儿童缺钙食疗菜谱
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1、清炖二骨汤
[菜名]:
清炖二骨汤
[用料]:猪骨头250克,乌鱼骨250克,盐少许。
[制法]:猪骨、乌龟骨洗净,砸碎,加清水适量炖至汤呈白色粘稠时,加盐少许调味。弃渣饮汤。服法:每日饮汤1—2次。经常食用。
[功用]:补虚益肾,补充钙质。
[适用症]:小儿软骨病,出齿不齐,发育缓慢,头颅畸形。
2、虾皮豆腐
[菜名]:虾皮豆腐
[用料]:
虾皮20克,豆腐50克,盐少许。
[制法]:虾皮洗净,豆腐沸水烫过捞出切小块。虾皮入锅,加水半碗煮沸,再将豆腐块入锅,共煮沸10分钟即可。服法:吃豆腐喝汤,吃时放少许盐和麻油调味。佐餐或单独服食,1天1剂,可连服数天。
[功用]:功能:补肾固齿,开胃化痰,调和脾胃,清热生津。
[适用症]:主治:小儿佝偻病,出牙、行走等发育均迟于正常儿。
3、虾皮紫菜蛋汤
[菜名]:虾皮紫菜蛋汤
[用料]:虾皮,紫菜,鸡蛋,汤,姜末,香菜,香油、精盐、葱花适量
[制法]:虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个,打散备用。用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可。
[功用]:汤口味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对宝宝补充钙、碘非常有益。
[适用症]:缺钙宝宝
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