经常喝汤的危害
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经常喝汤的危害,炖汤中的主要成分为嘌呤、脂肪、维生素以及无机盐等,长期喝汤会摄入过多的嘌呤和脂肪,导致高尿酸血症和高脂血症。来具体看看经常喝汤的危害。
长期喝汤的危害一般会导致高尿酸血症和高脂血症等
1、高尿酸血症:汤中含有高嘌呤物质,过量饮用可能会导致嘌呤物质进入人体并代谢为尿酸。当尿酸无法控制时,可能会出现痛风的症状,在医生的指导下可以服用依托考昔片等药物进行治疗。
2、高脂血症:长期饮用油腻的汤,可能导致血液增厚和高脂血症,常表现为头晕、疲劳、胸闷等不适症状。在医生的指导下可以服用阿托伐他汀钙片等药物进行治疗。喝汤时避免烫伤,以免损伤食管黏膜。长期喝热汤可能会增加患食管癌的'风险,不要添加太多调味品,如盐和糖,以避免加重水肿或升高血糖。其具有较多营养物质,可以补充机体所需,还能帮助消化。
如果喝汤的方式不正确、不科学,或者自身有基础问题,比如血尿酸高、血脂高等,这时喝汤就会产生相应的危害。尤其是高尿酸血症、痛风、高脂血症等人群更应该注意,日常应少喝或不喝汤。
汤中的主要营养成分取决于所用的食材,比如使用排骨、鲫鱼、海带、豆子、大枣等,经过长时间的烹饪,食物中的油脂、维生素、矿物质等也会相应流入汤中,进而补充机体对营养的需求。尤其适用于便秘等人群,由于大量的水分摄入,有辅助通便的效果。
如果长期大量喝汤,可能会导致代谢异常,或出现肥胖的情况,还可能稀释消化液浓度,减弱胃肠道的消化能力。如果机体有基础问题,比如血糖高、血压高、血脂高、血尿酸高等,不建议喝汤,以免影响代谢,加重不适症状。
在喝汤时要避免烫伤,以免损伤食管黏膜,长期喝热汤可能会增加得食管癌的风险,也不要加入过多的调味品,如盐、糖等,以免加重水肿或使血糖升高。
每家的饭桌上都少不的一物,就是汤了。特别是冬天,看着热气腾腾的汤就有一种温暖的感觉。俗话说:“宁可食无肉,不可饭无汤。可见人们一直以来对汤的热衷。的确,做汤的时候,食物经过长时间的熬煮,营养都“跑到汤水里去了,这喝汤又比咀嚼要轻松很多,同时又吸取了大量的营养,当然经久不衰。
但是,有一个问题,喝汤到底应该在饭前、饭中还是饭后呢?按照中国人的餐桌习惯,都是先吃饭,最后再喝汤,甚至用汤泡饭一起吃下去,这对身体是非常不利的。
喝汤的时间对身体到底有什么影响
一、喝汤的时间
此处的“时间不是说早、中、晚,因为汤也是一种食物,对于什么时间段喝是没有什么讲究的。只不过荤汤的油脂过多,不适合在晚饭时多喝,要适当注意。我们要探讨的,就是上文提到的,喝汤应该在饭前、饭中还是饭后。
1、饭前
饭前喝一些汤,可以先润滑一下消化道,起到一个“热身的作用。接下来,再吃一些固体的,甚至是较硬的食物,就不会刺激到消化道的粘膜。也就是说,先喝汤,可以保护消化道粘膜,减少食物对消化道的伤害,从而降低消化道疾病的概率。
同时,先喝汤还能起到一定的饱腹作用,能适当减少接下来的进食量。从而起到减肥的效果。如果你正在减肥,一定要记住先喝汤。
2、饭中
如果饭前没有喝汤,吃饭的过程中喝汤是不是就迟了呢?也不尽然。饭中喝汤可以帮助稀释那些固体食物,帮助肠胃对食物的消化和吸收,这样就减轻了肠胃的负担。但是,饭中喝汤,只是边吃饭,边不时地喝几口汤,千万不要以为是汤直接泡在饭里哦。
吃汤泡饭的应该有这样的感觉,不用怎么咀嚼,饭就咽下去了,这就减少了唾液的分泌。其实,在咀嚼的过程中,能分泌更多的唾液,而唾液中含有淀粉酶。这种物质可以在食物进入消化道之前就消化一些食物,这样就能减轻肠胃的负担。而汤泡饭则起到了相反的作用,所以会加重肠胃负担,导致消化不良。因此,吃饭的时候,还是应细嚼慢咽,充分咀嚼。
3、饭后
吃完饭,食物已经进入消化系统,并且被消化液充分混合。而这个时候喝汤,就会使本来混合得很好的消化物被再次稀释,会严重影响肠胃的正常工作,影响消化吸收。
再者,吃完饭的`时候,已经感觉到有点饱了。但是如果这时候再喝营养丰富的汤,就会有撑的感觉,加重了胃的负担。而汤也是有很多营养的,这就势必会营养过剩。长此以往,肥胖就在所难免了。
二、喝汤的注意事项
1、不要喝太热的汤
汤刚端上饭桌,有些人就开始被它的“美色和“香味所吸引,便迫不及待地要开始喝了。食物过烫会损坏口腔、食道和胃的粘膜,甚至会引起口腔癌和食道癌。所以,一定要等烫凉一些了再喝,不要心急。
