春季养生食谱 食疗茶饮解决上火问题
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【导读】:春天潮湿闷热,加上饮食不合理,就很容易出现内火过旺的症状,导致便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等问题,给日常生活带来困扰。降火就要注意平时的饮食调节,多吃降火食物,才能让上火症状远离你。
降火第一果:草莓
早春第一果,首推当属草莓,尤其是对于肝火旺盛的人来说,草莓既能养肝,又是去肝火的高手。从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火。
此外草莓是典型的浆果,维生素C的含量丰富,有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以保持脑细胞的活跃。在这个春困的季节,还能帮助提神醒脑。
不过,草莓性凉,不要一次吃太多,尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。
降火第一菜:白菜
春天气躁,呼吸道系统疾病尤其高发,很多都是肺热惹的祸。降肺火的首推菜,白菜当属第一。别看它是冬天的主打菜,初春照样扮演降火清热的重要角色。
将白菜和百合、再加上点山药一起炒,口感很好。这些都是白色食物,白色入肺,因此清肺火、止咳的效果比较好。大白菜味甘性平,可除烦解渴、清热解毒,对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。
降火第一粥:荞麦粥
因饮食或作息不规律导致胃火上涨,可以说是每个季节都易发生的事,春季也不例外。而降胃火,喝清淡的荞麦粥,是不错的应对之道。
荞麦味苦、性甘,去火效果特别好。而且荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称。
做粥时,最好搭配点其他的食材,如肉丝、黄瓜等,能避免荞麦的粗糙口感。
降火第一肉:鸭肉
肉多而生火多痰,很多人因此顾忌而不敢多吃肉。其实,春季吃肉,不妨多选鸭肉。中医学认为鸭肉性寒,除可大补虚劳外,还可消毒热、利小便,这是多数温热性肉禽类所少见的。
因此,吃鸭肉既能保证摄入足够的蛋白质,又清凉不上火。但需要注意的是,最好不要用整只鸭子炖来吃,而是用几块鸭肉搭配春笋来炖。春笋性凉能去火,也有升发阳气的作用。而且,和鸭肉一起炖,还可以去鸭肉的腥味儿。
降火茶疗方
1、菊花薄荷茶清肝火
肝火表现为目赤肿痛,同时伴有头晕脑涨,口苦咽干,面红易怒。中医辨证为肝火上炎,治疗应以清泻肝火为主,用龙胆草、夏枯草、栀子、麦冬等清肝火药进行治疗。目赤肿痛较重者,可酌加蒲公英、大青叶等清热泻火药。
茶疗方:菊花薄荷茶
原料:菊花10克,金银花5克,薄荷3克。
用法:开水冲泡后饮用。
功效:清肝明目。
2、莲心茶清心火
心火表现为口舌生疮,心胸烦热,失眠,尿黄便结等症状。治疗以清泻心火为主,可选用生地黄、黄连、黄芩、栀子等,中成药可选用牛黄清心丸等进行治疗。
茶疗方:莲心茶
原料:莲心5~10克。
用法:开水冲泡后饮用。
功效:清心除烦。
3、银花玄参饮可以清肺火
肺火表现为咽喉肿痛,干咳无痰,口干咽燥,声音嘶哑等症状。治疗以宣肺泻火为主,可用金银花、连翘、荆芥、薄荷等,中成药可选用银翘解毒丸等进行治疗。
茶疗方:银花玄参饮
原料:金银花10克,玄参15克,桔梗5克,生甘草5克,薄荷3克。
用法:将诸药(薄荷除外)浸泡半小时后,加水煎煮30分钟,加入薄荷,再煎煮5分钟,取药液服用,1日3次。
功效:清热解毒,利咽消肿。
4、罗汉果茶清胃火
胃火表现为牙龈红肿疼痛,口臭,喜冷饮,舌红苔黄等症状。治疗以清泻胃火为主,可选用胖大海、罗汉果、丹皮、生地等,方剂可选用清胃散、凉膈散等,中成药可选用牛黄清胃丸等治疗。
茶疗方:罗汉果茶
原料:罗汉果2~3枚,胖大海1枚,冰糖或蜂蜜适量。
用法:罗汉果去壳加胖大海用开水冲泡,加入适量冰糖或蜂蜜后饮用。
功效:清胃凉血。
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