烧烤菜单大全表图片
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烧烤菜单大全表图片,烧烤是一个长久以来受欢迎的美食活动,人们可以在户外享受美食,同时也可以享受迷人的气氛和社交娱乐,以下分享烧烤菜单大全表图片。
1「香煎黄金鸡翅」
食材:鸡中翅10只
调味:蒜末10g、生抽15g、米酒10g、孜然粉15、椒盐粉5g、白糖2g、盐1g、生粉5g、食用油20g、淀粉适量
做法:
① 鸡翅洗干净后,用竹签将两面扎孔,吸干水分放入调味料拌均匀,放冰箱冷冷藏室,颜值2小时以上。
② 把电烧烤炉的温度调高倒入食用油,鸡翅两面沾上少许面粉,注意火候,高温度定型再低温度煎熟,注意用筷子轻轻翻面,煎至两面金黄即可。
2「姜汁香煎秋刀鱼」
食材:新鲜秋刀鱼6条/青柠2个
调味:玉米油20g、黑胡椒碎3g、孜然粉20g、盐2g、姜汁酒15g
做法:
① 将秋刀鱼洗净,厨房纸吸干水分后在鱼两面划几刀。姜汁酒和盐腌制15分钟。
②电烧烤炉的温度调低,刷油放入秋刀鱼,煎至两面金黄,轻轻撒一些胡椒盐即可,配上几滴柠檬汁去腥,味道更清爽香脆。
3「川味香辣烤鱼」
食材:鲫鱼或鲈鱼一条约600g/蒜10粒/朝天椒3个/青红湖南椒各一个/干花椒一小半/干辣椒段50g/香菜一小把/莲藕一节/洋葱一个/黄豆芽100g
调味:辣椒酱30g、火锅底料15g、豆瓣酱(剁碎)20g、生抽15g、蚝油5g、盐2g、胡椒粉1g、红油30g、料酒15g、水适量、白芝麻少许
做法:
① 鱼杀好洗净吸干水分,用姜汁酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
② 所有配料切好(除香菜、洋葱外)焯熟放在烤盘底部待用。
③ 电烧烤炉的.温度调低,将腌制好的鱼煎至两面金黄色,放在烤盘上面。
④ 温度保持低位,放入配料炒香后倒入水煮2分钟。
⑤ 最后撒上芝麻和香菜即可。
4「香煎黑椒牛仔骨」
食材:牛仔骨1000g/芦笋两根/手指萝卜一根/蒜头一整颗/新鲜百里香/迷迭香适量
调味:黑椒汁30g、黑胡椒碎3g、盐2g、黄油15g、橄榄油20g
做法:
① 牛仔骨自然解冻吸干水分,用盐、黑胡椒碎将两面抹均匀腌制15分钟。
② 芦笋去掉根部萝卜洗净去皮一起焯水至熟,大蒜葱从中间切开两半。
③ 把电烧烤炉的温度调低,下橄榄油,并加少许水,放入黑椒汁和黑胡椒碎炒拌均匀。
④ 把烤盘的温度保持在低位,下橄榄油,放入牛仔骨和百里香、迷迭香煎至两面金黄色,再加入黄油煎制,有香味溢出即可摆盘。
羊肉串:羊肉串是烧烤中经典的菜品之一,可以搭配各种不同的调料和蔬菜。
牛肉串:牛肉串同样也是烧烤中常见的菜品之一,口感较为鲜美嫩滑。
鸡翅膀:鸡翅膀可以与各种香料和调料搭配,烤制后表皮酥脆、内部鲜嫩。
烤全羊:烤全羊是烧烤中比较豪华的做法之一,需要长时间的炭火烤制,但味道十分美味。
红肠:红肠是烧烤中比较经典的小食之一,可以作为开胃菜或零食。
蚝烙:蚝烙是烧烤中比较特别的一种做法,将生蚝放在铁板上用火烤制而成,口感极佳。
烤虾:用大虾或中虾烤制,可以裹上面包屑或其他材料增加口感。
烤鱼:将整条或切块的鱼放在炭火上烤制,可以用各种香料和调料来提味。
叉烧肉:叉烧肉是一种烧烤中经典的`中国菜品,口感甜咸适中。
煎南瓜:南瓜切片后用油煎烤,可以搭配奶油或蜂蜜食用。
烤玉米:玉米是烧烤中非常受欢迎的菜品之一,可以裹上黄油或奶酪增加口感。
香蕉片:将香蕉切片后用火烤制,可以搭配巧克力或冰淇淋食用
烤羊排:羊排可以搭配各种不同的香料和调料,口感丰富多样。
烤三文鱼:三文鱼肉质细腻,可以搭配柠檬和芝士等调料提升口感。
烤龙虾:龙虾可以裹上蒜泥、姜末、辣椒等调料烤制,口感鲜美。
焗扇贝:将扇贝放在铁板上用火烤制,并加入奶油、芝士等调料,口感十分丰富。
烤豆腐:豆腐可以裹上各种不同的调料和面粉,烤制后口感鲜嫩。
烤海参:海参可以裹上酱油、姜末等调料,烤制后口感鲜美。
烤茄子:将茄子切片后用油烤制,可以搭配蒜泥、辣椒等调料增加口感。
烤洋葱:洋葱切片后可以裹上油盐等调料
烤马铃薯:将马铃薯切片或整个烤制,可以裹上芝士或酸奶等调料提升口感。
烤牛舌:牛舌可以搭配芥末、柠檬汁等调料,口感鲜美。
烤茶叶鸡:将整只鸡用茶水和各种香料腌制后烤制,口感香醇。
烤全鱼:将整条的鱼烤制,可以用各种香料和调料来提味。
烤墨鱼:墨鱼可以裹上面粉、辣椒等调料,口感鲜美。
烤扇子肉:扇子肉可以与各种调料和蔬菜搭配,烤制后口感丰富。
第一个就是肇东小饼或者是疙瘩汤,烧烤是烧烤,主食有的时候还是要吃的,肇东小饼配上肉串那就是典型的烤肉夹馍,而且肇东小饼劲道好吃,疙瘩汤也被称为珍珠汤,吃起来精致顶饿,对于大胃口的人还是很有必要点的!
第二个就是火腿肠,不管是大人还是小孩,吃烧烤的时候都爱点火腿肠,不会点太多,但是还是会吃的,烤一根儿马可波罗肠,哇哦,劲道又香,Q弹可口贼美味!
第三个就是烤菜卷,东北人爱吃干豆腐,所以菜卷不知道什么时候出来的,但是对于东北人来说,菜卷那是烧烤中的必点菜,香菜被烤的软嫩,干豆腐烤的酥脆带有豆香,外面刷的酱撒上孜然辣椒面和芝麻,简直香到翻跟斗!
第四个就是牛羊肉串,烧烤必点的就是牛羊肉串,牛羊肉串各十串二十串的,撸肉串再配上大蒜,不吃蒜香味都少一半,所以大蒜一定要吃,东北的烧烤店一般蒜都是免费的,可以说是可劲儿造!
第五个就是烤生蚝,东北人还是挺爱吃生蚝的,只不过东北爱这边的生蚝正常情况下都是偏小一点点,所以粉丝和蒜蓉比较多,但是不影响美味的`散发,尤其是上面的蒜蓉才是精髓,太爱这个味道了!
第六个就是烤掌中宝,几乎很多人都会点,毕竟牛板筋还是很多人吃不了的,掌中宝就不一样了,外面裹着油,里面还有脆骨,然后还有一点点肉皮的口感,烤的稍微火大一点 ,简直无敌!
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