藏红花怎么分别真假
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可以先观察外观,真的是一根根的红色花丝,假的不是花丝。
藏红花又叫番红花、西红花,性味甘寒,是鸢尾科多年生草木植物,其花为青紫色或者紫红色,有特异香气,同时亦有很好的作用效果。
由于藏红花稀少名贵,同时也是一种名贵的中药材,因此有低廉的草红花冒充藏红花,以假乱真,便需要仔细辨别,以免上当受骗。
藏红花怎样辨别真假
1、泡水颜色
真的藏红花外观虽为红色,但泡水却是金黄色,而作假的就一定要用红色染色,泡水应该为红色,可能有人会反驳说,有些红色的'衣服泡水也不会掉色呀,但假使这种情况,泡水后应该是无色。
2、形状细节
真的藏红花,一端粗一端细,粗的一端成不规则的锯齿状。
3、闻香气
正宗的藏红花有很浓郁的花香,很特别,而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到。
4、纸压法
用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压,纸上不应留有油痕,否则掺杂矿物或植物油。
1、浸水法
取三两根,浸水,橙色直线下降,水染黄,花不褪色。花虽为红色,但水是亮亮的浅黄色。此外,不应该有粉末沉淀。沉淀是混合的。此外,当水浸泡时,如果花在很短的时间内变成棕色或白色或其他颜色,它也是假的。花应该是鲜红色的,不会褪色或粉碎。
2、味道法
真正的藏红花有浓郁的花香,特别是假货和假货混合的味道淡得闻不到。买方的朋友可以去当地的大药店闻闻,比较最好的藏红花香味,比较我们的商品质量。
3、观察法
把藏红花放在白纸上,摊开仔细观察,正品藏红花身长、色暗红、无油润光泽、黄色花柱小为上品,干燥后质脆,易断。
(组成团体的`话,混合水的可能性很高,非法的奸商为了寻求利益,经常在藏红花中混合水,混合水过多或者混合水不均匀的话,组成团体的购买时花很柔软,不容易折断的话,一定会混合水)。
真正的藏红花虽然有的折断了,但每个都是喇叭状的,而用萝卜切成的丝染色的假货就很难达到。或者把藏红花放在塑料袋里,摇晃一下,也有把黄花粉粘在塑料袋里的藏红花,薄薄的浅黄色,容易辨别,但是假的没有。
4、指压法
用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压,纸上不应留有油痕,否则掺杂矿物或植物油。
藏红花真假的鉴别一般可以使用泡水等方法。 首先取几根藏红花泡在水里,可以看到花蕊下降,水变成黄澄澄的颜色,而花蕊不褪色,杯子底部除了花丝,没有其他的沉淀物,说明藏红花的品质比较纯,没有掺杂物,这种情况就是真的藏红花。
如果是假冒的藏红花,在泡入水之后,很快就会出现褪色的情况,并且也会伴有油状的漂浮物。另外,正宗的藏红花有很浓郁的.花香,很特别,而假货或者是掺假的货,味道就很淡,甚至闻不到,有时还会出现其他一些异味。
建议孕妇不能够吃藏红花。藏红花会使子宫兴奋,一般可以促进子宫收缩,孕妇吃了藏红花之后,有流产的风险,影响胎儿的生长发育。
一、观察外观
想要判断藏红花是真还是假,可以先观察外观,日常购买的大多是它花朵上的雄蕊柱头,所以看起来是一根一根很明显的红色花丝。假的藏红花并不是花丝,它属于草红花,所以看起来是一朵朵的小红花,通过外观可以轻松的分辨。
二、按压分辨
除了观察外观之外,还可以按压一下来辨别,一般假的藏红花,商贩为了增加重量,所以会浸油处理,真的就不会有这种情况。可以选择一张干净的白纸,将买来的藏红花放在中间使劲按压一下,如果出现了油渍,就说明是假的,没有油渍就是真的。
三、气味辨别
通过气味也能辨别出来,真的藏红花会有一种很浓郁的香气,闻起来比较的特殊,但是假的就不会有这种味道,散发出来的味道可能比较的淡,甚至是直接闻不到。
四、泡水辨别
真正的藏红花是含有黄色的,泡水之后水会变黄,但是藏红花本身还是红色的,这样的就是真的。假的一般是染色的,泡水后水质会变成淡红色,本身也会变白。
藏红花的真伪鉴别:
(一)辩状
外观上,藏红花花蕊的花头处呈锯齿状或喇叭状,尾端则较细,这种我们叫做“龙头凤尾”。。
而假花的较为齐整、规律,看似有人为修剪的模样,或没有头粗尾细的变化,那是染色的`玉米须。。
(二)闻香
藏红花带有一种特有的清香,随着时间的变化会有所淡化,而假冒伪劣的则无香,甚则有一股刺鼻酒精味和塑料味。。
(三)看色
藏红花外观上是深红或鲜红色。。
若呈现的是淡红、暗红之类的,假冒伪劣的可能性较大。。
(四)望水
藏红花虽然从外观上看是红色,但泡出来的水是呈现的是金黄色,顾名思义“黄金水”,而且能反复续水多次冲泡,而花蕊不易掉色。。
染色花则有别于正品,泡出来的水显红色,性状极其不稳定,泡一两次之后花蕊就掉色。。
(五)品味
藏红花正品泡出来的水入口回甘或无味。。
而假冒的是入口微苦,一股中药味。。
题外话——
以上是较为直观简便的辨别方法,另有热传的鉴别方法比如:擦拭法、碘酒法和挤压法,感兴趣的可以去了解一下。。
得益于市场监督,其实现在市面上的假花已是聊聊无几,更多的是品质优劣的问题,倒是有一些用草红花当作藏红花销售的情况,但两者之间还是挺容易区分的。。
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