晨起3片姜胜过人参汤 生姜的食用宜忌
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【导读】:生姜是日常料理中常用的调味食品,然而在养生专家的眼中,生姜还是养生保健的好食材。据说早上食用3片姜就等于在喝人参汤。但是在食用生姜的时候也要注意食材宜忌哦!
晨起三片姜,胜过人参汤
现代医学认为,生姜含挥发性姜油酮和姜油酚,有活血、祛寒、除湿、发汗等功能,还可健胃止呕、辟腥臭、消水肿。伤风感冒时,吃几片生姜能促进血液循环,使全身发热出汗,减轻感冒症状。体质偏寒、怕冷的人可以多吃生姜来预防冻疮。
选择时以肉质坚挺、姜芽鲜嫩、表面平整、不酥软的为佳。还可用鼻子闻一下,若生姜有淡淡硫黄味,代表不够新鲜,千万不要买。
【食材宜忌】
宜:
1.适合脾胃虚寒、风寒感冒、风湿性关节炎、慢性支气管炎、胃痉挛患者食用。
2.吃姜不要去皮,洗净后即可切丝分片。
3.姜+莲藕:补益脾胃,止呕吐。
4.姜+白米:同煮粥可祛风寒,暖胃止痛。
忌:
1.阴虚火旺、目赤内热者、风热感冒者忌食。
2.生姜不能一次吃过多或长时间过量食用,否则适得其反。
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