食疗养生知识

食疗养生知识，随着人们生活水平的不断提高，已经越来越多人注重养生了，生活中要保持良好的生活习惯以及饮食习惯，下面分享一篇关于食疗养生知识的相关内容，一起看看吧！

食疗养生知识1

一、重新认识五谷杂粮

1、什么是五谷杂粮

“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气”，在二千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食的合理结构。现代人生活水平提高，饮食精细化，鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加，导致饮食失调，疾病横生。因此，重建合理饮食对健康生活有相当意义。 《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。五十年代起，我国从口粮制度管理出发，将粮食人为地分为主粮、杂粮，或称细粮、粗粮。大米和小麦被称为细粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。在古代，五谷没有粗杂粮的分别，随着研究深入，人们发现，粗杂粮除了与细粮一样有丰富的营养价值外，还有多种治病防病功能。

2、为什么要吃五谷杂粮

从理论上讲粗杂粮的营养价值并不比细粮高出许多，那为什么还要强调吃粗杂粮呢？这是因为现代都市人主要吃精米精面，吃粗杂粮太少了，主食不够多样化，不符合平衡膳食的营养原则，不利于营养均衡和健康。所以强调多吃粗杂粮，首先是因为要保证主食的多样化。其实，每一种谷物的营养都各有特点，不同品种的粮食，营养价值也不尽相同。比如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁；薯类富含胡萝卜素和维生素C。尽管粗杂粮富含多种营养，例如小米的营养价值在某些方面可能比大米高一点儿，但也不能完全用小米代替大米，有的人对喝小米粥，口感上就难以接受，重要的是要做到粗细粮搭配，营养才能均衡。

3、食用五谷杂粮的好处

1、营养丰富。

五谷杂粮生长条件苛刻、严酷，—般受紫外线照射和旱涝风寒威胁比较严重，对自然条件的选择有着惊人的抗逆性，表现出顽强的生命力，因此具有更高的保健功效。尤其是豆类食品，不仅养育了中华民族，还支撑了中华五千年可持续农业，从汉字“艳（艳）、丰（丰）、礼（礼）”，也可以看豆在中国人文化生活中的地位。豆沫、豆浆、豆腐的营养价值逐步被人们所认识。

2、少得疾病。

近年来，随着生活水平的提高，肉蛋奶食品的增多，引起对食品精细化的要求，从而导致营养失调。肥胖病、高血脂、糖尿病等多种“富贵病”的产生无不与此有关。五谷杂粮“高热、多味、粗纤维”，可带来全面的营养，正是有利于人体的“三宝”，故常食而少得疾病。另外，五谷杂粮抗病能力强，—般不用喷施农药，自然无“残毒”之忧，部分杂粮还有抗癌作用。

3、延年益寿。

中国百岁以上的健康老人调查得知，长寿秘诀很重要的一条就是多吃五谷杂粮，饮食清、素、淡，喝米粥、吃豆腐。需要说明的是，食疗是现代医学正规治疗的有益补充，不能取代正规治疗，那种以为食疗能够包治百病的想法是不正确。

二、五谷养生系列

1、粳米

能益脾胃，竹沥清热、除烦渴。唐代医药学家孙思邈在《千金方·食治》中强调说，粳米用于胃热口渴、烦闷，能养 胃气、长肌肉；《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮 气力的良好功效。《本草纲目》引张耒《粥记》云：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”消化力薄弱的人最相宜。 此外，粳米在《伤寒论》等书的古方中亦多加入，用意各不相同：治“少阴病，下利，便脓血”的桃花汤（赤石脂、干姜、粳米），能益脾胃而补虚；治“伤寒解后，虚赢少气，气逆欲吐”的竹叶石膏汤（竹叶、石膏、半夏、麦门冬、人参、甘草、粳米），能滋养胃液；治阳明经热盛的白虎汤（石膏、知母、甘草、粳米），能益胃、保护胃气。

2、糯米

补中益气；健脾止泻；缩尿；剑汗；解毒。适于脾胃虚寒泄泻；霍乱吐逆；消渴尿多；自汗；痘疮；痔疮等症。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减 少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。 糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。

3、苦荞米

味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽。苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效。苦荞被誉为五谷之王，三降食品。出产于高寒山区，绿色天然，纯净无染。现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。特别是独特成份--苦荞黄酮（芦丁），功效非常独特，能有效地预防和调理心脑血管疾病（高血压、高血脂、冠心病等）、糖尿病、消化系统及呼吸系统疾病，效果显著，同时提高人体的免疫力。适合人群：肥胖者、经常在外用餐人士、长期驾、乘车的人、管理工作者和常坐办公室人士、经常饮酒人士、便秘者、“三高”人士等。

