了解健康知识
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了解健康知识,当人们的生活越过越好的时候,当人们在吃穿上都不担心后,人类反倒是开始担心自己的健康了,那么你有了解健康知识有哪些吗,那就跟着小编一起来看看吧。
了解健康知识1
1、蹲着吃饭除了不够文明,对身体有什么不好呢?
蹲着或用矮饭桌吃饭时,身体前倾,使腹部受压,影响消化道的血 液循环和消化液的分泌及胃肠蠕动,天长日久就会发生胃病。
2、为什么肉宜和蔬菜一起炒?
肉富含蛋白质、脂肪,营养丰富,但食用过多胆固醇就会偏高,如果 肉食和蔬菜一起炒,不但味道鲜美,而且还能使蔬菜中含有的丰富维生 素和矿物质被人体吸收,能使肉内的胆固醇以及肉在分解过程中产生 的有害物质,随同蔬菜的植物纤维迅速排出体外。
3、水果富含维生素等人体不可缺少的营养素,可以大量食用吗?
过量食用水果,会使体内积蓄大量维生素c,进而产生草酸,草酸 与人体汗液混合排出,会损伤皮肤,使皮肤变得粗糙起来。严重者还会 产生药物过敏性皮炎。
4、为什么食油哈喇了就不能吃?
食油存放时间过长,就会氧化酸败而产生酮类、醛类等有毒物质, 人吃后极易引起食物中毒。同样,食品如月饼,糖果等有了哈喇味就不能再吃了。
5、食物充分烹煮,人体容易消化,对身体有利无害?
食物,尤其是肉食烹煮过久,可能产生致癌物质,会对身体造成不 利影响。如果三餐所进食全都是全熟食物,那么人体从食物中所吸收的 致癌物质的数量大约与吸半根香烟相当。猪肉、牛肉在超过190摄氏度的高温下只要煮上6分钟,肉食结构就会产生很大变化,出现多种对身 体有害的特质,足以影响体内各种消化腺的功能。
6、为了防止砷中毒,海带在水中浸泡时间越长越好?
海带大多含有砷,而人体长期超量摄入砷可导致慢性中毒。故从安、 全角度出发,在食用海带前一定要先浸泡,使含有的砷和砷化物溶解在 水中,大大减少含砷量。但同时海带中含有很多种营养成分,碘和甘露 醇多附在表层,如果干海带在水中浸泡过久,营养物质就要大量损失。 据研究,千海带浸泡15分钟后,有85、9%的碘溶于水中,浸泡40分钟, 80%的甘露醇被溶解。若浸泡几小时或几天之后营养物质几乎全被溶 掉了。
7、为什么说用生冷自来水煮饭会使米饭的营养损失?
人们煮饭时,一般都用冷的自来水,是不科学的,因为未烧开的水 中含有一定量的氯气,在烧饭的过程中,它会大量破坏粮食中的维生素 B,。若用烧开的自来水烧饭,维生素B,就会免受损失,因为烧开后的自 来水,氯气已随水汽蒸发掉了。
8、不吃早餐可以降血糖吗?
糖尿病病人若不吃早餐,血糖的来源减少,就不能为机体的正常代 谢提供必要的能量。机体就会分解自身的脂肪,并在肝脏内把脂肪转化 为血糖。若脂肪在人体内分解过多,就会弓丨起头痛、无力等。严重者可能 引起酮症酸中毒。若长期不吃早餐,体内的蛋白质就会被分解,转化成 血糖。大量的蛋白质被分解,就会使机体的抗病能力下降,从而诱发 染并发症。不吃早餐的病人在午餐前易发生低血糖,低血糖可激发 分泌升糖激素,从而使血糖升高。所以,用不吃早餐的办法降低血糖是不可取的。
了解健康知识2
1、为什么说午餐不能弥补早餐营养的不足?
早餐是一天中的第一顿饭,也是最重要的一餐,对人们的工作、学 习、营养和健康有着十分重要的影响。许多人认为,不吃早餐或早餐吃 得不好可以从午餐或晚餐中得到补充。这种观点是不对的,不吃早餐或 早餐吃得不好,营养摄入就不够,已使身体处于危机状态,而这种营养 素摄入不足,很难从午餐或晚餐中得到补充。不吃早餐还可能导致肥 胖,因为不吃早餐,到中午的时候,会出现强烈的空腹感和饥饿感,吃起 饭来狼吞虎咽,不知不觉之中可能就吃下去过多的食物,多余的能量在 体内转化为脂肪。
2、晩餐不吃主食可以减肥吗?
主食主要指的是碳水化合物,就是面食和米饭。一些人认为单纯不 吃主食就可以减肥,对其他食品却不加节制,这是十分荒谬的。其实,主 食的摄入可以使人产生饱腹感,在一定程度上可以起到节制饮食的作用。减肥,应该减少摄入的是高热量食品而并非主食。
3、为什么服食药粥需要进行选择吗?
