泥蒿是发物吗 泥蒿孕妇可以吃吗
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【导读】:泥蒿是一种常见的蔬菜,生长在长江边的沙滩上,并且一般是野生的。泥蒿是发物,但是孕妇也是可以食用的,下面就跟着秀美小编一起来看一下吧。
是的,湖南和湖北地区是泥蒿的常见地方,当地跟多人都非常喜爱这种食材。
野生泥蒿茎呈紫红色,短粗,通常一把放在一起,长短肥瘦并不规则;人工养殖的泥蒿杆为翠绿色,每一根的长度粗细都十分均匀。野生泥蒿多在露天集市或是市场早市上偶尔可以碰到,那都是农民们自己在野地里采摘来卖的。
泥蒿根虽是蔬菜,但却是俗话说的“发物”,吃多了容易上火。 忌食发物是在民间广为流传的一种说法,很多时候患者会被告知不能吃“发物”,不然不利于疾病治疗和机体康复。据传明太祖朱元璋登基后大肆屠戮功臣,大将徐达因患背疮忌食“发物”鹅肉。朱元璋听闻后便赐鹅肉与徐达,徐达食用后背疮发作而亡。可见在传说中,发物的力量不可小觑。
孕妇可以吃泥蒿。
泥蒿叶含有桉叶素,蒿属醇和β-石竹烯等。泥蒿是一种多年生保健蔬菜,清香鲜美、脆嫩可口、营养丰富、风味独特。泥蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效,可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症,民间用于治疗急性传染性肝炎。其所含多种营养价值可与马铃薯媲美,同时也可充当肝脏贮备肝糖元而起解毒的作用。泥蒿还含有芳香油,可作香料。
妊娠期要以新鲜的蔬菜水果,优质蛋白质等为主,早孕期间口服叶酸片预防胎儿的神经管畸形,孕4个月起是需要补充铁剂和钙的,孕前注意定期产检,保持适当的活动量,有利于孕足月时顺产。
泥蒿,泥中之蒿也,细如芽菜,形似蒜苔,是生长在长江边沙滩上的一种外形似茼蒿的野菜,有独特的清香, 它的味道有些类似于泥土的清香,故被称为泥蒿, 正因为它的味道独特,入口却清爽脆嫩,很受湖北人的喜爱。
能吃,但味道非常苦。
泥蒿叶子可以吃,只是叶子口感比茎差多了。泥蒿早在明朝南京市民即已开始采食野生泥蒿。90年代初期尝试泥蒿人工栽培,湖北蔡甸等地已广泛栽培。泥蒿以嫩茎供食用,其脆嫩、辛香、风味独特,是闻名遐尔的优良蔬菜。泥蒿的嫩茎叶可凉拌、炒食。
泥蒿芽最经典的吃法是佐以腊肉,入锅翻炒。也见过有炒红辣椒,炒香干的,但于很多人而言,泥蒿芽炒腊肉是春天的经典:泥蒿芽清爽,腊肉咸香,“登盘香脆嫩,风味冠春蔬”。
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