益生菌百百种 你吃的是哪一种
本文已影响6.69K人
本文已影响6.69K人
【导读】:益生菌大家一定都听说过,益生菌的种类有很多,不同种类的益生菌作用大不相同。下面跟着秀美小编一起来看看可以改善肠道功能的益生菌有哪些吧。
益生菌(原生保健性菌种,Probiotics),包括乳酸菌、部分酵母菌和霉菌,为具有促进宿主(例如:人类、动物)肠道微生物态平衡,并可增加宿主动物健康效益的活性微生物。市面上的益生菌产品种类多的让人眼花撩乱,常见的功效种类包括:胃肠功能改善、辅助调整过敏体质、免疫调节…等等,下列将介绍常见可改善胃肠功能的益生菌。
改善胃肠功能不可不知的好菌
考古学家发现西元前6000年古代游牧民族经常食用的食物-酸奶(优酪乳),是人类最早食用益生菌的来源,而酸奶是由乳酸菌与鲜奶(牛奶或羊奶等)发酵而成。乳酸菌(Lactic Acid Bacteria,LAB)能将碳水化合物进行发酵,产生多量的乳酸,乳酸菌的种类繁多,下列介绍三种常见的乳酸菌:
1、双歧杆菌属(Bifidobacterium genus):
为革兰氏阳性G(+)细菌,是人体内常见的益生菌之一,在婴儿肠道比例约占90%,在成人的肠胃道比例则逐渐下降至3%,大多群聚於结肠,小肠。附着在肠道细胞上,保护肠道内层免受毒素或细菌的伤害,具有减少急性腹泻和大肠杆菌感染的风险,有助于增加肠内益菌、减少肠内害菌、改善肠内细菌菌相。
例如:比菲德氏菌-B菌(Bifidobacterium bifidum)、龙根菌(Bifidobacterium longum)、乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)
2、乳杆菌属(Lactobacillus genus):
为革兰氏阳性G(+)细菌,能够代谢糖类,将乳糖转变为乳酸,产生超过85%乳酸的细菌。常存在于人体口腔、回肠、结肠和阴道中,具有调节结肠微生物群落和免疫反应的作用。在人体内的作用与剂量是有关连的,临床试验研究摄取大量益生菌(10 9 ~10 10 CFU),具有下列效益:缓解乳糖不耐症、预防肠道感染、调节肠道蠕动。
例如:嗜酸乳杆菌-A菌(Lactobacillus acidophilus)、胚芽乳酸菌(Lactobacillus plantarum)、鼠李糖乳杆菌-LGG菌(Lactobacillus rhamnosus GG)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)
【注:CFU,Colony-Forming Units,菌落形成单位,是计算细菌数量的一种方法,其值越高表示所含的细菌数量越多。】
3、乳酸球菌属(Lactococcus genus)
为球形的革兰氏阳性G(+)细菌,可在温度20-30°C下进行自发性发酵,又被称为嗜温乳酸链球菌(Mesophilic Lactic Streptococci)。常用于生产乳酪,酸奶油和酪乳,在食品加工业中广泛用作发酵剂、食品保存剂,风味和质地形成剂。部分菌株可分泌细菌素(Bacteriocin)抑制害菌生长,维持肠道菌丛平衡,帮助其他益生菌生长,维护人体肠道健康。
例如:雷特氏乳球菌(Lactococcus Lactis subsp. Lactis)
粪肠球菌和屎肠球菌为什么被禁用?
2017年10月19日卫生福利部食品药物管理署(食药署)公告,基于保护国人健康及食用安全之考量,将限制「粪肠球菌(Enterococcus faecalis)及屎肠球菌(Enterococcus faecium)不得作为食品原料使用」。
粪肠球菌(Enterococcus faecalis)与屎肠球菌(Enterococcus faecium)属于肠球菌属(Enterococcus),为革兰氏阳性G(+)细菌,是人体与动物肠道的正常菌群,参与肠道的生理代谢活动。可经由粪便、肠道或环境中分离纯化而来,但菌株稳定度不足,并具有能生成抗药性物质的特性,加之容易因接触外在细菌,发生基因水平转移(Horizontal Gene Transfer,HGT)污染,受到污染的菌株进入人体,可能造成体内菌丛的不平衡,对于免疫系统较差的人(例如:年长者、小孩、化学治疗病患….),甚至可能发生抗药性的问题。因此在购买益生菌时可先谘询医药专业人员建议的菌种类别,选择安全性高的菌种,以免花钱又伤身。
另外,民众在购买益生菌时最常有的疑问,就是益生菌是否需要冷藏,其实益生菌产品是否需要冷藏主要与菌种有关,其次是制造技术,若益生菌菌种属于稳定性高者,并搭配良好制作生产技术,在室温下存放亦可有效的保持益生菌高度活性。
最时尚的女生发型 百分百吸睛百分百美丽
婴儿肠胀气吃益生菌有用吗
预示钱多命好的5种手相 你是哪一种
六种人不宜吃益生菌 究竟哪些人宜吃和哪些人不宜吃
吃10种食物让你长命百岁
百合和排骨能一起炖吗 哪些人不适合吃百合
女性吃哪种益生菌好 女性吃什么益生菌好
韩式双马尾麻花辫扎发 一种发型彰显百种风格
李宇春新歌一百种热爱什么时候出 李宇春新歌一百种热爱歌词介绍
五种食物百分百导致肝癌 防癌就吃这三物
合生元益生菌有几种口味?合生元益生菌有几种菌种?
百变女郎 看看你是哪种潮流女孩?
这些醉酒状态,你是哪一种?
新生儿拉稀可以吃益生菌吗
益生菌助你吃出易瘦好体质!巧克力坚果里都有
唇形种类有哪些 看看你是哪一种
苹果百利无一害?这种体质千万不要吃太多
吃百合的禁忌 百合不能和什么一起吃
10大臀型看你一生财运如何 你是哪一种
女生刘海所有种类有哪些 几种最常见又百搭刘海
你是哪种水果?测出你一生的命运
益生菌是肠道健康保卫兵 吃错时机=浪费!
唇型的种类图解 知道你是属于哪一种吗