红酒的功效和作用
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红酒的功效和作用,红酒就是葡萄酒的一种统称,葡萄酒有可以被分为红葡萄酒、白葡萄酒以及粉红葡萄酒三种,这是一种大分类,它其实就是以葡萄以及葡萄皮为原料从而压榨而成的,下面来看看红酒的功效和作用。
1、美容养颜:红酒中的单宁、类黄酮等多酚物质,具有抗氧化、促进血液循环的作用,能减少肌肤出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等问题,达到养颜美容的作用。
2、促进消化:红酒能刺激胃酸分泌胃液,帮助食物的消化,适量饮红酒,可以中和食物中的酸性物质,促进消化。
3、减肥瘦身:红酒的酒精含量虽然不高,但适度饮用能活血暖身,促进血液循环,有效减少身体内水分,缓解水肿。红酒含有维生素C、维生素E以及胡萝卜素,能够提升人体新陈代谢,促进人体消耗热量,对于减肥瘦身有利。
4、软化血管:酿制红酒主要用到的葡萄中含有丰富的花色苷、前花青素以及单宁等物质,这些物质能够帮助扩张血管、增强血管通透性。红酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”,具有降低胆固醇和甘油三酯的'作用,还可以软化血管、改善血液循环。
5、延缓衰老:红酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E,微量元素硒、锌、锰等,能对抗氧自由基,有助于延缓衰老。
6、增进食欲:喝红酒能够帮助增进食欲,首先红酒颜色鲜艳,看着让人心情很好。其次是红酒具有独特的果香,能够刺激人的食欲。红酒味道带有淡淡的涩味,能够让喝红酒的人食欲大增。
7、利尿:红酒中含有酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾等特殊成分,具有利尿作用,可维持体内酸碱平衡。
1、美容养颜。很多女性会每天少量的饮用红酒,特别是在睡前喜欢小酌一杯,不是因为好喝酒,而是因为红酒中含有的抗氧化、促进血液循环的成分,能减少肌肤出现的各种问题,比如皱纹、暗沉、松弛和衰老等,所以具有美容养颜的功效;
2、促进消化。因为红酒中含有碱性的物质,这个是其它酒类没有的,所以被饮用的红酒会跟胃里面的酸性物质发生反应,中和胃部,帮助消化食物;
3、减肥瘦身。因为红酒中含有帮助人体新陈代谢的维生素和胡萝卜素,可以促进人体内部热量的消耗,促进新陈代谢的加快,从而达到减肥瘦身的效果;
4、预防心血管疾病。因为红酒是由葡萄制成的,而葡萄里面含有的`各种物质能帮助人体扩张血管,增加血管的通透性,对血压血脂和胆固醇都有一定的预防压制作用,所以对心血管疾病也有一定的预防;
5、增进食欲。红酒带有淡淡的果香味和涩味,颜色鲜红,喝红酒可以刺激人的胃腺,增加人的食欲;
6、消肿利尿。红酒中含有的维生素等可以促进人体内的水分流动,从而使人体排便的次数增加,消除水肿。
红酒里面含有多种对人体有价值的营养成分,少量和红酒对牙齿、睡眠、皮肤、心血管等方面都有一定的好处,而且红酒里面含有的热量很低,含有维生素、钾、铁、锰等营养元素,每天喝一小杯,对身体是很有好处的。
功效作用
红酒具有增进食欲、美容养颜的作用。
增进食欲:
红酒中的多种果酸可刺激消化液分泌,增加胃肠蠕动,饭前适量饮用可增进食欲。
美容养颜:
红酒中的单宁类、黄酮类物质,具有抗氧化、促进血液循环的作用,能够减少皮肤的色素沉着,有一定的养颜美容功效。
营养价值
红酒中含有酒精、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸、天然色素、单宁、糖类、芳香物质、氨基酸、蛋白质、维生素等物质。
适宜人群
红酒适用于有一定酒量的成年人。
有一定酒量的成年人:
红酒的.酒精浓度一般在8%-15%之间,也有一些酒精浓度较高的红酒,酒量不佳的人群容易喝醉。
禁忌人群
对酒精过敏者不宜饮用。
对酒精过敏者:
对酒精过敏的人群是禁止喝红酒的,以免诱发过敏。
特殊人群
孕妇、哺乳期妇女、未成年人不宜饮酒。
孕妇、哺乳期妇女:
酒精可透过胎盘或随乳汁分泌,对胎儿、乳儿的智力及生长发育造成不良影响,孕妇、哺乳期妇女不宜饮酒。
未成年人:
未成年人禁止饮酒。
用量
根据个人酒量,适量饮用。
不宜同用
喝红酒后不要再饮用红茶。
红茶:
喝红酒后再饮红茶,会使心脏受到双重刺激,从而增加心脏负担。
食用方法
红酒一般用于佐餐,搭配食物饮用,也可以用来炖肉、做甜品。
红酒炖排骨:
锅中放入排骨,倒入红酒、调料没入排骨,慢炖1个小时,待排骨烂熟后即可出锅。
红酒炖牛肉:
将油倒入汤锅,爆香蒜、西芹,放入牛肉,略煎上色,再加入红酒、鸡汤及土豆块,文火煮一小时即可。
红酒炖羊肉:
炒锅加油,放入羊肉煸炒至水分收干,淋入红酒,加入调料炒出香味,再加入清水没过羊肉,加盖用中小火炖1.5小时即可。
红酒雪梨:
锅中放水,大火烧开后加入红酒、白砂糖,然后放入切好的雪梨,再次开锅时转小火炖煮10-15分钟,放凉即可。
红酒炖苹果:
苹果去皮切块,放入锅中,倒入红酒没过苹果,中火炖煮15分钟后关火,再放置2小时即可食用。
温馨提示
选购红酒时要注意,优良的红酒具有自然的宝石红色、紫红色或是石榴红色,有浓郁的酒香,味浓而不烈,醇和协调,没有涩、燥或刺舌等味。如将红酒倒在白色餐巾纸上,纸上的红色分布不均,则说明酒中加了色素。另外,并不是所有的红酒都是年份越老就越好,大部分的红酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2-10年之间。
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