2、感冒了不能喝汤进补
感冒的人饮食应偏于清淡,多喝水是最好的。如果非要喝汤,也要喝菜汤,千万不要喝肉汤。感冒期间应杜绝一切进补,否则感冒会加重。
3、骨折病人不能喝骨头汤
我们认为骨头汤是补钙的,骨折了得多补点钙。这可是一大误区!骨折了,骨头要靠骨膜和骨髓进行修复和再生。而骨头汤里面含有大量的钙和磷,导致骨质内有机物和无机物比例失调,反而会防碍了骨头的愈合。
4、喝汤要多变花样
不要总是喝一两种汤,因为各种汤都有自己独特的营养。长期不变花样,会使营养太过单一,而致营养失衡。另外,只喝单调的汤品,还可能引起某种元素摄入过多,对健康也没有好处。
喝汤会有哪些常见错误
汤泡饭:我们咀嚼食物,不但要将食物嚼碎后便于咽下,更重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液是不断咀嚼食物产生的,唾液中有许多消化酶,能帮助消化和吸收,对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了,就算不咀嚼也不会影响吞咽,所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导致胃部不适。
用餐最后才喝汤:中国人的生活习惯是先用餐,后喝汤,其实这是一种错误的喝汤习惯。而西方的出餐顺序一般是先喝汤,再用餐,这才是健康的喝汤习惯。因为先用餐的话,就可能是已经吃饱了,吃饱之后再喝汤,就容易导致营养过剩,造成肥胖,而且汤会冲淡胃液,影响食物的消化吸收。
盐多升血压:熬汤时加点盐不仅能提升口感,更能起到补充水分和盐分的作用,但放盐量一定要控制得当。健康成人每人每天盐的摄入量不超过5克。
喜欢喝刚煲好的热汤:刚煲好的汤往往很烫,而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤,认为喝进去更暖胃暖身。其实,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变,因此50度以下的汤更适宜。
喝汤速度快:如果喝汤速度很快,等意识到吃饱的时候,说不定已经吃过量了,这样容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味,不但可以充分享受汤的味道,也给食物的消化吸收留有充裕的`时间,并且提前产生饱腹感,不容易发胖。
喝快损营养:无论饭前喝汤,还是饭后喝汤,更多的是源于南北饮食文化的差异,各有利弊。比如,饭前喝汤虽然能增强饱腹感,减少食物的摄入量,但若喝得太多也会冲淡胃酸,影响食欲,特别是小孩,一旦营养摄入不均衡,就会对成长发育造成影响。
接下来,为大家盘点一下家常汤品会有哪些营养吧。
家常汤品的营养价值
骨汤:抗衰老。人到中老年,机体的种种衰老现象相继发生,由于微循环障碍而导致心、脑血管疾病的产生。另外,老年人容易发生“钙迁徙”而导致骨质疏松、骨刺增生和股骨颈骨折等症。骨头汤中特殊养分
蘑菇汤:美容养颜。奶油蘑菇汤浓郁鲜美,有美容养颜的作用。这全依赖黄油和牛奶。在制作时要不停搅拌,直至黏稠。中医认为,牛奶有润皮肤、养心肺、解热毒的作用。蘑菇能提高免疫力抗衰老。
鱼汤:治哮喘。鱼汤中尤其是鲫鱼、乌鱼汤中含有大量的特殊脂肪酸、具有抗火作用,可防止呼吸道发炎,并防治哮喘的发作,对儿童哮喘病更为有益,鱼汤中卵磷脂对病体的康复更为有利。
冬阴功汤:开胃。“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,冬阴功汤是由柠檬、辣椒、咖喱、香茅熬制,再配上虾、蘑菇等食材,口味极鲜。它具有开胃祛湿,软化血管的功效。
菜汤:解体衰。各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分并溶于汤中,常喝蔬菜汤可使体内血液呈正常的弱碱性状态,防止血液酸化,并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解后随尿排出体外。
根据自身情况来选择汤品才会更有营养哦。
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