食疗药膳养生大全
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食疗药膳养生大全,饮食是一门学问,用药更是一门学问,将用药运诸饮食,是我国传统养生方法之一药膳食疗。接下来小编给大家整理了,食疗药膳养生大全,可供参考收藏。
食疗药膳养生大全1
苡仁粥
薏苡仁三两、薄荷三钱、荆芥三钱、葱白三钱、豆鼓一两。
用法:将四味药洗后,放入锅中,放水超过药,烧开后改用慢火10一15钟待薏苡仁开花煎烂后即可食用。
有治疗风湿、手热心烦功效。
生地粥
生地黄五钱、米二两半、白糖二钱
用法:将生地黄(鲜品)切碎加水煎开30分钟,去渣后,取汁再煎缩一小碗左右待用,将米洗净,煎粥状后加入生地黄药汁拌糖食用。有滋阴益胃、凉血生津、治疗食少、目赤、糖尿病、肺结核病功效。
红枣糯米粥
山药四两、苡仁一斤、荸荠粉二两、大枣一两、糯米五斤、白糖适量。
用法:将药择优选好待用。将苡仁水洗净放入锅中加水,煎煮到苡仁煎开花后,再将糯米、大枣洗净后与苡仁同煎烂。再将山药研成粉,等到锅中米粥烂后,酒入锅中撑匀,待15-~20分钟后,将芥粉放入锅中调匀,食用时加适量糖食用。适慢性肠炎、贫血、营养不良等病症。有生津止渴、利湿止泻、健脾益气功效。
高梁粥
高梁米二两、桑螵蛸四钱。
用法:将桑螵蛸煎35次,取汁一大碗,取洗净的高梁米,用文火煮熬成粥食用。适小儿体虚遗尿、尿频。成人尿频、遗 精、肾虚阳萎。有补脾益肾,收敛固涩功效。
竹叶粥
竹叶50片、石膏三两、沙糖一两、糯米二两。
用法:将竹叶洗净后,切段与石膏共放入锅中加水二斤,煎20一30分钟后取汁待用。
鹿肉粥
鹿肉三两、大米五两、食盐适量、胡萝卜一钱。
用法:将大米洗净,鹿肉切碎,胡萝卜切成碎块,(用热水烫一下)将鹿肉下锅用开油炒熟、加萝卜、盐、葱花、姜末略炒后,加水煎开后加大米煎成粥熟后食用。适产后无乳,气血虚粥患者。有补血脉、益气功效。
甘蔗粥
甘蔗汁三斤、高梁米四两。
用法:将甘蔗去皮取汁待用,高梁米洗净后与甘蔗汁共煎成粥服用。适消化不良、便秘、口干、老年邪热咳嗽。有清热生津功效。
莲实粥
莲子四钱、梗米二两
用法:将莲子用水浸后发涨;擦去表层,取莲心,放至锅中加水煮烂。淘洗梗米,加水煮成粥后再加入莲实,搅均匀服用。适腹泻、脾虚食少、乏力、遗 精、尿频、失眠、健忘、心悸、有养心安神、益肾固涩功效。
麻仁苏子粥
火麻仁一两、紫苏子一两、糯米五两。
用法:将糯米洗净待用,将火麻仁、紫苏子淘洗后,用锅文火炒干,研成末,放在盆中加水搅匀,待药末沉底后,取之汁与糯米共煎粥食用。适习惯性便蜜。产后便蜜。有益胃气、养胃阴功效。
羊肝粥
羊肝二两、大米二两、沙糖一两、荧实粉一两。
用法:将大米洗干净后待用,将羊肝切碎加清水略煎一下,去汤后再加水煮汤30--40分钟后去肝取汤,加大米煎粥食用。适夜盲症、近视眼、弱视病症。有益血补肝、明目功效。
猪肝粥
猪肝二两、大米三两、葱、姜末、盐、酱油、味精适量。
用法:将大米淘洗干净待用,把猪肝切片后放开水中路煮一下捞出后,用猪大油烧开略炒后加葱、姜、盐、酱油、味精、大米加水共煮成粥食用。适血虚萎黄、浮肿、目赤、夜盲、脚气病症。
有明目、补肝、益血功效。
山药米粥
山药三两、大米二两、砂糖二钱。
用法:山药去皮切小块待用,将大米淘洗干净后放入锅中,加水山药共煮粥食用。(加入沙糖)
适小儿消化不良、胃十二指肠溃疡、消渴、脾虚泄泻、久痢。有补肺健脾、益气功效。
栗子大米粥
大米二两、栗子二两
用法:将栗子洗干净后,将皮挤破,水煎后去掉皮将肉与洗净的大米共煎粥,待温后食用。
适营养不良、老年体弱、肾虚腰膝酸软,体弱无力,脾虚腹胀、脾泻食少。有养胃健脾、壮腰补肾功效。
人参粥
人参末六分、冰糖二钱、糯米二两。
用法:将糯米洗净后,加入人参末、冰糖、水共熬成粥食用。适老年病后体虚、冠心病、肺原性心脏病。有大补元气、扶正固本功效。
燕窝粥
燕菜一钱、大米二两、银耳一钱、冰糖六钱
用法:将燕菜用温水浸泡,泡软泡透后去绒毛和杂物待用。把银耳用开水浸发好,去老根后切小块。与洗好的`大米加水共熬煎10--15分后,加燕菜、银耳倒入共煎成粥后加冰糖搅匀食用。
适溃疡病、胃肠炎、肺结核、肺痨咯血、吐血、脾胃虚弱、体倦乏力,食少消瘦。有增进食欲、养阴润燥功效。
羊肉粥
羊肉五两、糯米二两。
用法:将羊肉切碎,与洗净的糯米煎成粥食用。适用于老年体虚、阳气不足、畏寒怕冷、神疲乏力等病症。
