红糖 女性的最佳保健食物
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红糖含蔗糖95%左右,颜色呈暗黄色或红棕色,是用我国传统工艺生产的糖,现多产于浙江、广西、云南、贵州一带。
红糖传之于中医古籍,唐《新修本草》中在“甘蔗”条下有如下记述“取法以为砂糖,甚益人”;李时珍撰著的《本草纲目》中“砂糖”条下记载:砂糖“和脾缓肝”、“补血,活血,通淤以及排恶露”。据资料记载,一千克红糖含钙900毫克,铁100毫克,钙、铁是人体必需的矿物质与微量元素。
“女子不可百日无糖”,指的就是红糖。曾有一女性,因长期患病,身体瘦弱,体重不足50公斤。她怀孕后思想负担很重,担心自己承受不了,经采用中国传统的食疗方法,以温热补虚寒的“对证之食”:给她吃糯米酒酿鸡蛋以及加有红糖和芝麻的小米粥等食物,结果不仅产下了健康婴儿,而且身体比产前还结实健康。中医营养学认为,性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥补血作用。相对而言,白糖虽味甘,但其色白,性平,故补血的效果远不及红糖。
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