4、白扁豆

性甘，微温。归脾、胃经。补脾和中，化湿消暑甘，微温。归脾、胃经。具有健脾养胃、补脾和中，化湿消暑、补虚止泻功效,适于脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、小儿疳积，酒醉呕吐，水停消渴、暑湿吐泻、胸闷腹胀等症。具有健脾化湿，和中消暑的功效。

5、黑芝麻

当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健功效。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老；润五脏、强筋骨、益气力；可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少，都可以得到缓解或根除。据营养学家分析：黑芝麻含脂肪油约60%，油中的主要成分为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中 含蛋白质21、9克，脂肪61、7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓衰老及美容方面，起到了很大的作用。常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。人们经常洗澡喜欢卫生，但在洗掉皮肤污垢的同时，也会洗去肌肤表面的油脂。因脱去油脂而使皮肤显得干燥的人，可多吃些芝麻，这样可以使皮肤看起来鲜亮。芝麻中的维生素E，在护肤美肤中的作用更是不可忽视。它能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性；能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。 适宜人群：一般人均可食用1、 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用适宜妇女产后乳汁缺乏者食用适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用2、 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食根据前人经验，男子阳痿、遗 精者忌食。

6、芡实

古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。性平、味甘涩、无毒，人脾、肾经；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度；实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。芡实米适合人群：一般人群均可食用1、 适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗 精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者；2、 芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

7、绿豆

性味甘凉，具有清热、解毒、利尿之功效。含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质。绿豆的美容功效 ： 1、清洁肌肤:绿豆中的牡砺碱和异牡砺碱,具有卓越的洁净、保湿效果,去除皮脂机能,能有效去除皮肤的不净物,更可彻底除去皮肤深层废物,使皮肤焕发洁净、透明的光彩。 2、改善干燥皮肤:绿豆特有的保湿成分及矿物质,给皮肤供给充足水分,有效强化皮肤的水分保湿能力。绿豆中的天然多聚糖能在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜,使皮肤润泽、有弹力。 3、改善色斑、雀斑及瑕疵:从绿豆中萃取的成分Vitexin、lsovitexin,抗氧化及抗自由基效果卓越,抗氧化效果高于维他命C、E的50倍,是抵抗衰老、防止肌肤色斑的有力保证。 4、良好的解毒效果:绿豆良好的清热解毒功效,对汗疹、粉刺等各种皮肤问题效果极佳。 5、维持皮肤弹力:绿豆的种籽内含AHA成分,无刺激去除老化角质,促进细胞再生。 6、绿豆有清热解毒的功效，而旦富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素B族等成分、能排出体内的毒素，达倒美体瘦身的效果，对治疗青舂痘效果显著。食用方法：每天早晚一杯若谷草堂绿豆粉，用牛奶加薏仁粉调和，能达到美白肌肤，美体养颜的效果。

8、燕麦

含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。它们可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用，可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。据北京心肺血管医学研究中心和中国农科院协用研究证实，只要每日食用50克燕麦片，就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。经常食用燕麦对糖尿病也有非常好的降糖、减肥的功效。燕麦粥有通大便的作用，这不仅是因为它含有植物纤维，而且在调理消化道功能方面，维生素B1、B12更是功效卓著。很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。它还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、锌等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品。

9、薏仁

李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气"，亦是我国古老食药皆佳的粮种之一。民间对薏仁早有认识，作饭食为佳肴，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。薏仁是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16、2%，脂肪4、6%，糖类79、2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。同时对癌症的治抑率可达35%以上。桂林地区有首民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。"薏仁因为富含蛋白质，可以分解酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，使肌肤白晰，长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效唷！对保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。薏仁本身所具有的润泽肌肤、美白补湿、行气活血、调经止痛等功效十分卓著，应用于皮肤上又具有自然美白效果，能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能，可以有效阻止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的机率、是美白的圣品，是纯天然的瘦身美容食品！

薏仁最大的养颜特点就是：1、 美白去斑2、 收细毛孔3、 排水瘦身（脸部肥胖非常有效额~）

10、红豆

红豆可润肠通便，预防结石、催乳，具有律津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被李时珍称为心之谷。红小豆是人们生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高营养、多功能的小杂粮。红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、预防结石、健美减肥的作用。产妇、哺乳期女性多吃红小豆还有催乳的功效。

11、黄豆

在我国有6000年的食用历史，黄豆含丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸、丰富的矿物质，具有极佳的食用价值及美容养颜价值。若谷草堂黄豆粉是经低温烘焙后磨制而成的粉末，含大量食物纤维，是营养价值极高的食物。黄豆富含蛋白质及磷等，是天然的补钙佳品。黄豆的蛋白质高达40%左右，在质和量上可与动物蛋白相媲美。黄豆中钙与磷的含量也非常丰富，是预防小儿佝偻病和老人缺钙的理想食品。每100克黄豆含铁11克，不仅量多且易于吸收，所以对正在生长发育的儿童及缺铁性贫血者极为有益。