药物与谷米同煮称为“药粥”,可以补身健体,但选择药粥要根据中 医的“寒者热之,热者寒之,实者泻之,虚者补之”,春秋有别,冬夏不同 的原则,因人因时辨证选用。不同体质的人,应选用不同性能的食物粥, 如脾胃虚寒的人,宜多食温补的粥,不宜多食性凉清火的粥;阴虚内热 的人,可多食清补的粥,而不宜多食性温生火的粥。
4、炖鸡汤时,营养渗透到鸡汤里,所以喝鸡汤比吃鸡肉更有滋补效 果,这个观点对吗?
汤里只含有一些水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,嘌呤 的含量也很大,客观上来说并不营养。而实际上此时更容易消化和吸收 的就是经过长时间炖烧的鸡肉,含有蛋白质、糖、脂肪等重要的营养物 质,因此最健康的吃法,应该是主吃鸡肉,汤只是调味。
5、喝骨头汤可以补钙吗?
骨头汤里含有一定量的营养物质,如蛋白质和脂肪等。但单纯靠喝 骨头汤是达不到补钙的目的。检测证明:骨头汤里的钙含量微乎其微, 更缺少具有促进耗吸收的维生素D。一碗猪骨汤中所含耗量仅有1、9 毫克,与更年期妇女每日所需1000毫克以上钙量相去甚远,如果仅靠 喝汤来满足补钙的话,那她至少每天要喝400碗骨头汤。
6、为什么猪油渣和锅巴不宜食用?
猪肉加热炼油后的油渣及锅底烧焦的锅巴,均含有致癌物质。一切 含碳有机物(油渣含碳量较高)分解热量时,若不能充分燃烧(氧化),都 会产生一种叫苯并苗的致癌物质。长期食用油渣,可诱发胃癌。因为油 渣在胃内不易消化,长时间的在胃内停留,促使胃液(胃酸)大量分泌, 会对胃黏膜造成长时间的剌激。久而久之,导致胃黏膜糜烂溃疡,加上 致癌物质对消化道黏膜的刺激作用,则会增加食道癌、胃癌的发生几
另外,肥猪肉熬制猪油的时间较长,油温很高,当油温高达200尤以 上时,会产生大量的过氧化物和其他致癌物质;熬焦的油渣还会产生焦 油、二甲基亚硝胺等致癌物质。
了解健康知识3
1、睡前喝一杯水有什么好处?
人体在睡眠的.时候会自然发汗,在不知不觉中流失了水分及盐分, 而睡眠的八小时内,身体都无法补充水分,这就是为什么早晨起床会觉 得口干舌燥的原因了。因此医生建议在睡前半小时要预先补充水分、电 解质,让身体在睡眠中仍能维持平衡的状态,同时也能降低尿液离子浓 度,防止结石的发生几率。
2、为什么卧地迎风睡会伤害身体?
尽管腰背与胸腹部不一样,有厚厚的肌肉层,如背部有斜方肌、背 阔肌,菱形肌,腰部有腰大肌、腰背筋膜等,但夏天的午夜过后,凉风一 起,地面温度下降很快,地表变得潮湿。若在地上睡卧一夜,风寒湿邪会 侵袭腰部,使腰部肌肉发生痉挛,也会出现局部充血、水肿及慢性无菌 性炎症等现象,从而引起或加重腰腿痛。
3、剧烈运动后洗热水澡的习惯好吗?为什么?
剧烈运动后洗热水澡不好。据运动医学专家的研究表明,人在运动 时,流向肌肉的血液增多,心率加快。当运动停止后,血液的流动和心率 虽有所缓解,但仍会持续一段较长的时间,如果这时立即去洗澡,则又 会增加血液向皮肤及肌肉内的流量。这样就使得所剩的血液不足以供 应其他重要器官,如心脏及大脑,因而会诱发心脏病。如果是老年人或 者身体肥胖者,运动后就更不能立即去洗热水澡了。
4、为什么不要在曰出前到树林里运动?
在曰出前,植物因缺乏光照,无法进行光合作用,只是进行自主呼 吸,吸收氧气,排出二氧化碳,而此时树林中的二氧化碳含量也是一天最高的。如果it时出来锻炼,人就会吸入二氧化碳及污染物,晨运者不 仅没有多少锻炼效果,可能还会头重、乏力。
另外值得注意的是,夜间靠近地面的空气会冷却,形成一个稳定的 逆温层,使得空气中的污染物不易扩散,而在日出之前,污染物的浓度 会达到最高。所以在日出前,在其他公共场合也不宜进行体育锻炼。
5、情绪能影响一个人的免疫能力吗?
人体免疫系统受神经和内分泌的双重调控,刺激是由人的情绪影 响大脑边缘系统、植物神经系统、内分泌系统、消化系统而起作用。现代 科学证明,人在紧张、恐惧、郁闷的心理情绪的剌激下,机体免疫功能下 降,发生免疫功能紊乱,包括免疫球蛋白、淋巴细胞增殖及天然杀伤细 胞等多项指标均发生变化。
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