梅子酱的功效与作用
本文已影响1.63W人
本文已影响1.63W人
梅子酱富含蛋白质、维生素C、碳水化合物等营养物质,可提高免疫力,起到补充营养的作用。
1、美容养颜
梅子酱里面含有的有机酸、矿物质非常多,不仅能够刺激我们分泌更多的唾液,还可以让血管和身体的气体组织变得更加年轻健康,更重要的是,它可以使皮肤细胞再生的功能增强,可以美白肌肤,起到美容养颜的功效。吃梅子酱可以让皮肤更加白,也能够让头发更加顺滑。
2、调理肠胃
梅子酱对我们的'肠胃还具有极强的调理作用,因为其中含有的儿茶酸含量较多,可以加速肠胃的蠕动速度,对肠壁的收缩具有促进作用,还能够起到通便的功效。同时,梅子酱对唾液腺有刺激作用,可以分泌更多的唾液和消化液,能够增强消化功能。
梅子酱的正宗做法
1、先贾昂青梅用盐水浸泡半小时,再用力搓洗,放到水龙头下面冲洗干净,晾干表表面的`水分。接下来,用刀背用力敲扁青梅,再将其中的核去掉。将去核的青梅装到盆子里面,加入勺子的盐,再次 用盐水清洗,可以洗掉青梅的苦味,再将其汁液倒掉。
2、接下来,用清水冲洗青梅。将青梅装进大碗里面,加入适量的冰糖,放进蒸笼蒸一个小时左右。可以自己掀开盖子,尝一尝青梅是否被蒸烂了,口味是否合适。接下来,关火,将梅子酱晾凉之后,放到冰箱里面冷藏保存。
这个时候往往需要当地人们以人海战术来快速采摘,才不至于让这些美味浪费在地里。采摘以后,下一步需要进行的是炕乌梅。炕乌梅是指挑选黄色成熟的梅果,文火烘炕。植物木本所散发的清香,能让小清新们得以保鲜。
七十摄氏度左右,二十四小时的熏烤,会让梅果渐渐香消玉殒,留下乌黑诱惑的肉身。这是一种制作休闲食品的上佳食材,但这也是靠天吃饭的行当。需要天气好,才能获得清香的梅干。
还有另一种美味,选未曾变黄的新鲜青梅果,洗净后加盐,可以杀青去涩,也能更好让青梅软化核。而去果后的梅肉,需要在强烈的阳光照射,蒸发大约一半的水分。再以一层冰糖,一层梅果肉的方式,入缸蜜酿一百天,这种加工过程叫做脆青梅。
蜜酿完成的脆青梅,酸甜脆爽、清新自然。在夏季,以冰水调制的青梅汁,酸甜可口、清爽降暑。每年一坛,绝对是很好的解暑良方。
新鲜梅果,大多味道酸涩,难以直接入口,梅子酱,绝对是荞麦卷饼的最好的搭档。而丰富的果纤维素,能润滑胃肠道,以美味慰藉辛苦的身体,这是中国人向来的传统,也是让心灵得到满足的最好方式。
青梅吃起来酸甜可口,让人欲罢不能。青梅可以开胃,增进食欲,非常适合在炎热的夏天吃。青梅的吃法有很多种,可以直接吃,也可以做成蜜饯吃,还可以做成梅子酱吃。梅子酱的作用是美容养颜、调理肠胃 、美容养颜,梅子酱里面含有的有机酸、矿物质非常多。
不仅能够刺激我们分泌更多的唾液,还可以让血管和身体的气体组织变得更加年轻健康,更重要的是,它可以使皮肤细胞再生的功能增强,可以美白肌肤,起到美容养颜的功效。吃梅子酱可以让皮肤更加白,也能够让头发更加顺滑。
梅子酱的营养价值
梅子是有很好的收敛生津的作用,我们食用可以帮助治疗便秘、咳嗽、尿血、上火、发热等疾病,而且梅子是有很好的防衰老的作用,我们食用一些可以抑制荷尔蒙的分泌,很好的防止老化,而且可以帮助清血,我们每天吃上一个可以帮助清理血液
将身体里面过量的酸素排出身体,很好的保护我们身体的消化系统,而且有一定的解毒的功效,可以防止食物我们在我们肠胃里面,避免复发的状况。
梅子酱怎么保存
梅子酱的保存就是要看我们的保存环境了,保存的时候温度是非常的关键的,如果温度低一些的话,就是可以保存时间长一些的,我们在冰箱里面进行冷藏,盖上盖子,可以保存半个月左右,期间大家是不能动的,如果是在一般的室温下,也就是保存一个星期左右了。