12、黑米

粉功效：排毒养颜、瘦身、滋养肌肤、滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血、抗衰老、补中益气、增智补脑、增强新陈代谢、可供孕妇、产妇补虚养生，可改善心、肝、脾、胃之功能。可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白、腰腿酸软等多种病症。黑米还可辅助治疗跌打、骨折，对高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。其维生素B1和铁的含量是大米的7倍、冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。

13、黑豆

李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”可见黑豆有长肌肤、益颜色、健体延年之功效，久食能使肌细肤白。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。黑豆的营养价值很高，黑豆中含有丰富的'优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物，此外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。黑豆的营养成分与黄豆不相上下，而所含蛋白质却高于黄豆，黑豆的蛋白质含量相当于牛奶的12倍，19种油脂中不饱和脂肪酸达80%，吸收率达95%，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。1高蛋白：黑豆含有18种构成蛋白质的氨基酸，人体所需的8种氨基酸的含量比美国FDA高蛋白质规定的标准还高。2益血管：黑豆中含有的植物固醇可抑制胆固醇的吸收，降低胆固醇的含量。降血糖：黑豆的血糖生成指数很低，黑豆适合糖尿病人、糖耐量异常者、希望控制血糖者食用。3肾之谷： 根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，常吃黑豆可调中下气。4乌发豆： 黑豆为养发四宝之一，与黑芝麻、核桃同时食用可以使头发乌黑亮丽。5养颜豆： 黑豆维生素E的含量比肉类高5~7倍,众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质;黑豆皮中的花青素，能清除体内自由基，抗氧化。【适宜人群】1、白发脱发者2、肾虚、视物不清者3、贫血患者4、湿疹、脚气病患者

14、糙米

《名医别录》中称糙米具有“和五肝、好颜色”的妙用，意思是说常食糙米，不仅可以安和五脏，祛病延年，而且还能润泽容颜，使青春常驻。能提高人体免疫功能，促进血液循环，帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。糙米所保留的这些外层组织，它们具有很高的营养价值。大米中60%-70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚集在其中，是大米营养价值的十倍。

1瘦身米:糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。因此，日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。2保健米:糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能帮助高血脂症患者降低血脂。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。3降糖米:经研究证明，吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中微量元素对糖耐量受损的人很有帮助。【适宜人群】1、脚气病或湿疹患者2、糖尿病患者3、减肥者

食疗养生知识2

早睡早起精神好，中速走路不要慌。穿衣盖被莫冻脚，冷水洗脸抵抗强。想要增强身体抵抗力，就要从开始注重养生。

养生要注意补充维生素

人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。所以人们可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。

此外，还要多吃萝卜。萝卜可以促进消化，天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。萝卜还能提高人体的免疫力，萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的时候，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。萝卜还具有抗癌的功效，患有癌症的病人，可适当吃点白萝卜，能在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散。所以选择吃萝卜，绝对是一个正确的选择。

多点“笑”

喜、怒、思、忧、恐五志之中，忧伤情绪容易伤肺。因此，冬天养生应将我们的心志、肺和呼吸系统与秋的收敛之气相应，以笑养肺。笑不仅使人心情舒畅，还能保持心火不旺，心脏始终处于一种柔和的状态，对肺是有好处的。经常笑一笑能使胸部扩张，肺活量增大。特别是清晨锻炼时，若能开怀大笑，可使肺吸入足量的大自然中氧气，呼出二氧化碳，加快血液循环，从而达到心肺及脏腑气血调和，保持人的情绪稳定。笑虽可祛病健身，但必须适度。过分失常的笑，对心肺都有害，也会伤人气。

早点“睡”

养生首先要保证的就是充足的睡眠。对于成年人来说，一天最好能保证8小时的睡眠时间，如果晚上的睡眠时间不足，那么可在中午补睡半小时到一小时。充足的睡眠能有效恢复精力、养阴培元，有益于在冬季阳气潜藏，阴津蓄积。

食疗养生知识3

老年人应该常吃的几种食疗养生食物

1、松子：清肠润肌肤

珍珠般的松子，向来都是被视为有滋补强身功效的食物。松子中含有丰富的油脂素成分，不但可以帮助人体排便，还可以滋润皮肤。同时，松子也是日常中优质的油脂来源，它自身中含有多元不饱和脂肪酸，这些物质可以缓解发炎反应。

2、大蒜：消炎又杀菌

以往行军打仗时必备盐跟大蒜，盐可以用来给身体补充矿物质，而大蒜则用来杀菌和预防疾病等。近来，研究发现大蒜也可以降低人体的胆固醇成分。但生大蒜自身辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。

怎么吃最健康：避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一起吃，不容易伤胃。

3、白菜：止咳化痰还抗癌

在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的“抗癌明星”。冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。

