症。
此外,红枣糖分丰富,尤其是制成零食的红枣,不适合糖尿病患者吃,以免血糖增高,使病情恶化。如果吃得太多红枣,又没有喝足够的水,会容易蛀牙。
月经期间,一些女性会出现眼肿或脚肿的现象,其实这是湿重的表现,这些人就不适合服食红枣。因为红枣味甜,多吃容易生痰生湿,水湿积于体内,水肿的情况就更严重。
如果有腹胀的人,也不适合喝红枣水,以免生湿积滞,越喝肚子的胀风情况越无法改善。体质燥热者,也不适合在月经期间喝红枣水,这可能会造成经血过多。
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