外面卖的酸梅汤怎么做好喝 酸梅汤的做法最简单的
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【导读】:酸梅汤怎么做?炎炎夏日不少人都有喝酸梅汤的习惯,外面卖的酸梅汤怎么做好?下面就跟大家分享一下酸梅汤的做法最简单的,一起学习一下吧!
1.乌梅、山楂山用清水冲洗干净,放入碗中用水泡30分钟;
2.砂锅中倒入水,放入泡好的乌梅和山楂,大火煮开后,小火煮30分钟;
3.最后倒入桂花和冰糖,融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子,冷藏。
酸梅汤的功效,酸梅汤的做法也是非常有讲究的,一定要确保原料的新鲜和天然健康,避免添加剂的危害。可以去中药店买乌梅和山楂片,另在准备时放入冷水中稍浸泡若干分钟,以便去除表面的尘土,原料中药性较浓的甘草只能少量添加,而荷叶则绝不能加的。增加甜味的原料一定要使用冰糖,冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用,较之白糖更为健康。
酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料,有着悠久的历史。在炎炎夏日里,喝上一杯冰镇的酸梅汤确实能让人消掉不少暑气,但很多人只知道它能解暑,却不了解酸梅汤的好处远不止于此。
酸梅性温味酸,含有非常丰富的有机酸,如苹果酸、柠檬酸等。其中,还有一种枸橼酸,能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外,酸梅有极强的抗菌力,不但能帮助消化、增进食欲,还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。
夏季的饮食调养,要特别讲究饮食的清洁卫生。夏天人们胃肠道的杀菌能力相对减弱,加上人们夏季普遍喜食生冷的食物,稍不注意就易导致腹泻等消化道疾病。所以,此时可以适量喝一点酸梅汤来帮助肠胃把关。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌,保护肠胃。
在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
值得注意的是,在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完,最好在冰箱里存放。
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