免担忧年货食品影响银发族健康 采买年货的正确方式
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【导读】:还有一个多月就要到春节了,家家户户肯定也都陆陆续续开始置办起了年货,那对于家里的老人,应该怎么挑选健康的年货食品呢?下面就跟着小编一起来看一下吧。
欢庆农历年节的办年货、除旧布新等,少不了动员全家大小共同参与,同心协力来完成,更促进家人彼此间的情感,但是,年长的银发族考量自身的健康因素,面对玲琅满目的年货,各式的零食饼干等,可能会有担忧健康的疑虑,甚至可能因假牙咀嚼进食不便,而不知该如何挑选合适的年货,才能安心食用且维护健康。下列说明几项正确的采买年货方法,提供参考,让银发族也能安心采买享用年货,平安健康过好年。
尽量挑原味避免添加过多人工调味
不论是年菜佳肴的肉制品(腊肉、香肠),或是应景的年货零嘴(牛肉干、猪肉干)等,应尽量挑原味,避免过多人工调味,例如:烹煮年菜时,用原味的腊肉或香肠,搭配适量天然的辛香料(葱、姜、蒜),肉干食品则应以袋装较安全,注意制造日期、保存期限等标示,若有标示添加人工调味,也应该尽量节制食用,或改挑选现场处理烘制而成,看得到添加的酱料或调味料等,新鲜制作的,食用时更加安心又美味。
以选择少油烘焙替代油炸处理方式
零食类的饼乾或坚果等,建议选少油烘焙替代油炸方式,例如:原味少油烘焙的蚕豆酥替代酥炸蚕豆酥,原味烘烤的核桃、开心果、瓜子等替代油炸的坚果酥饼等,除了品尝原味的美味可口,还能避免摄取过多油脂,一举两得,另外,建议享用时应减量切块或切片分食,浅尝各式口味零嘴,更增加与家人们的情谊互动交流,适时搭配无糖或低糖茶饮,满足口欲更维护健康。
避免颜色过与鲜艳或异常浓郁气味
各式各样的蜜饯、果干、花茶或果茶等,是欢庆年节的常见年货,但是,挑选时应注意气味是否正常无虞,避免选择异常浓郁气味,例如:玫瑰花茶、洛神花茶等,通常天然制成的气味清香宜人,而非异常浓郁,甚至久久不散,且颜色即为原本天然的花色,若是过与红艳或者鲜明饱和,可能是添加过多人工的色素所制而成,因此,选购时务必观看颜色、闻气味,确保挑选的为新鲜食材制成,而非使用过多人工添加物来增添美味,例如:原味风干的果干、蜜饯,水果香气清新且色泽自然,绝非浓郁果香带有鲜艳颜色。唯有以正确方式挑选年货,才能安心食用并维护健康过好年。
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