经常吃熏肉会致癌吗 孕妇可以吃熏肉吗
本文已影响1.98W人
本文已影响1.98W人
【导读】:很多地方家里都有吃吃熏肉腌制肉的习惯,每到冬天会做很多,可以吃半年。可是这种肉吃多了是不是会致癌呢?孕妇能吃吗?一起来看看吧!
会的,有这个可能性,腌制的熏肉本身就是存有大量的亚硝酸钠,里面的维生素都被破坏了,虽然口感好,但是吃了对人体还是有害得。
熏腊肉是湖南地区一种很有味道的年货,是新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制,再用清香的柏树枝小火温熏而成的。腊肉制作的目的是为了长久保存肉制品,鲜肉切分后腌制10日左右起卤,继而凉晒半月,再吊在厨房内受灶烟熏陶,月余后即成烟熏腊肉。久藏不腐,腊香味美,煮熟切片,瘦肉棕红有泽,肥肉油而不腻,上席佐餐均宜。
1、腊肉由五花肉制作而成,好吃开胃,但是油脂含量高,长期服用容易引发血脂升高,肥胖,冠心病等疾病,所以有血脂异常的人群或者老年人群要少吃。
2、腊肉是用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,会出现亚硝酸盐含量超标的现象,过量食用亚硝酸盐就可能在人体内产生亚硝胺,此物质对人体具有致癌作用,易引起胃癌、食管癌、肠癌等。
3、制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
不建议吃,熏肉里面盐分含量很好,吃了对人的胃不好,吃多了容易长胖,不建议食用。
1、肉的脂肪含量非常高。从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%!很多证据表明,饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。
2、其次,腊肉营养损失多。在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽,如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零。可以说,腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。
3、腊肉里所含有的脂肪比例很高,经常食物对胎儿的成长发育是十分不利的。当然,除了孕妇以外,普通人也是不宜食用过多的腊肉,以免因为食用过多腊肉引起肥胖。
1、制蔬菜的过程中,维生素C被大量破坏,其成分几乎“全军覆灭”。大量吃腌菜,会导致人体维生素C缺乏。因此,适当吃点腌菜可以增加食欲,调节胃口,但若嗜食成癖,长期食用,就容易引起各种疾病。
2、如果腌菜时放盐不足10%,气温高,腌制的时间不到8天,就会造成细菌大量繁殖,硝酸盐易还原成有毒的亚硝酸盐。
3、制食物我们可以等待长一点时间,再食用。例如晾晒的腊肉,咸鱼之类的我们可以过了期制造期20天之后使用,因为这个时候亚硝酸盐已经大大的氧化从而减低了其浓度,在这个时候吃腌制食物能提高其安全系数,也有利于我们健康。
4、隔夜的饭菜跟腌制食品的时候,我们再次煮热的时候可以先过热水。因为隔夜饭菜跟腌制食物,会产生亚硝酸盐而先令他们过热水的话就可以大大的减低亚硝酸盐的浓度。
椰子肉可以生吃吗 椰子肉可以直接吃吗
减肥吃鸡胸肉可以加辣椒吗 减肥吃鸡胸肉为什么会便秘
补血菜孕妇可以吃吗 观音菜孕妇能吃吗
孕妇可以吃鸡肉吗 鸡肉孕妇可以吃吗
腰果吃多了会上火吗 孕妇可以吃腰果吗
孕妇能吃羊肉吗?羊肉不能和什么一起吃?
经常吃外卖会得乙肝吗 经常吃外卖会得癌症吗
熏肉的做法大全 熏肉的家常做法图 熏肉怎么做好吃又简单
吃避孕药会推迟月经吗 吃避孕药会导致月经周期紊乱吗
贡菜炒肉片孕妇可以吃吗 贡菜怎么储存
孕妇可以吃酸菜吗早期 孕妇吃酸菜对胎儿有影响吗
芭蕉孕妇可以吃吗 孕妇吃芭蕉有什么好处 孕妇吃芭蕉注意事项
夏天吃冰西瓜的危害 冰西瓜孕妇可以吃吗 孕妇吃冰西瓜会怎么样
蚝油致癌是真的吗 蚝油可以经常吃吗(天然食物不致癌)
减肥期间吃肉会长胖吗 运动完吃肉会胖吗
火腿肉和腊肉区别 火腿肉会致癌吗
蛇肉有寄生虫吗 毒蛇的肉可以吃吗
吃熏肉会致癌吗?熏肉吃多了会不会致癌?
经常熬夜可以吃灵芝五味子吗 经常熬夜可以吃六味地黄丸吗
怀孕能吃羊肉吗:孕妇可以吃羊肉吗?孕妇吃羊肉禁忌
吃兔肉可以减肥吗?兔肉不能和什么一起吃
孕妇可以吃榴莲吗 孕妇可以吃虾吗
孕妇可以吃花甲吗 孕妇能吃哪些海鲜