茶叶蛋可以用普洱茶煮吗
本文已影响1.61W人
本文已影响1.61W人
茶叶蛋可以用普洱茶煮。
茶叶蛋是可以用普洱茶煮的,不光可以用普洱茶,用其他茶叶煮都是可以的。普洱分为生普和熟普,那么生的普洱茶的是偏于绿茶,熟的普洱茶偏于红茶,所以建议用熟普洱茶叶煮茶叶蛋,这样煮出来的茶叶蛋会更加浓郁。不过普洱茶本身的它的价格会比较昂贵一些,所以用普洱茶来煮茶叶蛋的话,其实还是蛮奢侈的。
1.茶叶的选择
其实煮茶叶蛋的茶叶,不需要选择太名贵的,但是一定要香气比较足,而且比较浓的,一般可以选择老茶,尤其是以红茶为主。老红茶的优势就是价格低,味道浓,色泽红亮,而本身茶叶蛋所需要的就是茶叶量要大,煮出来要香,味道要浓郁,所以老红茶非常适合煮茶叶蛋。
2.破壳
吃过茶叶蛋的人都知道,买回来的茶叶蛋上面的壳都是破的,其实并不是在煮的时候煮破的,而是人为的把煮熟的鸡蛋壳敲破的。这样敲破之后,再放入各种调味料,放入茶叶包来去煮的话,才能更加入味好吃。所以煮茶叶蛋的时候,建议人工破壳。
3.隔夜蛋
其实想要把茶叶蛋煮的好吃,刚刚煮出来的`茶叶蛋并不是特别入味,甚至剥开之后里面的鸡蛋都是白白的,一定要多浸泡一些,最好是吃隔夜的茶叶蛋。这隔夜的茶叶蛋味道更加浓郁,吃上去口感更好,绝对比刚煮出来的茶叶蛋好吃一百倍。
所以大家在煮茶叶蛋的时候,不要挑选太名贵的茶叶,用太名贵的茶叶煮出来的茶叶蛋确实有可能味道特别好,但是也确实在价格上面非常昂贵。建议大家可以平时呢、多积累一些小经验,然后多去创新一下,这样才能把茶叶蛋煮出不同的味道来。
红茶和绿茶一起煮茶叶蛋可以吗
不建议绿茶和红茶一起煮,从上面的两种茶叶分析就可以看出来,不同的属性,一起煮了,适得其反,味道和营养都会大打折扣。红茶最适合。因为红茶香浓甘甜,煮出来的茶汤颜色红润香味浓,而且颜色亮丽,更没有苦涩味,茶叶蛋经过红茶汤的焖煮,煮出来的蛋香四溢,色泽均匀,卖相极佳,而且红茶不伤胃,一般人群都可以吃。
而绿茶就不适合煮茶叶蛋,这是因为绿茶煮出来的茶叶蛋颜色不亮丽,卖相不好,而且有中苦涩味,由于绿茶的特点,用它煮出来的茶叶蛋,不适于有胃病、体弱者及孕妇吃。
茶叶蛋要泡多久才入味
茶叶蛋煮好以后,留在锅中浸泡3-6个小时。浸泡时间并不是固定的,可以根据咸淡口味自行调整,最好是前一晚制作,第二天食用。茶叶蛋煮好之后,不要马上捞出来,要放在卤水中浸泡3个小时左右,这样鸡蛋就更入味。煮好鸡蛋之后就用卤水一直泡着,如果是家里做,可以放冰箱里保存。茶叶蛋的做法特别简单,首先我们把鸡蛋清洗干净,放在电饭锅里面备用。然后把红茶加开水泡上十来分钟,然后把这些水倒在锅里用大火烧开,煮上十来分钟也就行了。
茶叶蛋有什么营养价值
茶叶蛋的营养价值:含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素E等。茶叶蛋的加工方式应健康合理:时间不宜过长,防止胆固醇氧化程度升高,避免鸡蛋整体的营养价值受损伤;加入酱油与茶叶,可提供茶多酚等抗氧化物质,减少茶叶蛋中的氧化程度。茶中含有咖啡因,所以,茶叶蛋有提神醒脑,消除疲劳的作用;
茶叶中还含有一种成分单宁酸,能有效地预防中风;茶叶中含有的氟化物,可以预防牙齿疾病;还可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌。而鸡蛋的好处就更多了,这是人所共知的。其中含丰富的氨基酸,蛋白质和微量元素等,每天1~2个,人体可以充分吸收它的营养。可以给人体补充充足的蛋白质。
煮茶叶蛋的卤水可以反复用吗
可以多次使用,但是不能重复使用太多次了。制作茶叶蛋的卤水和制作卤肉的卤水不同,制作茶叶蛋的卤水可以多次用,但是一般使用5-6次后就不能再继续用了,需要重新制作新的卤水,这样才能保证茶叶蛋的味道。
茶叶蛋的卤水使用太多次的话,卤水中就会带有比较重的`苦涩味,这些苦涩味主要来自茶叶和香料,而用这样的卤水煮出来的茶叶蛋味道就不够香了,还可能会带点苦涩味。而卤水每使用2-3次就应该放入新的香料包,加入味料增加卤水味道,这样煮出来的茶叶蛋味道才更香。
茶叶蛋有黑点正常吗
