多吃膨化食品的害处
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多吃膨化食品的害处,相信有不少人从小到大都喜欢吃膨化食品吧,一有空膨化食品就在手中,那么大家又知道吃那么多有什么危害呢?下面小编就带大家了解多吃膨化食品的害处。
多吃膨化食品的害处1
1、不利于营养均衡
膨化食物中过量的添加剂导致其称为高脂肪、高热量、高盐、高碳素化合物的食品,长期大量的使用容易造成营养摄入不均衡,而且高脂、高热量的食物摄入对心脑血管健康极为不利,长期食用可增加患高血压,心血管病的风险。
2、影响食欲
由于膨化食物中含有较高的热量,在摄入膨化食物后容易让人产生饱腹感,对食用造成不良影响,这样经常食用的话,会影响正常的营养摄入,容易导致人体各种营养素的摄入不足,最终可引起营养不良。
3、容易引发肥胖
一般膨化食品的脂肪含量较高,摄入过多的膨化食物会导致脂肪在体内大量的堆积,容易引发肥胖。
4、可能引发铅中毒
膨化食品在加功能过程中,可能接触到含铅的金属容器而受到污染,如果长期使用受到铅污染的膨化食物,可导致体内铅蓄积,对儿童的生长发育及智力发育产生不良影响。
5、油脂变质危害健康
根据膨化工艺的不同,部分膨化食物在加工过程中需要使用到油脂,称为含油类型膨化食品。由于油脂在储存、加热过程中非常容易发生氧化、变质、酸败,产生可能有害健康的过氧化物、醛、酮等,不仅导致食物的营养价值降低,还会对健康造成危害。最近报道的羰基价就是脂肪酸败的鉴定指标。羰基价越高,说明脂肪氧化程度越高,可能产生发热害物质越多,油脂的质量就越差。
多吃膨化食品的`害处2
一、膨化食品的缺点
膨化食品一般是以谷类、薯类为主要原料,所以它的主要营养成分就是碳水化合物,高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精,属于“五高一多”食品。
危害1高热量。
能量是549kcal,按照一个轻体力劳动者的成年男性每日推荐摄入量是2400kcal、女性是2100kcal。如果按照我们一日三餐能量比例分配:早、中、晚餐各占30%、40%、30%,则其三餐的能量分配数值为:
早餐和晚餐:男性为2400*30%=720kcal ,女性为2100*30%=630kcal
午餐: 男性为2400*40%=960kcal , 女性为2100*40%=840kcal
如果对于轻体力劳动者的成年女性而言,早餐或者晚餐的所需能量都为630kcal,而这个小筒的薯片就有549kcal的能量,自己看看,是不是接近于一顿饭的热量了,如果你吃一筒下去,再吃正顿饭,则你摄入的热量就会超标了,容易导致脂肪堆积,导致肥胖。
危害2高脂肪。
脂肪32.6g,成人脂肪适宜摄入量占总能量的20-30%,这个脂肪不仅包括了你吃的零食中的脂肪、还包括你平时吃饭摄入的食用油、动物肉类。“2005年流行病学调查表明,北京18岁以上成人的超重和肥胖率已高达49.6%,在全国居首位,接近一半的人面临肥胖问题。与之相呼应的是心脑血管病成为北京居民第一杀手,占居民死亡原因的44%,减肥刻不容缓。”
危害3高糖。
碳水化合物56.8g。白砂糖,也就是我们常说的蔗糖,属于一种双糖,它在蔗糖酶的作用下可以分解成一分子的果糖和一分子的葡萄糖,也是增加甜味的天然甜味剂。我们都知道,吃太多的糖会增加糖尿病的危险、会增加肥胖的危险。
危害4高盐。
钠为737.8mg,快接近于1g食盐了,中国营养学会建议每人每日食盐摄取不宜超过6g,而我们现在食盐摄入量已经超标了,近几年,北京每人每天食盐平均摄入量为13.4g,超过推荐摄入量一倍多。钠摄入过多,尿中的钠离子/ 钾离子比值增高,是导致高血压的重要因素。
危害5添加剂。
A、人工合成甜味剂:阿斯巴甜,是一种比蔗糖甜200倍的甜味剂。尽管不会导致血糖升高,但尤其是对那些受精神问题困扰的人带来危害,美国的一个科研机构曾经终止过对这种甜味剂给抑郁患者带来危害的研究,因为一些研究对象在长期服用它之后反应剧烈。B、焦糖色,是一种食用色素。C、食用香精。D、谷氨酸钠,是味精的主要成分。E、二氧化硅,是一种抗结剂。F、单甘油脂肪酸酯,是一种乳化剂。G、柠檬酸,是一种酸度调节剂。这些添加剂只要符合国家食品添加剂的相关标准,添加的量在国家规定的范围之内,是对身体和健康没多大影响的。但是儿童和青少年还是尽量少接触添加剂多的食品,做到“少吃或不吃”。
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