有温阳益气、益肾补血功效。
麦冬粥
麦冬六钱、粳米二两、冰糖一钱。
用法:将麦冬水煎取汁待用,糯米淘洗净后共加水煎熬成粥食用。适冠心病、肺虚略血、咳嗽。
有养心滋阴,润肺清热功效。
食疗药膳养生大全2
1、推荐养生药膳:姜糖苏叶饮
原料:生姜3克,红糖15克,紫苏叶3克。
制法:将生姜洗净,切成细丝,与苏叶一起放入瓷杯内,再加红糖,用开水冲泡,盖上盖温浸10分钟,趁热服用。
功效:温经解表散寒。
2、推荐养生药膳:五味枸杞饮
原料:五味子50克,枸杞子50克,白糖20克。
制法:五味子用小纱布袋装好,枸杞子剪碎,一起放入砂锅内,加净水1500毫升,用文火煎沸,滤出药液,倒入盖杯中,加白糖20克,搅匀,分次饮用。
功效:健脾胃,生津止渴。
3、推荐养生药膳:黑芝麻粥
原料:粳米30克,黑芝麻20克,盐2克。
制法:将黑芝麻洗净,炒香;黑芝麻加食盐少许,研碎待用;将粳米淘洗干净,放入砂锅,加适量清水;煮至成粥,调入芝麻,即可食用。
评价:黑芝麻能润五脏,强筋骨,益气力。
4、推荐养生药膳:枸杞叶粥
原料:新鲜的枸杞叶100克,粳米200克,豆豉汁、葱、五香调料各少许。
制法:枸杞叶洗净切碎,粳米淘洗干净。将枸杞叶和粳米一起放入砂锅,加水用武火烧至沸腾,改文火熬煮,待米开花、汤稠时,加入豆豉汁、葱、五香调料等,停火焖5分钟即成。早晚温热饮用,可长期服用。
功效:补虚清热。
5、推荐养生药膳:黄芪人参粥
原料:炙黄芪40克,人参5克(或党参30克),大米100克,白糖适量。
制法:将黄芪、人参切成薄片,冷水浸泡半小时,放入砂锅内煎沸,改用小火煎成浓液;取液后再加冷水,如上法煎取二液,去渣;将两次煎液合并,分成两份。每日早晚各用一分,同大米一起煮成稀粥,加白糖,稍煮即可服食。每日2次,5天为一疗程。
功效:益气健胃。
6、推荐养生药膳:天麻猪脑羹
原料:天麻15克,猪脑1个,调料适量。
制法:天麻泡软,猪脑冲洗干净,一起放入煲中,加水适量,以小火煮炖一小时以上,成稠厚羹汤,加入精盐调味。一日分3次,喝汤吃猪脑。
功效:祛风补虚。
食疗药膳养生大全3
猪肚马蹄汤
为你提供一个简单而有效的清洗渚肚法,于镬中将油半杯烧至大热,放入猪肚烫至粘液去清,取出用清水略为冲洗即可。选坚硬及重手的马蹄,去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可,此汤清甜鲜美。
瑶柱粉肠汤
选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀,挤出少许粉察看,如色带黄,粉肠必苦,如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾,蒜头不单去污垢,还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补,味鲜美。
猪横脷枸杞汤
枸杞于春夏间最为肥嫩,配合猪横删及猪肝滚汤,苦甘清甜,非常有益。横脷乃猪的胰脏,与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌,经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫,可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋,色香味更佳。
夏天气候炎热,人体代谢旺盛,出汗多。多喝汤不仅能补充维生素、矿物质、氨基酸、水分,而且还可调节口味,增加食欲,消夏防暑,防病抗衰,对健康十分有益,所以,我们选择的汤是:绿豆汤中医认为绿豆味甘,性凉入心、胃经,能清暑热,利水湿,可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种疾病。夏天常喝绿豆汤,能清凉解暑。
冬瓜薏米仁汤
取薏米仁50克、冬瓜500克同煮汤饮,既可清热解暑,健脾利尿,又能祛火排毒,是消夏解暑的理想汤饮。
西红柿鸡蛋汤
西红柿酸甜可口,又富含多种维生素,既可生吃又能熟烹,既是水果又是佳蔬。鸡蛋不仅含较高的优良蛋白质,而且消化吸收率高达98%以上,是补充蛋白的佳品。鸡蛋如果同西红柿做汤红黄相间,既美观又好喝,是老年人最理想的补品。
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