糖水杨梅的做法
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糖水杨梅的做法,杨梅是一种酸甜多汁,口感诱人的常见水果,它除了可以直接食用以外,还有多种不同的吃法,那糖水杨梅的做法大家了解吗?下面是我为大家整理的相关信息供大家参考。
糖水杨梅的做法1
准备食材:杨梅 白糖 蜂蜜 冰糖 水 盐。
1、将所有食材和调味料都准备好,待用
2、将新鲜的杨梅放入淡盐水中浸泡十分钟左右捞出,然后清洗干净
3、将容器清洗干净后放入开水中浸泡消毒,然后控干水
4、将白糖放入杨梅中拌匀后腌制半小时,再将可以淹没杨梅的水倒入锅里
5、放入冰糖,大火煮开后转成小火慢慢煮20分钟左右,煮好后将杨梅发软就可以熄火了
6、最后趁热倒入容器中,放入蜂蜜封口,晾凉后放入冰箱储存就可以了。
糖水杨梅的功效与作用
杨梅水分充足含有大量的维生素,维生素C是抗氧化很强的一种元素,所以多吃杨梅可以美容养颜,延缓皮肤衰老,增加皮肤的光泽和弹性。杨梅还含有丰富的蛋白质,可以促进人体的.新陈代谢,帮助身体各方面的发育。
杨梅中的钾元素有明显的降低血压和保护心脏功能的作用,所以老年人也可以多吃杨梅预防疾病。杨梅中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动,帮助消化,更快地排出体内毒素。除此之外杨梅中的有机酸是开胃最好的东西,平常食欲不振没有胃口吃东西的时候也可以先吃点杨梅,也非常适合孕妇朋友来吃。
杨梅的营养价值和口感都是我们喜爱它的理由,但是由于新鲜杨梅不宜保存,再加上它的季节性比较强,所以杨梅有了很多的加工方法。像我们平常吃的杨梅果干,用白糖或者蜂蜜腌渍,去除杨梅过多的水分,这样酸味得以中和,也没有那么容易变质。还有些人会用糖水来泡杨梅,糖水杨梅可以促进消化还能够保护肠胃,对治疗腹泻也有一点帮助。
糖水杨梅的做法2
杨梅怎么保存呢
杨梅可冰箱冷藏
杨梅成熟期正是梅雨多湿季节,极易腐烂落果。如果不加任何处理,杨梅在室温下存放的时间极短,业内有句话叫“一日味变,二日色变,三日色味皆变。”所以为了保证杨梅的品质与风味,延长它的保存期限,你可以将杨梅放在零到五十摄氏度之间的冰箱冷藏室中,在相对湿度为85%~90%的环境下保存。
杨梅可做杨梅酒
由于杨梅的保存期短,因此,做杨梅酒是一种很好的选择。浸杨梅酒对酒的度数没有严格要求,用一般的糟烧或米烧白酒就可以了。在浸之前,先用凉开水把杨梅洗净晾干,浸的时候酒没过杨梅即可,并密封保存。
泡制杨梅酒的时间可以视个人的口味而定:喜欢吃酒中杨梅的人,杨梅的浸泡时间不宜过长,大致一星期就可以开盖品尝。如果喜欢喝酒,那杨梅浸泡的时间可以长些,等酒色变深,有浓郁的杨梅香味的时候再饮用,但这时杨梅就不太好吃了。在炎热的夏季中杨梅酒是一种别具风味的消暑果酒,烈日炎炎喝上几口杨梅酒,能止渴开胃,使人气舒神爽。
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