空心菜怎么洗干净 空心菜清洗图片大全
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【导读】:空心菜怎么清洗?空心菜怎么摘洗?不少人反映空心菜里有蚂蟥,那么如何清洗干净空心菜是个问题。下面跟大家分享一下空心菜怎么洗图片大全。
清脆爽口的空心菜是不少人的最爱,也是当下的时令蔬菜。不过空心菜虽好吃,怎么清洗干净却是个问题,下面带来空心菜的清洗方法。
1、盐水浸泡:一般蔬菜先用清水冲洗3—6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药。
2、碱洗:先在水中放入一些碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但要延长浸泡时间到15分钟左右。
3、用开水烫:在做青椒、菜花、豆角、芹菜时,下锅前最好先用开水烫一下,可清除90%的残留农药。
4、用淘米水洗:淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水洗干净,就能使残留的农药成分减少。
蚂蟥属冷血环节动物,在中国南北方均可生长繁殖,它主要生活在淡水中的水库、沟渠、水田、湖沼中,以有机质丰富的池塘或无污染的小河中最多。生长适温为10-40℃,北方地区低于3℃时在泥土中进入蛰伏冬眠期,次年3-4月份高于8℃左右出蜇活动。而空心菜成熟时正处夏季,并且空心菜普遍生长于水分比较充裕的土壤中,空心菜的生长气候与环境对于蚂蟥来说也是十分适宜的。因此,很多人反映说,买回来的空心菜里发现了蚂蟥,也就不足为奇了。其实在夏季,水田里很多植物蔬菜都容易沾上蚂蟥这个不速之客,可是由于其他蔬菜比较容易清理,而空心菜由于有空心的梗的原因,不容易清理干净,而常常被大家发现蚂蟥的踪迹。
1.在空心菜之前,我们也需要准备一个菜篮子,一会将摘好的空心菜放进干净的篮子中。
2.拿起一个空心菜,我们将其枯叶部分摘除。
3.然后用手将其捏扁,这时候可以将大的部分将其撕开,这样会使得在接下来炒的过程中会口感很好。
4.将撕开去除枯叶的空心菜,泛指干净的菜篮子中。
5.摘除操作完毕以后我们就要将空心菜放到水池中进行清洗,将空心菜放入水中浸泡约两分钟左右,然后我们用手去搓就可以了。这样弄出来的空心菜就是非常干净的啦!
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