螃蟹和冬瓜能不能一起吃
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可以的。
通常情况下螃蟹和冬瓜是能一起吃的,两者不仅营养丰富,口感也比较好,将其搭配的话能补充人体所需的各种矿物质,有利于人体的健康发展,但它们都属于寒性的食物,在平时中也不要吃太多,否则容易引起腹泻的现象。
螃蟹是一种美味可口的海鲜食品,一般情况下它是能和冬瓜一起吃的,在营养成分上两者没有什么冲突,对人体是无害的,同时螃蟹中含有丰富的蛋白质和维生素等物质,一起吃的话能有利于人体的健康发展。
且冬瓜是一种营养价值很高的.蔬菜,里面富含各种对人体有益的微量元素物质,经常吃的话能补充人体所需的各种营养物质,这样能促进人体的新陈代谢功能,增强人体的抵抗力,起到美容养颜的功效。
而螃蟹是属于寒性的食物,而冬瓜也是属于寒凉的食物,在平时中最好不要吃太多,否则就会容易加重人体内的湿气,否则就会容易出现腹泻的现象,尤其是对于湿寒体质的人不要食用,否则不利于健康。
冬瓜和什么相克
1、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。
2、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。
3、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会造成尿量增多,如果不是水肿者,最好不要将两者同食。
和什么搭配好
冬瓜+平菇: 利湿
冬瓜+赤小豆: 消除全身水肿
冬瓜+口蘑: 利湿
冬瓜+豇豆: 豇豆和冬瓜一起吃,具有补肾消肿的作用,并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。
冬瓜+椰子: 泻肺火
冬瓜+甲鱼: 润肤明目减肥
冬瓜+猪小排: 祛湿
冬瓜+鸡肉: 消肿清热利尿
冬瓜+青蟹: 养精益气
注意事项
冬瓜富含人体所需的各种氨基酸,且膳食纤维含量很高,可以降胆固醇、降血脂、防止动脉粥样硬化,并且它利水排湿,十分受欢迎。但冬瓜性寒凉,冬季不宜常吃多吃,否则容易积寒,对脾胃不利。
为避免寒性在体内沉积,每周吃冬瓜不宜超过三次。如果是做成冬瓜汤,也不宜多喝,每次200克以内即可。同时为中和寒性,烹饪时要注意搭配。炒着吃时可以配温性的牛肉,或加蒜、姜、洋葱、豆豉等偏温配料同炒;炖汤可以加入骨头和性热的生姜、葱白;煮粥时和性温的红薯一起煮,都能起到暖胃作用。
买冬瓜时,选瓜身周正、外皮坚挺并且有白霜、无疤、肉厚的为宜。
营养价值
1、冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。
4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤、蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2 、烟酸以及葫芦巴碱等成分。
不能和螃蟹一起吃的食物
一、寒性食材
螃蟹本身性寒,不适合和其他凉性食物一同时用,容易造成腹泻、胃痛等状况,尤其是脾胃虚寒、体质虚弱的人更应该避开,以免病情加重!
1、梨子。
2、蜂蜜。
3、香瓜。
4、茄子。
5、冷饮、冰品:吃螃蟹时不能一边喝冷饮,吃完螃蟹后也不能马上饮用喝冷饮或吃冰品;因为冷饮、冰品等寒凉之物都会让肠胃温度降低,和性寒的螃蟹一起下肚会导致腹泻。
6、柿子:性寒柿子和螃蟹都是秋天的食材,但是不能一起食用喔!柿子中的成分若和蟹肉相遇,会产生妨碍消化功能的物质,出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
二、温补食材
温性食材遇上了性寒的螃蟹,会抵销本身的温补作用,所以不建议一起食用。
1、泥鳅。
2、羊肉。
三、其他食材
1、地瓜:地瓜和螃蟹一起吃会导致腹泻,甚至可能得结石。
2、花生:花生是较油腻的食物,遇到性凉的螃蟹容易造成腹泻。
3、芹菜:吃完螃蟹后吃芹菜,会影响蛋白质吸收,降低两者的营养价值。
4、茶:许多人会在餐后喝一杯茶来降低油腻感,但是茶并不适合在食用螃蟹后饮用!原因有两个:
①即使洗净又经过烹煮,蟹肉、蟹脚中仍然难免会带有一些细菌,这些细菌必须透过胃液去除,饮用茶水会冲淡胃液、降低杀菌效果,因此建议食用螃蟹前后尽量不要喝茶。
②茶水中的成分会与蟹肉产生反应,产生妨碍消化的物质,造成恶心呕吐或腹泻的症状。
5、南瓜:南瓜和螃蟹一起吃并不会产生副作用,但会相互抵销食材原有的营养素,因此不建议一起食用。
到底螃蟹的好搭档是什么
榖类:
吃螃蟹的'时候最好搭配谷类,因为蟹肉中的蛋白质含量相当高,而碳水化合物能帮助提升蛋白质的利用率;肠胃功能好的人可以选择粗粮,肠胃虚弱者可以搭配粥品或面食。
小叮咛:摄入过量的蛋白质会增加肝、肾的负担,消化系统较虚弱的人尤其要注意螃蟹的食用量。
纤维素:螃蟹含有大量的胆固醇,因此吃螃蟹时最好搭配像是蔬菜、粗粮或水果等高膳食纤维的食物,这些食物有益于减少胆固醇的吸收。建胆固醇与高血脂的人,要减少食用海鲜。
一、螃蟹的营养价值
螃蟹肉质肥美,肉质细嫩,且富含营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。其中,蛋白质是螃蟹的主要营养成分之一,也是人体必须的营养素,能够帮助身体组织修复和生长。此外,螃蟹还富含碘、钾、钙、镁、锌等多种矿物质,这些矿物质是人体生长和健康必不可少的营养元素。同时,螃蟹肉还含有多种维生素,如维生素A、B族维生素和维生素E等,能够维持人体正常代谢功能和免疫系统健康。
二、螃蟹的食用方法
为了保证螃蟹的营养价值和健康安全,我们在食用时需要注意以下事项:
1、选购新鲜的螃蟹。新鲜的螃蟹身体活泼,腿部有弹性,蟹钳紧闭。选购时可选颜色鲜艳、蟹脚干净没有黏液的螃蟹。同时,避免选择病死或死亡时间超过12小时的螃蟹。
2、清洗干净。购买回家后,先把螃蟹用清水洗净,再用颗粒较大的盐或者面粉等淀粉类物质刷洗一遍,清洗干净。
3、正确的烹饪方法。最好的方法是将螃蟹放入沸水锅中煮熟,或者用蒸的方法。这样可以消除螃蟹身体内含的杂质和细菌,确保螃蟹新鲜和卫生。
4、掌握食用量。虽然吃螃蟹营养丰富,但是过量食用会对身体健康有不好的影响。一般建议一个人每次食用的螃蟹量不要超过两个。
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