怎么做清蒸龙虾好吃（通用5篇）

怎么做清蒸龙虾好吃，在众多的海鲜食材中，龙虾是最受欢迎的一种，不仅因为龙虾的肉质鲜嫩爽口，较之其他的海鲜来说，龙虾的营养价值也是非常高的。龙虾肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，用来清蒸最美味了。下面告诉大家怎么做清蒸龙虾好吃。

怎么做清蒸龙虾好吃1

第1步：龙虾洗净，尾巴用刀或者筷子放尿，然后处理干净，切成小块摆放在碟上。

　　

第2步：将姜丝和红椒放入碟上，同时进行调味：盐少许步：，酱油少许。

第3步：锅中放入开水，煮沸后将龙虾放入锅中大约蒸12分钟。

　　

第4步：待热后，取另外一炒锅，放入油再加入点步：姜丝炒香，淋入龙虾中即可。

怎么做清蒸龙虾好吃2

1、蒜蓉龙虾蒸粉丝

蒜蓉龙虾蒸粉丝，个人来说做菜都不太喜欢放蒜，但是葱姜蒜这种东西又是做菜必不可少的，当然对身体有益也很健康。这道菜做的时候龙虾的汁液浸入粉丝，非常美味！

2、香辣龙虾

香辣龙虾，应该最常吃的龙虾做法之一。爱吃辣的人一定很爱吃，加入红色的`干辣椒和青椒让辣味无穷。貌似今年世界杯期间，最流行的不就是龙虾搭配啤酒，大家一起看世界杯足球吗？

　　

3、十三香龙虾

十三香龙虾的得名自然主要是以王守义十三香和龙虾为主了，十三香的香，加入葱姜蒜，干辣椒，花椒。当然龙虾是一定要好好处理，干净卫生菜吃的放心，处理好剩下的都是精华。

4、芝士焗龙虾

这种做法偏西式，如果是冷冻的熟龙虾，直接切开烤就好。这种做法会偏向于把龙虾的香味展示出来。

5、清蒸龙虾

清蒸龙虾的这种做法，注重体现了龙虾的原味。对于经常上火和不爱吃辣的人可以选择清蒸龙虾这种做法。加上各式的调料，龙虾的味道会更加多样哦。

　　

6、龙虾粥

龙虾粥的做法最重要的就是白米粥要祝好，而主要吃的是龙虾的头尾，煮粥的时候可以增添粥的鲜味。

7、啤酒小龙虾

你知道啤酒鸭，可乐鸡翅，如今饮料与龙虾的结合做法已经成为了一种趋势。啤酒小龙虾就是很不错的一种做法。啤酒度数不高，龙虾香辣，组合在一起，不是很棒吗？

怎么做清蒸龙虾好吃3

原料：

波士顿龙虾、大蒜、生姜、生抽、蚝油、粉丝、料酒。

做法步骤：

第1步、网购波士顿龙虾一只，用刷子清洗干净。

第2步、准备煮锅（家里没有，用炒锅代替了），烧开水，放入龙虾煮15分钟左右。

　　

第3步、煮龙虾时，准备蒜米、姜米。

第4步、用一个大盘子，铺上烫好的粉丝。

第5步、煮好的.龙虾，虾身已经变红了。

第6步、用清水冲洗，降温。

第7步、改刀，头身分离，虾腿、虾鳌剁下，取出龙虾肉。

第8步、龙虾摆盘

第9步、热锅冷油，放入一半蒜米煎成金黄色。

　　

第10步、再放入另一半蒜米，生姜，倒入生抽、耗油，加点料酒，调成汁。

第11步、将调好的汁浇在摆好的龙虾上。

第12步、再上锅蒸十分钟左右。

第13步、好了，诱人的大龙虾等着你哦

第14步、吃完虾肉，可以将虾腿虾鳌等关节部位，加葱姜单独煮粥，非常好喝。

怎么做清蒸龙虾好吃4

清蒸龙虾 做法 一

01

准备好要清蒸的大龙虾，用水冲洗干净

02

龙虾处理干净，上蒸锅蒸十五分钟

03

蒸好的`龙虾，捞出放置平盘

　　

