夏季高温自带便当注意什么
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夏季高温自带便当注意什么,现今生活中,许多上班族喜欢自己带饭上班,因为自己带饭上班比较干净又有营养。那么夏季高温自带便当注意什么?下面和小编一起来看看吧!
夏季高温自带便当注意什么1
夏季带饭的注意事项
先把洗净的饭盒里外用沸水烫一遍,尽量杀死细菌;再把刚出锅的大米饭装进去,然后马上把饭盒封严,温度降到不烫手的程度,再立刻放到冰箱里。这样,取出来的时候,你会发现塑料饭盒的盖子凹下去,其他密闭饭盒或玻璃罐的盖子很难打开,因为盒内的空气受冷收缩,造成负压,外面的细菌想进去都很难。带着这样的饭去单位,放半天是很安全的。如果发现盖子鼓起来,那可就要小心了,很可能是细菌活动的结果。
当然,热菜也可以同样办理。专门用一个盒子或瓶子,用沸水烫过,把刚出锅的热菜装进去,然后盖严,稍微凉一点立刻放冰箱中即可。
如果要装两个菜也不难,把它们同时加热,然后一起放在盒子里就好了。另外取一个饭盒,专门用来储藏生食品,比如生番茄、生黄瓜、生菜等,最好不要切碎,或者也可以放一些新鲜的水果。
夏季吃煮面条更健康
夏季气温高,细菌繁殖快,若吃到不卫生的凉面很容易诱发肠胃疾病。老年人、脾胃虚寒者,肠胃功能抵抗力较弱,也不适合吃较多凉面。虽然夏季天气炎热,但是很多人都能用空调来调节室内温度,无论是办公场所、家中、地铁、公交、商场等等地方,基本都有空调的凉爽,所以身体很少出汗,吃点热面,有助于让身体适度出汗,利于带走体内的暑湿之邪。此外,一些夏季受凉以后往往会出现鼻塞恶寒、流清鼻涕、头痛身重等症状,煮一碗热面,加些葱白及胡椒,趁热品尝,有一定的辅助治疗作用。
还有一个细节需要注意,面要吃,汤的营养更不要忘记。因为面在水煮过程中有很多B族维生素溶解在汤里,所以大家吃面的时候别忘多喝些汤。
夏季吃西瓜要注意
在炎热的高温环境下,无论是完整的半块还是切成小块的西瓜,如果没有任何防护,6个小时内就会长出很多细菌。
专家提醒说,西瓜与空气接触时间越长,越容易给细菌滋生留出空间。如果吃打开时间过久的西瓜,容易导致胃肠道传染病。吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜,切开后最好尽快食用。
西瓜从冰箱里取出后最好放置半小时再吃。不少人爱吃冰西瓜,觉得更解渴。但专家表示,西瓜本身属于生冷食品,冷藏会增加它的凉性。如果贪凉多吃,会让胃肠道等消化器官突然受到刺激,容易出现收缩痉挛,导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降,引起腹胀、腹泻等。
专家提醒说,吃冰西瓜时应把握好吃的温度和数量,从冰箱里拿出的西瓜最好在室温中放置半小时后再食用。
夏季高温自带便当注意什么2
夏季豆类食物易变质不宜做盒饭
豆芽、豆腐、腐竹、豆皮等豆制品的'蛋白质含量非常高,好吃又营养,我们平时都应多吃。可是,豆类菜肴却非常容易变质。温度稍高,就变味变馊了。而一般带饭盒要经历从家里到公司的路程奔波,受到高温的影响,有些甚至到了公司,食物还无法放入冰箱,这样对于豆类菜肴更是不行的。因此,炎热的夏季,不建议带豆类菜肴做盒饭。
夏季便当选茄果类蔬菜不宜带绿叶蔬菜
便当中不宜带绿叶蔬菜,因为绿叶蔬菜中富有硝酸盐,要现做现吃。存放过程过久以及经微波炉加热,蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会转变为亚硝酸盐,有致癌的疗效。自带便当应该选择能够频繁加热的蔬菜,如茄果类蔬菜,如茄子、土豆、胡萝卜、冬瓜等。而且,要注意,作为便当要带的蔬菜,加热时只需六七分熟即可。
吃剩的蔬菜不适合带饭
有些人带饭的适合,会把做好的菜端上来给家人吃,等家人吃完,再把剩下的菜装起来准备带饭,其实这样的做法是错误的!
食物中的绿叶蔬菜中含有“硝酸盐”。硝酸盐在遇见细菌后容易变成“亚硝酸盐”。亚硝酸盐是可以致癌的。而做熟的绿叶蔬菜在室温下存放的时间一长就会出现细菌,再经全家人用筷子一“搅合”,细菌会“散布”到整盘菜的各个角落。这样含有致癌物质的蔬菜怎么可以留到下顿吃呢!
专家建议,正确的做法是在上桌之前就留出一部分蔬菜来,然后将它们装进盒子,放进冰箱备用。再次食用前不打开盖子。这样就相对安全了。
夏季爱犯困可多吃些素食
夏季炎热,人们坐在办公室中,下午容易疲倦犯困。要想下午不犯困,最好多吃点素的。高纤维蔬菜可确保脑细胞获得充足的氧气,让人整个下午精神抖擞。
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