怎么让花生米发芽
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怎么让花生米发芽?每个人都吃过花生,有的人却也喜欢吃花生米发芽之后的芽,就像绿豆芽、黄豆芽。其次,要是不想吃了,也可以把发芽的花生米移栽到花盆里面。下面就让小编带你看看怎么让花生米发芽。
怎么让花生米发芽1
具体方法是将花生浸入清水中过夜,然后取出花生,放入栅栏中,并在适当的温度(约25度C)下用湿纱布覆盖。 大约半天后,它们会发芽。 只要它发芽就可以吃。 不要将豆芽放太久,否则当您吃它的味道会更糟。 这就像吃豆芽,根本没有味道。
浸泡过的花生味道非常柔嫩,酥脆和清爽。 您可以将其用作零食。 如果吃一点,肯定会受益匪浅。 如果某些人的脾脏和胃虚弱,那么吃花生芽会滋补他们的胃。 这时,将浸泡过的花生放在沸水中,就没有问题了。
生花生米泡几天可以发芽
1、摘花生。 挑出花生中的柴草,外壳或者坏的瘪的,然后将它们放入干净的水盆中,并浸泡一整夜。
2、捞出来沥干,放到盆子或者菜篓子里,用湿的纱布或毛巾盖住它,温度适宜的话(约25度C)大约需要半天发芽。
如果室内温度不够,则芽苗会推迟一两天,但这时候必须将芽苗放入干净的水中并沥干水分。 只要它发芽,就可以吃。 像豆芽一样,如果时间太长,味道会很差。 通常,在超市购买的芽比较长。
花生米泡发芽后吃有什么功效
花生发芽后,就会发生神奇的.变化。 大分子蛋白质被降解成易于吸收的氨基酸。 脂肪含量因食用而减少,但维生素含量却大大增加,所有其他营养素都更易于吸收。 花生发芽后更神奇的变化是白藜芦醇含量的快速增加。 白藜芦醇是一种具有强大生物学特性的天然多酚。 它对预防和治疗心脑血管疾病和癌症,特别是激素依赖性肿瘤非常有益。
怎么让花生米发芽2
1、选种,应选当年产花生,在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除,留下粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子。
2、浸种,花生种子在吸水量达自身重量40%以上时,才能开始萌动。浸种时间不宜过长,在20℃温水中,浸种12~20h。浸种完毕后,在清水中淘洗l~2次。
3、催芽,花生种仁在10℃时不能发芽,适发芽温度为25~30℃,在3~4天后发芽率可达95%。催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘,种子厚度不超过4cm,每天淋水2~3次,每次淋水要淋透、,以免种子过热发生烂种。
4、二次催芽,在第一次催芽2~3d后,将催好芽的种子进行一次挑选,去除未发芽的种子,将已发芽的种子进行二次催芽,适宜温度为20~25℃。温度过高,生长虽快,但芽体细弱,易老化;温度过低,则生长慢,时间长易烂芽或子叶开张离瓣,品质差。苗盘叠放,每5盘为一摞,上面放一空盘,空盘上盖湿麻袋或黑色薄膜保湿。每天淋水3~4次,务必使苗盘内种子浇透,以便带走呼吸热,保证花生发芽所需的水分和氧气,同时进行“倒盘”。盘内不能积水,以免烂种。6~7d后即可采收。
5、花生芽生长期间始终保持黑暗,播种后将苗盘叠起,盖上黑色薄膜遮光,在芽体上压一层木板,给芽体一定压力,可使芽体长得肥壮。
6、采收发芽时胚根首先伸长突破种皮,同时胚轴也向上伸长、变粗。食用标准为:根长为0.l~1.5cm,乳白色,无须根。下胚轴象牙白色,长1.5cm左右,粗0.4~0.5cm。种皮未脱落,剥去种皮,可见乳白色略带浅棕色花斑纹的肥厚子叶,在正常情况下一般每1kg种子可产3kg的果芽。
发花生芽注意事项
1、选择花生时最好选籽粒饱满的白皮花生,而不是红皮花生,实在没有白皮的,大的红的也可以,发芽后营养价值区别不大。
2、花生只要一发芽就能吃,千万不要把芽发的太久,长得太长,-般4cm左右即可食用,否则口感会差很多。
3、吃时不能只吃花生或花生芽,而是连芽带花生一起吃下去。
4、如果有的人脾胃太弱,吃多了花生芽会胀肚子,建议将泡好的花生用开水瞬间过一下。
5、要注意发芽的花生和霉变的花生有区别。两者所需的温度、湿度条件相仿,但霉变的花生表面有黄色霉点,这种花生有毒。受潮自然发芽的花生不能吃。
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