我们如果是想要长期的保存的时候就是可以试一试这个方法了,我们将梅子酱高温蒸了之后就是马上进行停火,将盖子快速的盖上了
然后等到晾凉了,就再进行冷藏,因为这样经过了消毒,我们就是可以保存半年左右了。但是建议大家尽可能是少制作,尽快的.吃完,避免变质,导致浪费了。
梅子酱制作起来是比较的简单的,我们可以自己动手做出来的,可以作为零食来食用,也是可以作为制作一些菜肴的配料,不仅可以很好的提味增鲜,也是会又不一样的饮食体验的,而且很多美味都是用梅子酱做出来的,大家不妨试一试上面的内容。
自制梅子酱怎么吃
梅子酱鸡肉卷
材料:鸡胸肉200G,芝士1片,豆角4根,梅子肉少许,胡椒,盐,白葡萄酒少许,杏仁,青柠1个,小葱少许
做法
1、梅子酱的做法:将腌梅子、适量酱油、适量橄榄油搅拌均匀了。
2、将鸡胸肉平行切开了,然后撒上食用盐和胡椒,淋上一些白葡萄酒,进行入味。
3、在案板上面放上一块保鲜膜,将鸡肉铺在上面,然后抹上一些梅子肉,再放上一片芝士。
4、将豆角洗干净之后切成大小正好的段,放在芝士上面,用保鲜膜卷好了,封好口。
5、等到卷好哦之后,然后就放到微波炉里面,6分钟左右就差不多了,大家不要急着拿出来,用余热将鸡肉蒸熟了,然后晾凉取出来。
6、将碎杏仁用锅稍微的热一下,不要再放一些油热一下,不要放油,干炒一下,就是会有杏仁的香味。
7、然后就是将鸡肉卷放到杏仁里面沾上一些杏仁,切成1厘米的.段,摆盘,然后在撒上一些葱花,浇上一一些梅子酱就可以了。
梅子烧肉
材料:五花肉1斤,葱3根,姜3片,细面线1把,梅子5粒
调味料:酱油2大匙,冰糖1大匙,酒1大匙
做法
1、将葱切成段,将姜切成片,将五花肉切成块,都放到一个容器里面,然后再将酱油放入,稍微腌制,过油进行上色定型,然后捞出来,沥干油,备用。
2、然后在锅里面将1大勺油烧热了,将姜片和葱段爆香了,再将五花肉放入,加入一些酒、水、酱油和梅子进行调味,然后就是烧开了,用小火煮,煮30分钟左右,等到汤汁变稠之后,就是再将冰糖放入,继续煮,直到五花肉熟了,取出来。
3、然后将细面切成适当大小的长短,用清水稍微的冲洗了,就在滚水里面煮熟了,捞起来,放到盘子里面,撒上一些香菜叶点缀。
梅子酱怎么做
原料:茶叶梅30颗、米醋50克、白糖适量
步骤
1、将茶叶梅纳碗,然后在里面放入米醋和适量的清水。
2、然后就放到笼上,用大火蒸10分钟,蒸到软烂,就取出来。
3、然后就是将洗干净的不锈钢锅放在火上,用小火,将蒸好的梅子和水一起倒入,再加入适量的白糖。
4、我们用手勺一边推抄,一边压,让其成糊状了。
5、然后就是取下来,晾冷了,倒在密网上面筛一下过滤掉核,这样就是将梅子酱制作完成了。
乌梅膏的作用与功效
青梅的功效与作用
金桔酱的功效与作用
乌梅的功效与作用
杨梅的功效与作用
半边梅的功效与作用
乌梅汁的作用与功效
梅干的功效与作用
醋洗脸的作用与功效,洗脸用醋的功效与作用
酸梅酒的功效与作用
梅子的功效与作用禁忌
青梅酒的功效与作用
岗梅的作用与功效
酱鸭肉的功效与作用
杨梅功效与作用
梅子酒的功效与作用有什么
乌梅功效与作用
杨梅酒的功效与作用
乌梅茶的功效与作用
野酸梅酱的功效与作用 野酸梅酱的功效有哪些
梅子的功效与作用及禁忌
黄豆酱的功效与作用
柑橘酱的功效与作用
岗梅的功效与作用
西梅功效与作用
梅粉的功效与作用
乌梅的功效与作用 乌梅泡水的功效与作用
豆瓣酱的功效与作用
西梅的功效与作用
腌酸梅的功效与作用
梅子红茶的功效与作用
杨梅汁的功效与作用
香蕉的功效与作用 莓果类的功效与作用