三月三为什么要吃五色糯米饭 三月三吃什么食物
本文已影响1.89W人
本文已影响1.89W人
【导读】:三月三在饮食上还有蛮多习俗的,比如说三月三要吃荠菜煮鸡蛋,这个想必大家都清楚,那三月三为什么要吃五色糯米饭呢,三月三吃五色糯米饭有什么来由呢?
人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤、用这些植物的汁浸泡糯米,做成红、黄、黑、紫、白五色糯饭。相传,这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的;也有人说是祭祀歌仙刘三姐的。吃了这种饭,人丁兴旺,身体健壮。
壮家人喜爱五色饭,把它作为幸福吉祥的象征。除了农历三月初三外,社日、中元节,甚至过年等,也有人做五色糯米饭吃。在孩子满月、新居落成等喜庆日子里,也要蒸煮五色饭分送左邻右舍。
壮人也爱枫叶,认为枫叶能“除邪驱鬼”,给人带来吉利和平安。所以,农历三月三做五色饭的时候,家家户户门口都插上一枝精心挑选的枫叶。甚至做五色饭的染料渣,也要撒在房屋外围的墙脚下,以求驱邪保平安。
壮家人常常以糯米饭的颜色是否鲜艳,味道是否香甜来评定女主人是否是真正的巧妇。每到三月初三或清明,天还没亮,各家的主妇们遍纷纷起床,把泡好的五色糯米放入蒸笼里用文火蒸煮。早晨,孩子们个个拿着彩色的糯米团边走边吃,比谁家的饭更黑、更黄、更紫、更香。
五色糯米饭不仅美观美味,而且具有一定的药用价值。用来染红颜色的“红兰草”具有生血作用,染黄颜色的“黄花饭”或栀子具有清热凉血等作用,而染黑颜色用的则是枫叶,李时珍在《本草纲目》里说:枫叶“止泄益睡,强筋益气力,久服轻身长年”,还说用枫叶煮成的青精饭,人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。
传说一:祭祀特桂
传说,有位才智超群的壮人韦特桂,在土皇帝手下为臣。一年大旱,他为解除百姓疾苦,奏邀土皇帝亲往壮乡视察,用计使皇帝免去皇粮。土皇帝后来发觉上了当,把特桂视为眼中钉,下令捉拿他归案。壮乡百姓闻知,连夜送特桂上山躲藏。皇兵捉拿不着,就放火烧山,那天正是农历三月初三。皇兵走后,乡亲们在一棵大枫树洞里找到特桂尸体,含泪把他葬在枫树旁。以后的每年三月三,壮人就用枫叶等植物颜汁把糯米染成红、黄、紫、黑等色,蒸熟后拿到山上祭祀特桂。
传说二:三圣母与沉香
传说仙女三圣母因思凡下嫁人间,触犯了天条,于是被玉皇大帝关进了地狱,还不给她东西吃。三圣母的儿子沉香为了不让母亲饿着,就把饭给母亲送到地狱,哪知每次路过狱门时都让看门鬼给吃光了。
沉香想出了一个办法:用枫叶汁把糯米浸黑后煮成青精饭,看门鬼从没吃过黑米饭,以为有毒便不敢再吃。从此,沉香的母亲就是依靠这青精饭得以维持生命。沉香的孝心感动了上天,玉皇大帝便将三圣母释放了。
五色糯米饭的来历还另有一个有趣的传说
传说三:特侬与猴子
古时候壮家村寨有个青年叫特侬,从小与瘫痪在床的母亲相依为命。特侬很孝顺母亲,出门干活也背着母亲同去。并且随身带着母亲最爱吃的糯米饭。但是,山上的猴子会抢走糯米饭。当特侬想着怎样不让猴子抢走糯米饭时,无意中发现扯着枫叶的手被染上了黑色。顿时灵机一动,就做出了黑色的糯米饭。
从此,特侬和母亲上山砍柴,都带着黑色糯饭,也用不着担心猴子把糯米饭抢走了。后来,壮家人都学着特侬,家家户户学做黑色糯米,后又逐渐用黄栀子、红蓝草等做成了黄色、红色、紫色糯饭,逐步演变成了如今的五色糯米饭。它成为壮家人最爱吃的风味食品之一。
十年三月三十日什么时候播出 十年三月三十日剧情介绍
十年三月三十日是小说改编的吗 十年三月三十日小说结局是什么
2018年三月三是哪一天几月几号 三月三吃什么
三月三是什么节日 农历三月三是什么节
怀孕前三个月吃什么好:怀孕前三个月吃什么对胎儿好
怀孕期间想吃什么就吃什么?不害怕孕妈挑三拣四,就怕嘴馋,这三样要操纵
三七粉什么时间吃最好 三七粉空腹吃好还是饭后吃好
澳洲三文鱼泛滥没人吃 三文鱼的营养价值和功效 三文鱼怎么做好吃
三伏天为什么要吃饺子 三伏天吃饺子有什么寓意
五月份三亚穿什么?三亚五月份穿什么衣服合适?
三月三为什么要吃五色糯米饭?三月三吃什么食物?
那年花开月正圆三夫人为什么害死吴聘 三夫人结局是什么
十年三月三十日大结局是什么 十年三月三十日丁昂最后怎么了
电视剧十年三月三十日什么时候播出 十年三月三十日剧情介绍
三伏天吃什么最好 三伏天养生六大要诀
怀孕前三个月生男孩征兆 怀孕前三个月需要注意什么
十年三月三十日徐正溪演什么角色 十年三月三十日徐正溪和娜扎有感情戏吗
三月三吃什么食物 三月三吃哪些食物
广西三月三是农历还是新历 三月三是哪个民族的节日
吃什么美容? 三种食物清晨不该吃
那年花开月正圆三夫人与孙掌柜什么关系 三夫人为什么陷害周莹
孕妇头三个月应该注意什么 孕妇头三个月吃什么对胎儿好
电影版三生三世什么时候上映?三生三世刘亦菲是什么