04

用刀把龙虾切开

05

可以直接趁热吃，可以加一下调料，因为虾有海水，不用放盐。

清蒸龙虾 做法 二

01

准备好的龙虾去掉虾头，用剪刀顺着虾尾腹部剪开后取出龙虾肉，内脏、线后清洗干净

02

把调制的调料准备好：葱花、姜末、蒜末、料酒、食盐、柠檬

　　

03

先把虾肉用料酒蘸，然后撒上少许盐，均匀撒上姜末和蒜末

04

上锅大火蒸十分以上

05

出锅前撒上葱花，出锅后滴上柠檬汁即可。

怎么做清蒸龙虾好吃5

1、清蒸龙虾

原料：龙虾，酱油，食盐，葱姜蒜

做法：

（1）买回来的活龙虾先用刷子清洗干净，接下来有一个很重要的步骤，就是给龙虾排尿，在龙虾的尾部有一个小孔，用筷子插入那个小孔中，差不多5秒左右抽出筷子，然后龙虾就会排尿了，在这个过程中要抓紧龙虾，避免龙虾因为受到疼痛而跑走。排尿之后的龙虾在烹饪之后就不会有尿骚味了，接下来用刀切开龙虾的头部，取出虾头里面的肉，丢掉虾头里的脏东西，接下来就是把龙虾的身子的肚子部位朝上，从中间划上一刀，直到硬壳处，取出虾线并丢掉，然后虾的身子切段。

（2）把虾头的肉重新放回清理干净的虾头中，然后虾头和虾身子一起放在盘子中，放入生姜，葱段，蒜叶，撒上一点食盐，倒入一点酱油，放入蒸锅中，熟了之后撒上葱花就可以食用了。

　　

如果觉得清蒸龙虾比较清淡的话，则可以选择蒜蓉蒸龙虾，前面的步骤都是一样的，就是在加调料的时候选择蒜蓉，而蒜蓉是要提前在油锅中炒过的，在炒蒜蓉的时候记得要放一点食盐，然后均匀的铺在龙虾上放入蒸锅中。

2、香酥龙虾

原料：龙虾，生抽，米酒，生姜，鸡蛋，食盐，淀粉

做法：

（1）清理龙虾的过程和清蒸小龙虾的'第一步是一样的。

（2）如果是活的龙虾则可以忽略这一步，如果是死的龙虾则需要腌制一下，放入一些米酒和生抽，腌制龙虾肉，龙虾头的肉是已经取出来的，腌制一段时间后，则可以塞回虾头中，再倒入一些米酒和生抽，让虾头和虾头肉一起腌制。龙虾的身子则是带着壳一起腌制，过个十分钟左右就要翻动一下，腌制1小时左右。

（3）将鸡蛋打散，倒入一点点食盐和淀粉，搅拌均匀。

（4）油锅烧七分热的时候转小火，将龙虾肉裹上鸡蛋糊，放入油锅中炸，在炸的过程中要翻动龙虾，大约炸3分钟左右就可以出锅食用了。

　　

因为龙虾肉本身已经腌制过，所以可以直接食用，如果喜欢其他口味的话，则可以额外使用自己喜欢的口味的酱料。

3、葱爆芝士龙虾

原料：龙虾，芝士，葱，大蒜，香菜，生姜，洋葱，火腿粒，食盐，白葡萄酒，食用油

做法：

（1）处理方法大致上与清蒸龙虾的方法相同，只是龙虾身子的肉也从虾壳中取出来，切成块状，大蒜切成蒜蓉，火腿切成粒，洋葱也切成粒，葱切成葱花，芝士弄成碎粒。

（2）炒锅中倒入食用油，倒入蒜蓉，葱段，生姜末，洋葱粒，火腿粒，食盐，翻炒出香味后放入龙虾肉，倒入一点白葡萄酒翻炒，龙虾肉七成熟左右，倒入芝士粒，当芝士融化之后就可以出锅了。