香椿是发物吗 香椿是凉性还是热性
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【导读】:春天到了,野外到处是香椿,很多家庭喜欢用香椿做各种各样的食物,因香椿味美且营养价值高,那么香椿是发物吗?香椿是凉性还是热性呢?
香椿是发物,有中风病史等的痼疾的患者不宜食用。
现代医学研究,香椿不但味美,更是具有丰富的营养,其富含钾、钙、镁等元素,维生素C、胡萝卜素、B族维生素的含量在蔬菜中也是名列前茅。还有一些研究表明,其可以抑制多种病菌,抗肿瘤,帮助糖脂代谢。
香椿的各个部位皆可入药,其性质略有差异:
树皮及根皮的内层皮被称作“椿白皮”:味苦、涩,性微寒。归大肠、胃经。功能清热燥湿、涩肠、止血、止带、杀虫。
花被称为“椿花”:味辛、苦,性温。归肝、肺经。功能祛风除湿、行气止痛。
果实称为“香椿子”:味辛、苦,性温。归肝、肺经。功能祛风,散寒,止痛。
香椿既然可以入药,其偏性相对一般的食材就略强,因此在食用香椿的时候,也有一些注意事项。
即是说,香椿属于“发物”,容易动风,耗伤气血,故一些素有痼疾的患者不宜食用,如有中风病史、素体阴血不足、湿疹、皮炎等;而其若与荤腻之品同食,容易导致气血壅滞,胃脘痞满,因此食之不可过量。
香椿药用的主要部分椿叶、椿白皮、香椿子,从传统中医理论上讲均有苦、涩、寒(凉)之药性,入胃、大肠经,有清热燥湿、涩肠、止血、泻、杀虫等功效
香椿树在湿润多雨的地区更多见一些,在新疆不算特别多,但也不是什么稀罕树。我小时候家门外就有一棵。在新疆,香椿发芽的时节跟着我们的气候走,比内地要晚上一个月左右。现在卖的香椿芽是大棚种的。
香椿雌雄异株,只有雌树结果,所以你可能见过香椿树,但没见过香椿果,因为你看到的是雄树。
椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
食用香椿的禁忌:一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物,食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。
香椿是发物吗。看着上面的介绍我们已经明明白白得到了答案,那就是香椿是发物,对于慢性疾病以及痼疾有着复发的作用,因此这类患者在面对香椿的时候,能不吃则不吃,实在控制不了自己的口腹之欲的时候也应该少量的食用,这样才能让自己的身体变得更加的健康哦。
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