肝脏不好的人群建议不要吃这“七类”食物
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肝脏不好的尽量不要吃这七类食物
一、新鲜黄花菜
对于蔬菜,越是新鲜的越受欢迎,但是并不意味着所有的菜都是新鲜的好。
新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,本身无毒,但进入胃肠道后转化成“二秋水仙碱”,这种物质容易对肝细胞造成损伤,长期积累在肝脏,会使肝细胞变性,严重时将会诱发严重的肝病。
二、无根豆芽
豆芽营养价值高,容易被人体吸收,更是很多菜肴中不可缺少的。
现在市面上不少商家提供的是无根豆芽,这种豆芽的保质期短,商家会添加防腐剂来延长豆芽的“寿命”。众所周知,防腐剂中含有甲醛,这种物质对人体肝脏的伤害是非常大的,尽量避开这种豆芽。
三、发芽的土豆
土豆是一种具有高“繁殖”能力的蔬菜,削下来一块带芽的茎块,就能结出果实。
但是发芽的土豆是不能食用的,里面积累了大量的细菌以及一种叫做茄碱的毒素。这种毒素很难被人体分解,对肝脏损害是非常直接的,加大降低肝脏排毒效率,尽量远离这种土豆。
四、炒时间久的西葫芦
西葫芦在经过高温炒后会产生一种叫丙烯氨酸的物质,而且含量会随着时间的推移而逐渐增加。这种物质被身体长时间消化、吸收,会影响我们的消化系统,导致肠胃不适、呕吐等症状,特别是它还会影响肝脏的代谢功能。若真的喜欢吃,那就炒的时间短一点。
五、绿色西红柿
西红柿中富含多种维生素,不管是生食还是炒菜都是非常不错的选择。
在挑选西红柿时要选择成熟度高的,带青皮最好不要选。这是因为青皮的西红柿中含有龙葵素,这种物质是一种弱碱性糖苷生物碱,不仅让人食之发涩,它还含有一定毒素,经常食用会对肝脏造成损伤。
六、嫩姜
虽然多吃生姜对身体有很多好处,但也正因为需求量大,很多无良商贩为了让生姜看起来卖相更好,会用硫磺来熏生姜,这样生姜的颜色更黄,手感细腻,卖相绝佳。然而,硫磺中主要成分是硫,如果经常吃含硫的生姜,加热时会产生一种有毒气体——二氧化硫。
经常食用会损害肝脏,引起恶心、干呕、头晕、乏力等,还会对中枢神经系统和大脑造成损害,具有一定的致癌风险。
六、腌制香椿
香椿炒鸡蛋是人们熟知的一种美食,但是腌制过的香椿最好别吃。
腌制的香椿中含有大量的亚硝酸盐,偶尔吃一次,经过身体代谢可以恢复过来。但经常食用可能会导致肝脏病变,甚至诱发肝硬化、肝癌等重大疾病。
正确养肝做好这两件事
1、补充营养元素
微量元素是促进健康的必需物质,及时补充硒、水苏碱、类黄酮等物质,对肝脏很有益处。
太极冰菊中含有多种营养成分,以上三种就包含在内,适合日常饮用。
硒元素有利于增强人体免疫力,抵抗有害物质侵袭,这个在《微量元素硒对提高人体免疫力的作用》中有提及,对减轻肝脏负担有积极作用。
水苏碱在促进脂肪分解、代谢方面有很好的作用,减少肝脏中脂类物质的积累。
类黄酮可以在一定程度上减轻肝脏的负担,使肝细胞活跃。
以上三种物质都可以从太极冰菊中获得,用热水冲泡,饭后喝两杯即可。
2、正确饮食
正确饮食说的就是我们少吃“新鲜”食物,那些不常见的、不了解的食物,在食用前尽量熟知其正确的食用方法,以免在你不知不觉中,肝脏就已经受到损伤。
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