生的碧根果可以吃吗
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生的碧根果可以吃吗,坚果是许多人的最爱而碧根果又是坚果中最受欢迎的品种,它口感好味道尤其香,营养价值还尤其高,那生的碧根果可以吃吗?下面是我为大家整理的相关信息供大家参考
生的碧根果可以吃吗1
其实,碧根果是能生吃的,当然,因为果子的特殊性,它不可能像苹果,葡萄一样直接鲜吃,而是需要进一步的处理才能吃。
碧根果如果需要生吃,还需要将外壳敲开,里面的果肉其实并不好吃,一般坚果类的水果在没炒熟之前都这个样,令人最深刻的就是花生了,生的花生超级难吃,和炒熟的,盐焗花生等下酒菜来说,简直就是判若两物。
碧根果的功效
因为碧根果中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值,所以它有补脑强身,降低血脂之功效。神经衰弱,失眠者,每日早晚各吃长寿果数个,可收滋补治疗。
由于跟山核桃属于一类,所以碧根果最适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。
核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升红细胞及保护肝脏等作用。
适合吃碧根果的人
当然是可以的,吃碧根果对胎儿有脑部发育等有好处,健脑益智,对孕妇本身也有好处。一天5-8颗就可以了,不要多吃。
糖尿病人可以吃碧根果。正确地做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制地前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养。
肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年。
生的碧根果可以吃吗2
碧根果怎么剥壳
1、把碧根果竖着钳。在钳的过程中,千万别太用力,要控制好力度。用针往果的背部戳 。 建议边戳的时候可以顺着碧根果开口小尖端处轻轻摇几下,一旦果仁松动了,就更好操作了。
2、把碧根果直接放在桌面上。用小锤轻敲一圈。然后顺着裂纹拨开。
碧根果怎么挑选
1、通常都以核桃个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上。
2、果仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。
孕妇能吃碧根果吗
孕妇是可以吃的,虽然碧根果有如此丰富的营养价值,并且来之不易,但是孕妇不可吃得过量,吃多了反而不好。
碧根果由于树体高大,不便管理,再是进入丰产期迟,较多品种雌雄花不能同时开,是通过人工辅助授粉提高坐果率。在我国碧根果尚无加工商品,所以都是在美国经工厂进行分级,清洗,碎壳后,果仁多为制作糖果,面包,冰淇淋或小食品的原料。不过我们一般市场上买到的碧根果都是经过加工的,因为生的碧根果是没有这么好吃的,一般碧根果在采摘下来之后都是经过炒制的。当加工好之后,碧根果就会变的'更加容易剥开,而且壳也可以变的更薄,味道也是更加的甜美,总之让人们吃了之后就是吃了还想吃,回味无穷。据科学测定,5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶才相当于一斤碧根果的营养价值。
每100克碧根果仁可产生670千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。但是营养专家说,孕妇每天的食用量不能超过5个,多了会发胖的还会影响血脂。因此,得出的结论是孕妇可以适量吃些碧根果,但不可多吃,每天4、5个就足够提供所需要的营养了。
孕妇吃碧根果的好处
1、碧根果的营养价值很高,富含蛋白质,维生素C、b1、b2、e,亚油酸,钙、锌、铁等30多种营养元素,据科学测定,每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值,孕妇常吃对胎儿营养的补给有一定好处。
2、碧根果有补脑、健脑的功效,在孕期的妈咪常吃可以补充脑的营养,改善脑循环,增强脑力,生出的宝宝也聪明些。
3、碧根果富含油脂、维生素C、维生素E等营养成分,有润肤的功效,常吃能够使皮肤滋润光滑、有弹性,孕妇怀孕期间妊娠反映比较大的,睡眠不是很好,吃些碧根果可以使皮肤舒展细嫩,面色光润。另外碧根果还有乌发的作用。
4、碧根果其实吃一点对于不管什么样的人都是有非常多的好处的。尤其是对于脑力劳动者或者学习的孩子们,都是具有补脑的作用的。如果生活觉得压力非常大而且觉得非常的累,那么吃一点碧根果对于身体来说是非常的好的。而且准妈妈周期变长,也更容易累,这时候吃碧根果是很好的。
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