冬枣有苦味是怎么回事 冬枣苦能吃吗
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【导读】:冬枣在天冷的时候很常见,不过买冬枣的时候就要注意了,有的朋友说买的冬枣会有苦味,这一种的冬枣就不建议买了,一起来看看吧!
一般的是加了糖精进去,会有发苦的味道。
1、许多枣农在大枣还没成熟的时候,急于上市,会用一些催熟的农药喷洒,使还未成熟的枣过早的上市,未成熟的枣就会有苦涩的味道。
2、如果是枣子甜的发苦,吃过之后后味是苦的,那就可能是购买到了“糖精枣”。
3、冬枣发苦可能是泡了糖精水的缘故。有的商家为了使青色枣子卖相更好,会使用糖精水泡枣子,使得枣子表皮变红,口味变甜。如果使用糖精钠过多,枣子表皮可能就会甜得发苦。
不建议吃,建议买新鲜的冬枣。
1、正常的冬枣果肉酥脆,甜味均一自然,表皮不红而发黄的部分,味道也很甜。冬枣发苦说明含糖精钠过多,吃多了不利身体健康。
2、表皮红色深浅不均,并且会呈斑点状散开,不红的部分略微发黄。其果肉酥脆,甜味均一自然,果皮与果肉紧密相连。
3、摸上去表皮有疙瘩、颗粒大却分量轻的,就要注意了,说明水分少。尝一下,如果表皮甜,但水分仍少的枣子,就要当心买到‘糖精枣’。
1、平时食用冬枣时也要注意,它不能与动物的肝脏一起吃,因为动物的肝脏内多含有一些铁、铜等金属物质,这些物质遇到冬枣中的维生素以后会产生氧化反应,会让维生素失去活性,不易于人体吸收和利用。
2、平时大家吃冬枣时,一定要注意,它不能与黄瓜和胡萝卜等蔬菜一起食用,因为胡萝卜会产生抗热血酸酶,而黄瓜中则含有一些维生素分解酶,这些物质进入人体以后会把冬枣含有的多种维生素全部破坏,出现严重的营养流失,人们食用以后根本起不到应有的功效。
3、吃冬枣的好处很多,但腐烂变质的冬枣却不能食用。吃了这样的冬枣后,冬枣中的有害微生物就会在体内迅速繁殖,另外,变质的冬枣中还会分解出甲醛和甲醇等有害物质,食用了存留这些有害物质的冬枣,轻者会出头晕、恶心、眼睛受损等现象,重者甚至会危及生命。
4、因为经常咳痰,胸中有胀满感,平时总感觉身体疲惫,食欲不振的病人,如果贪吃冬枣就会加重病情,同时还会出现寒热口渴、胃胀等不良现象。因为冬枣是属于气味甘、辛、热的食品,患者食用后容易生痰生湿。
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