可能是鸡蛋放得太久的原故。也可能是受精卵,鸡蛋的白和黄是由受精卵外面的营养物质发育而成的。或是酱油放的过多所致,下次可减少酱油的量。鸡蛋中含有寄生虫,寄生虫残留也会造成黑点。煮制茶叶蛋的汤料颜色较深,会渗透蛋壳到蛋白,或从蛋壳裂纹处渗透到蛋白,所以会有黑色。目前在超市里所购买的鸡蛋,因为多数都是养殖场的鸡所产的,而在养殖场是不可能养公鸡的,因此这些蛋都基本是没有受精过的,所以是不能孵化小鸡的。
茶叶蛋是发物吗
茶叶蛋是发物。发物,是指富于营养或有刺激性,茶叶蛋确实味道很独特,吃起来特别的清香,而且其营养价值也很好,茶叶蛋并不是所有的人都可以放心食用的,除了一些对于发物需要忌口的人不能吃茶叶蛋以外,一些患有特殊病症的患者也是不可以吃茶叶蛋的,茶叶蛋的使用量是不可以过多的,如果过量的食用茶叶蛋,那么可能会增加肠胃的负担,使消化能力减弱,对茶叶带有过敏反应的人也不可以食用,否则会使自己的'健康受到一些影响,所以大家吃茶叶蛋的时候还是要看清自己的体质是否适合的,非所有人都可以吃茶叶蛋。
茶叶蛋是酸性还是碱性
茶叶蛋是碱性食物。不过茶叶蛋中不只是含有生物碱,还有酸性物质。茶叶蛋中两种成分都是上好的营养食品,可以适量的食用。食物是酸性还是碱性,并不是以味道来区分的,而是取决于食物中所食的元素种类和数量,采用燃烧的方法,测量残灰水溶液,便可知食物的酸碱性。
一般来说,酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素及其它元素,可使体液表现为酸性的食物,如精米、白面、白糖、花生、鸡鸭鱼肉、虾、蛋、酒类、贝类等均为酸性食品。在体内形成碱的无机盐如钙、钠、钾、铁、镁等元素占优势的食物,可使体液表现为碱性的食品,如常吃的各种蔬菜,水果、奶类、豆制品、茶叶、海带等都是碱性食物。
茶叶蛋是鸡蛋还是鸭蛋
鸡蛋和鸭蛋都可以做茶叶蛋,但一般茶叶蛋是用鸡蛋做的。鸭蛋可以代替鸡蛋煮茶叶蛋的。茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,也是我国的传统食物之一。游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,可以做餐点,闲暇时又可当零食,因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。
茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激,是不恰当的食用鸡蛋方法。鸭蛋茶叶蛋制作方法:鸭蛋,然后放入水中煮至八成熟。这火候可有得讲究,把蛋捞出,得在冷水里浸上两分钟,再出水时,就轻轻敲碎蛋外壳。在一锅高出蛋面两指的汤里放上盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许,还有就是最重要的放上一勺茶叶。这茶叶可有讲究,一定不能是出汤清淡的品种,必须选用耐泡、味浓、中等以上的茶叶。继续煮30分钟就好了。
黑茶和普洱茶的区别
大章班普洱茶好吗
用银杏叶可以泡茶吗
普洱茶生茶的泡法
夏天可以喝普洱茶吗 普洱茶的作用
普洱茶生茶和熟茶的区别和作用
常喝普洱茶减肥吗
普洱茶生茶好还是熟茶好
经期能喝普洱茶吗
普洱茶功效与作用
普洱茶属于什么茶类
普洱茶生茶与熟茶的区别
喝普洱茶可以减肥吗?怎样合理饮用普洱茶减肥呢?
普洱茶治疗便秘吗
普洱茶可以减肥吗 普洱茶减肥的饮用方法
生普洱茶属于什么茶
熟普洱茶是什么茶
茶叶蛋可以减肥吗 减肥鸡蛋要吃蛋黄吗
可以用普洱茶煮茶叶蛋吗 茶叶蛋的做法
怎么选普洱茶
普洱茶怎么泡才最好喝?普洱茶的功效与作用
普洱茶属于什么茶
普洱茶与红茶的区别
普洱茶属于哪种茶
喝普洱茶最好的茶具
水煮鸡蛋和茶叶蛋哪个更好 水煮鸡蛋和茶叶蛋哪个减肥
小青柑普洱茶作用
怀孕可不可以吃茶叶蛋
煮了的茶叶蛋要放冰箱吗
茶叶蛋和水煮蛋哪个更有营养 茶叶蛋和水煮蛋热量一样吗
什么叫普洱茶熟茶
普洱茶可以减肥吗:普洱茶减肥方法及注意事项
茶叶水可以用来洗头发吗 茶叶水洗头可以生发吗