如何挑选一款好鱼油 鱼油4大挑选关键
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【导读】:我们都知道鱼油对身体很有好处,市面上的鱼油也很多。那么如何挑选一款好的鱼油呢?下面小编要为大家分享几个挑选鱼油的小技巧,一起来看看!
许多人都会选择吃鱼油来保健身体,除了能抑制身体的发炎反应,保护心脏、血管系统,对於保护眼睛也有助益!吃鱼油保护眼睛固然好,但更重要是要正确挑选好鱼油,才有利身体的吸收与运用喔!
鱼油是好油,吃好油能预防早期黄斑病变的发生,以及降低乾眼症发生的机率。Omega-3(多元不饱和脂肪酸)含的EPA、DHA是鱼油主要成分,其中DHA是让细胞存活的重要营养物质,也是少数能够通过血脑屏障(BBB)和血液视网膜屏障(BRB)的营养素,对于大脑、神经系统及视网膜,都有很好的保护作用;另外。补充EPA有助增加血管弹性、消除心血管系统的发炎状况减少血栓的形成,因此对脉络膜的健康也有益处。
然而,市售鱼油种类众多,该如何选择品质良好的鱼油呢?专业人士提出以下几点建议:
1.鱼油型式
市售鱼油常见有两种型式,其一为酯化式鱼油(EE-form)先萃取出鱼油後再经过酯化加工,分离出多元不饱和脂肪酸,故可提高Omega-3的浓度。另一种型式则为三酸甘油酯型态(TG-form),此种稳定性佳、符合人体需要,经正常消化仍能保有约6至7成的吸收率。
a-3比例
Omega-3包含了EPA和DHA两种成分,以天然比例来说,EPA : DHA为 1 : 5 为最佳比例。
3.鱼油杂质含量
鱼油在精炼的过程中,难免会有杂质存留,但每1000mg鱼油中到底存在多少Omega-3、多少杂质就需要仔细评估。陈莹山主任提醒,鱼油含量中杂质成分的高低,对于油的品质有很大的影响,因为杂质太高的话,杂质中所含的饱和脂肪酸就会抵消Omega-3对身体的效用,因此陈主任认为,鱼油中的杂质含量少,代表鱼油的品质较佳。
如果将两款1000mg的鱼油进行比较,一颗鱼油的Omega-3含量为300mg,它的杂质含量是700mg,另外的鱼油一颗1000mg,Omega-3含量为600mg,杂质含量400mg,看起来好像每天吃两颗Omega-3含300mg的鱼油,效果和吃一颗鱼油Omega-3含量600mg相同;但陈主任认为,事实上,这两者虽然Omega-3含量相同,但是相较之下,前者杂质含量较多会抵消掉Omega-3的效果,降低营养补充品的养分,等于中和掉吃营养素的好处,且杂质也可能增加身体的负担,得不偿失。
4.鱼油来源
为避免重金属生物累积效应,若鱼体在12公分以下的小鱼所含的鱼油品质较佳,但价格自然也相对较高。
然而,鱼油每天应该吃多少才够呢?专业人士表示,若以吃鱼吃最多的爱斯基摩人来说,目前仍未发生吃太多鱼导致中毒的事件。一般来说,建议成人每天从各类食材摄取600至1000mg的Omega-3;然而,若为额外补充Omega-3营养品时,建议采稳定摄取就好,每日以500mg为限,再搭配天然食材的摄取,即可达到身体保健的效果。
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