怎么吃最健康：吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。

4、粥：护胃补元气

粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成分释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌作用、芹菜粥可以让大小便顺畅，在滚烫粥里撒上青葱，能预防感冒。

此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。

怎么吃最健康：热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收。

5、海带：帮助排便不长胖

热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容保健的食物。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。

怎么吃最健康：海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。

6、荞麦：降压助睡眠

荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。

怎么吃最健康：可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。

春季中医饮食养生

早春吃点葱姜蒜

阴寒渐退，阳气开始升发，乍暖乍寒。根据“春夏养阳”的理论，此时可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末，不仅能祛散阴寒，助春阳升发，而其中所含的有效成分，还具有杀菌防病的功效，此时宜少吃性寒食品。

仲春多吃野菜

古人云，春应在肝。肝亢可伤脾，影响脾胃运化。此时可适当进食大枣、蜂蜜、锅巴之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食物。这时正值各种既富含营养又有疗疾作用的野菜繁茂荣盛之时，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等，应不失时机地择食。

暮春要吃得清淡

气温日渐升高，此时应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，变发疮痈疖肿等疾病。

女性养生保健食疗

痛经——吃点香蕉

香蕉中含有丰富的维生素B6，而维生素B6具有安定神经的作用，不仅可以稳定女性在经期的不安情绪，还有助于改善睡眠、减轻腹痛。

抑郁——常吃鱼类

研究发现，经常吃三文鱼、沙丁鱼等富含ω-3脂肪酸的鱼类，可帮助女性缓解抑郁情绪或降低抑郁症的发病率。因为这些鱼中富含的ω-3脂肪酸具有抗抑郁作用。

乳 腺癌——适饮红酒

研究表明，红葡萄皮和葡萄籽里含有一种天然的抗癌物质，可避免雌激素水平过高，刺激乳腺组织，使其发生恶变。因此，女性每天喝适量的红葡萄酒(一小杯即可或吃一些葡萄，其中的天然成分有助女性预防乳 腺癌，同时还可预防心脏病。

乳腺病——多吃海带

海带中含有大量的碘，能刺激垂体前叶分泌黄体生成素，促使卵巢滤泡黄体化，降低体内的雌激素水平。因此，经常食用海带有助于预防和治疗乳腺增生。

宫颈癌——摄取叶酸

通过对患宫颈癌高发地区的女性进行调查发现，体内叶酸含量明显不足的女性，不仅在怀孕时容易引起胎儿的神经器管发生畸形，还会使她们患宫颈癌的危险增大。因此，女性应当适量补充叶酸。

卵巢癌——多吃高钙食物

大量调查发现，摄取足量钙质的女性比摄取钙质较少者患卵巢癌的概率减少54%。因为充足的钙质有助于控制癌细胞的生长和扩散。因此，女性应注意适当补充高钙的食物，特别是绝经后妇女和老年妇女每天钙的摄入量应达到1000毫克。

乳腺病——多吃全麦食物

一项研究发现，育龄女性在饮食中多摄取全麦食品，能使雌激素在血液循环中保持适宜水平，避免雌激素水平过高而引发诸多乳腺疾病。

偏头痛——多吃含镁食物

好发于育龄女性，特别是从事脑力工作的女性。研究发现，有些偏头痛患者的血液中镁含量极低，如果在饮食上注意摄取富含镁的食物，如小米、荞面、豆类、香蕉、坚果及海产品等，可减少偏头痛的发作。

妇科肿瘤——多吃红皮蔬果

红苹果、红辣椒等红色蔬果中含有某种天然植物化学成分，可以有效抑制一些妇科肿瘤细胞的生长，同时降低它们对雌激素的反应性，因而具有预防妇科肿瘤的作用。此外，洋葱、紫葡萄等蔬果也具有类似的功效。

雌激素下降——摄取豆制品

大豆中所含的异黄酮是一种类雌激素物质，可弥补体内的雌激素不足。每天喝500毫升豆浆或吃100克以上的豆制品，如豆腐、腐竹等，可有效调节内分泌功能，促使雌激素恢复正常水平。

霉菌性阴道炎——多吃蒜类

经常吃一些蒜类的食物女性朋友就会大大的降低换上霉菌性阴道炎的几率，主要是因为大蒜中含有一种叫做蒜素的成分，还有一些大蒜辣素，这些都含有一定的硫元素，都是天生就用来杀菌的物质，具有强烈的杀菌作用，可抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖。

经期不适——喝些加蜜热奶

妇产科专家最近发现，女性在月经期间每晚临睡前喝一杯加蜂蜜的热牛奶，可减轻或消除经期的种、种不适。因为牛奶中的钾可以舒缓情绪，并具有减轻腹痛;蜂蜜中所含的镁可镇定中枢神经，帮助消除女性在经期中的紧张情绪，减轻心理压力。